Batatas assadas com tomates

Receita deliciosa de Batatas com Tomates Assadas - Um Lanche Inspirado em Pizza

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Introdução

Quem não ama batatas? Elas são um ingrediente versátil e cheio de sabor, e quando combinadas com tomates, queijo e um toque de azeite, o resultado é simplesmente excepcional. Esta receita de batatas com tomates assadas fará você se sentir como se estivesse saboreando uma pizza deliciosa, mas com uma textura e um sabor únicos. Seja para um jantar em família ou um lanche para amigos, este prato com certeza será apreciado.

Breve história

As batatas assadas com tomates se tornaram populares devido à sua versatilidade. Esta receita combina a tradição da culinária mediterrânea com o conforto dos alimentos básicos. É uma maneira maravilhosa de transformar ingredientes simples em algo especial, reunindo os sabores frescos dos tomates e do queijo, com a textura cremosa das batatas.

Ingredientes

- 800 g de batatas (escolha batatas novas ou vermelhas para uma melhor textura)
- 100 g de mozzarella (ou queijo de sua preferência)
- 150 g de presunto (pode ser substituído por bacon, frango ou legumes)
- 300 g de molho de tomate (preferencialmente caseiro, mas você pode usar molho de comércio)
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 dente de alho (para um toque de sabor)
- 1 colher de sopa de alcaparras (opcional, para um gosto mais intenso)
- Orégano (a gosto)
- Sal e pimenta (para temperar)
- Azeite (para cozinhar)
- Manteiga (para um sabor mais rico)

Instruções de preparo

Passo 1: Preparando as batatas

Comece descascando as batatas e fervendo-as em água com sal. Certifique-se de cozinhá-las apenas até ficarem levemente macias, mas não completamente, para que possam ser cortadas mais facilmente. Uma boa maneira de verificar é usar um garfo - se ele entrar facilmente, mas a batata ainda estiver firme, está pronta. Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco.

Passo 2: Preparando o molho de tomate

Em uma frigideira, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite e refogue o dente de alho amassado por 1-2 minutos, até ficar dourado. Adicione o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 2-3 minutos. Depois, cozinhe com orégano e alcaparras, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos. Esta etapa intensificará os sabores do molho, transformando-o em uma base deliciosa para suas batatas.

Passo 3: Montando o prato

Pré-aqueça o forno a 170°C. Em um recipiente resistente ao calor, coloque 2 colheres de sopa do molho de tomate no fundo. Coloque uma camada de batatas fatiadas uniformemente, seguida por uma camada de fatias de tomate. Em seguida, adicione os cubos ou tiras de presunto, seguidos por uma camada generosa de mozzarella ou queijo escolhido. Continue repetindo as camadas (molho, batatas, tomates, presunto, queijo) até terminar os ingredientes, cuidando para terminar com uma camada de batatas.

Passo 4: Finalização e cozimento

Para um acabamento delicioso, derreta a manteiga e misture com um pouco de azeite. Unte a parte superior do prato com essa mistura e polvilhe generosamente com o parmesão ralado. Isso criará uma crosta dourada e crocante que encantará seu paladar. Agora é hora de colocar o recipiente no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (ou 15-20 minutos, dependendo do seu forno). Você saberá que está pronto quando o queijo derreter e ficar dourado.

Sugestões de serviço

Este prato pode ser servido sozinho, mas para uma experiência ainda mais agradável, acompanhá-lo com uma salada fresca ou uma porção de legumes salteados fará maravilhas. Além disso, uma garrafa de vinho branco ou um coquetel leve pode completar perfeitamente a refeição.

Versão vegetariana

Se você preferir uma versão sem carne, pode substituir o presunto por cogumelos salteados ou legumes da estação, como abobrinha ou berinjela. Eles não apenas acrescentam sabor, mas também uma textura interessante, transformando o prato em uma excelente escolha para veganos.

Perguntas frequentes

1. Posso usar batatas-doces?
Sim, as batatas-doces são uma excelente escolha, oferecendo um toque doce e uma textura diferente. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento, pois elas cozinham um pouco mais rápido.

2. Como posso armazenar as sobras?
Elas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para restaurar a textura crocante.

3. Posso adicionar outras especiarias?
Claro! Você pode experimentar com ervas como manjericão, tomilho ou até mesmo pimenta para um gosto picante.

Benefícios nutricionais

Esta receita oferece uma mistura equilibrada de carboidratos das batatas, proteínas do presunto e queijo, e antioxidantes dos tomates. As batatas são uma boa fonte de vitamina C, e o molho de tomate traz licopeno, um antioxidante benéfico para a saúde do coração.

Conclusão

As batatas com tomates assadas são uma escolha perfeita para qualquer ocasião. A versatilidade e o sabor deste prato o tornam ideal para ser adaptado às suas preferências. Não resta nada além de experimentar esta deliciosa receita e aproveitar cada garfada! Bom apetite!