Salada de salmão defumado com mistura de ovos

Salada de Salmão Defumado com Mistura de Ovos – Uma Delícia Cheia de Sabor e Cor

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de refrigeração: 2 horas
Número de porções: 4

Quando se trata de pratos rápidos e saborosos, a salada de salmão defumado com ovos é, sem dúvida, uma das escolhas mais encantadoras. Esta receita não só combina texturas e sabores variados, mas também é uma verdadeira explosão de cores no prato, sendo perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço no escritório até um jantar elegante. Então, vamos começar a preparar esta delícia!

Ingredientes:

- 100 g de salmão defumado (fatiado bem fino)
- 5 ovos de galinha
- 6 ovos de codorna
- 1/2 pimentão vermelho
- 100 g de queijo
- 2 colheres de sopa de maionese caseira (de preferência)
- 100 g de iogurte (idealmente integral, caseiro)
- 1 colher de sopa de mostarda forte
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de salsa fresca para decorar

Para decorar:

- Alguns tomates-cereja
- 3-4 ovos de codorna cozidos
- 2 ramos de salsa fresca

Passo a Passo:

1. Cozinhando os Ovos: Comece colocando todos os ovos de galinha em uma panela com água fria, adicionando um pouco de sal. Leve a água a ferver e cozinhe os ovos por 10 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver. Esse tempo de cozimento dará ovos cozidos duros, perfeitos para a salada.

2. Resfriando os Ovos: Após cozidos, retire os ovos da água e deixe-os esfriar em água fria por 2 minutos. Isso ajudará a descascá-los mais facilmente.

3. Preparando os Ingredientes: Enquanto os ovos esfriam, você pode começar a preparar os outros ingredientes. Rale o queijo e corte o pimentão vermelho em cubos pequenos. As fatias de salmão defumado adicionarão um toque distinto e saboroso à salada.

4. Picando as Ervas: Pique finamente as folhas de salsa fresca, que não só adicionarão um sabor fresco, mas também uma aparência bonita ao prato final.

5. Preparando o Molho: Em uma tigela maior, combine a maionese caseira (se tiver tempo, é uma excelente escolha para um sabor melhor), o iogurte, a mostarda, o suco de limão, sal e pimenta. Misture bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

6. Montando a Salada: Rale os ovos de galinha em um ralador de buracos grandes e adicione-os à tigela grande. Em seguida, adicione o pimentão, o queijo, o salmão defumado e a salsa picada. Despeje o molho obtido por cima e misture tudo com cuidado, para não destruir a textura dos ingredientes.

7. Provar e Temperar: Antes de servir, é essencial provar a salada para ajustar os temperos. Pode ser necessário adicionar mais sal ou pimenta, dependendo das suas preferências.

8. Decorando: Decore a salada com fatias de ovos de codorna cozidos, tomates-cereja cortados ao meio e algumas folhas frescas de salsa. Este detalhe não só adicionará um aspecto elegante, mas também um sabor extra.

9. Resfriamento Final: Cubra a salada com filme plástico e deixe na geladeira por algumas horas. Isso permitirá que os ingredientes se misturem, oferecendo um sabor mais intenso.

10. Servindo: Você pode servir a salada em pratos individuais ou em torradas crocantes. É um prato versátil que combina perfeitamente com pão torrado ou biscoitos.

Dicas Úteis:

- Escolha do Salmão: O salmão defumado é o ingrediente chave desta receita. Use fatias bem finas, pois elas se misturarão melhor na salada, dando uma textura uniforme e um sabor refinado.
- Maionese Caseira: Se você tiver tempo, preparar a maionese em casa pode fazer uma diferença significativa no sabor final da salada. É simples, saudável e menos processada.
- Variações Deliciosas: Você pode experimentar adicionando outros ingredientes, como azeitonas verdes ou pretas, pepinos em conserva ou até mesmo abacate, para um toque cremoso.

Benefícios Nutricionais:

Esta salada é rica em proteínas devido aos ovos e ao salmão, oferecendo uma quantidade significativa de ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde do coração. A salsa traz um acréscimo de vitamina C e antioxidantes, enquanto o iogurte contribui para uma digestão saudável.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar salmão fresco em vez de salmão defumado?
- Sim, você pode usar salmão fresco cozido no vapor ou grelhado, mas o sabor será diferente.

2. Como posso armazenar a salada?
- A salada pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias, mas é recomendável consumi-la o mais rápido possível para manter a frescura dos ingredientes.

3. Com o que posso servir esta salada?
- Combina perfeitamente com pão torrado, biscoitos ou até como recheio para torradas. Você também pode acompanhá-la com um copo de vinho branco seco ou um coquetel fresco de limonada.

Em conclusão, a salada de salmão defumado com mistura de ovos não é apenas uma receita simples, mas também uma maneira maravilhosa de trazer sabores diversos à sua mesa. Ela encantará seus convidados e trará um toque de elegância a cada refeição. Bom apetite!