Papara

Receita de Papara com Ovos e Mozarela

Papara é uma receita simples, mas deliciosa, que combina os sabores sutis dos ovos com a textura cremosa do creme de leite e o sabor inconfundível do queijo mozzarella. Esta receita tem uma história especial, sendo frequentemente preparada nas manhãs preguiçosas ou como um almoço rápido, muito apreciada por gerações. Vamos explorar juntos os passos necessários para obter um prato saboroso, perfeito para quem deseja um café da manhã reconfortante ou um lanche rápido!

Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Número de porções: 1

Ingredientes:
- 2 ovos frescos
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou 10 g de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 50 g de mozzarella, cortada em fatias
- 2 fatias de pão tostado
- 1 talo de cebola verde, picado
- 1-2 rabanetes, cortados em fatias finas

Preparação:
1. Preparação dos ingredientes:
Comece reunindo todos os ingredientes necessários. É importante que os ovos sejam frescos, pois sua qualidade influenciará o sabor do prato. A mozzarella deve estar à temperatura ambiente para derreter melhor e se integrar à mistura de ovos. Além disso, certifique-se de que o pão esteja torrado antes de começar a cozinhar os ovos.

2. Aquecendo a frigideira:
Coloque uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva ou o cubo de manteiga. Aguarde alguns momentos até que o óleo fique quente. É essencial não deixá-lo queimar, pois isso afetará o aroma do prato.

3. Preparação dos ovos:
Quebre os ovos em uma tigela pequena e adicione sal, pimenta e creme de leite. Misture delicadamente com um garfo, sem bater como para uma omelete. O objetivo é manter as gemas e as claras intactas, para uma melhor textura.

4. Cozinhando os ovos:
Assim que a frigideira estiver bem aquecida, despeje a mistura de ovos na frigideira. Deixe cozinhar por alguns segundos, depois pegue uma espátula e mexa delicadamente os ovos, movendo das bordas da frigideira para o centro. Continue mexendo suavemente, deixando os ovos cozinharem uniformemente. Este processo deve levar cerca de 2-3 minutos, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda um pouco cremosos.

5. Adicionando o queijo:
Quando os ovos estiverem quase prontos, adicione as fatias de mozzarella. Misture delicadamente para integrá-las aos ovos, permitindo que derretam levemente. A mozzarella adicionará um sabor delicioso e uma textura cremosa ao prato.

6. Servindo:
Sirva a papara quente, acompanhada de fatias de pão tostado. Você pode adicionar por cima a cebola verde e os rabanetes fatiados, para um toque de frescor e cor. Eles não apenas adicionam um contraste agradável, mas também uma crocância que enriquecerá a experiência gustativa.

Dicas úteis:
- Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir o creme de leite por iogurte grego ou um molho de iogurte caseiro.
- Experimente diferentes tipos de queijo, como feta ou queijo de cabra, para adicionar novos sabores ao prato.
- A papara pode facilmente se transformar em um prato vegetariano ao adicionar vegetais salteados, como espinafre ou pimentão.

Valores nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 20 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 20 g
- Fibras: 2 g

Perguntas frequentes:
1. Posso usar ovos caipiras?
Absolutamente! Os ovos caipiras oferecem um sabor mais rico e são uma excelente escolha para este prato.

2. O que posso usar se não tiver creme de leite?
Você pode usar iogurte grego ou leite, mas o creme de leite proporcionará uma textura mais cremosa.

3. Como posso deixar a papara mais picante?
Adicione um pouco de pimenta picada à mistura de ovos ou polvilhe flocos de pimenta por cima do prato final.

Papara com ovos e mozzarella é uma receita rápida e fácil de fazer, perfeita para as manhãs em que você precisa de um impulso de energia. Pode ser servida simples ou como parte de um café da manhã mais complexo, acompanhada de uma salada verde fresca ou uma bebida refrescante, como um smoothie de frutas. Não se esqueça de compartilhar esta delícia com seus entes queridos, para que todos possam desfrutar de seu sabor maravilhoso!