batatas fritas

Receita deliciosa de batatas à francesa com queijo e presunto

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Descrição
As batatas à francesa representam uma combinação perfeita entre o sabor reconfortante das batatas, a cremosidade do queijo e o aroma tentador do presunto. Esta receita, simples e cheia de sabor, é ideal para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Sendo uma receita versátil, você pode adaptar os ingredientes de acordo com suas preferências. Convido você a descobrir os passos necessários para obter um prato saboroso, que certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos.

Ingredientes necessários
- 1 kg de batatas (escolha batatas adequadas para cozimento, como as do tipo "cubo")
- 300 g de queijo fresco (queijo cottage é uma excelente escolha)
- 1 colher de sopa de creme de leite (você pode usar creme de leite gordo para um sabor mais rico)
- 1 cebola grande (aproximadamente 135-150 g)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 2 colheres de sopa de óleo (para fritar a cebola e o presunto)
- 200 g de presunto de porco levemente defumado (suculento e aromático)
- 3 ovos (use ovos frescos para um resultado excelente)
- 50 g de manteiga (para untar o recipiente de cerâmica)
- Farinha de rosca (para revestir o recipiente)
- 50 g de parmesão ralado (para uma camada crocante)

Preparação da receita

1. Preparação das batatas
Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos de tamanho uniforme, para garantir um cozimento uniforme. Coloque-as em uma panela com água fria e sal, e leve a água ao ponto de fervura. Cozinhe as batatas por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem macias, mas não completamente cozidas, pois ainda serão assadas no forno.

2. Fritando a cebola e o presunto
Enquanto as batatas cozinham, descasque a cebola e corte-a em pedaços pequenos. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e frite até que fique levemente dourada. Tempere com sal para intensificar seu aroma. Depois que a cebola adquirir uma coloração agradável, adicione o presunto cortado em tiras finas. Continue fritando até que o presunto fique crocante e aromático.

3. Preparação da mistura de queijo
Em uma tigela grande, coloque o queijo fresco e adicione o creme de leite. Bata os ovos em outra tigela e adicione-os ao queijo, mexendo bem com uma colher de pau até que tudo esteja homogêneo. Assim que a cebola e o presunto esfriarem um pouco, adicione-os à mistura de queijo e misture tudo bem.

4. Montagem do prato
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Pegue um recipiente de cerâmica (ou outro tipo de recipiente resistente ao calor) e unte generosamente com manteiga, em seguida, forre com farinha de rosca para evitar que grude. Comece a colocar metade da quantidade de batatas cozidas no fundo do recipiente. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Adicione metade da mistura de queijo, seguida de outra camada de batatas. Repita o processo, temperando cada camada com sal e pimenta.

5. Assando
Por fim, adicione o restante da mistura de queijo por cima e polvilhe o parmesão ralado. Coloque o recipiente no forno pré-aquecido e deixe assar por 40-45 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante.

6. Servindo
Depois que o prato estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo. Você pode servir as batatas à francesa sozinhas ou com uma salada fresca ao lado, para equilibrar o rico sabor deste prato.

Dicas úteis
- Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como queijo feta ou queijo de cabra, para obter sabores variados.
- Se desejar um sabor mais aromático, adicione temperos como mostarda ou endro à mistura de queijo.
- Certifique-se de que as batatas não estejam muito cozidas antes de adicioná-las ao recipiente, pois continuarão a cozinhar no forno.

Benefícios nutricionais
Este prato é uma boa fonte de carboidratos, proteínas e cálcio, devido aos ingredientes principais. As batatas fornecem energia, enquanto o queijo e os ovos contribuem para a ingestão de proteínas. Além disso, o creme de leite adiciona uma dose de gorduras saudáveis, que ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis.

Perguntas frequentes
1. Posso usar batatas-doces em vez de batatas normais?
Sim, as batatas-doces adicionarão um sabor adocicado interessante e uma cor vibrante ao seu prato.

2. Posso fazer a receita sem glúten?
Claro! Use farinha de rosca sem glúten ou omita completamente para criar um prato o mais simples possível.

3. Que outros ingredientes posso adicionar para personalizar a receita?
Você pode incluir legumes como espinafre ou abobrinha, ou até mesmo algumas fatias de tomate para um toque de frescor.

A receita de batatas à francesa com queijo e presunto é um verdadeiro deleite culinário, perfeito para qualquer ocasião. Então, coloque seu avental e aproveite cada passo do processo de cozimento! Bom apetite!