Anéis de cebola empanados

Anéis de cebola empanados crocantes – uma delícia simples e saborosa

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4 porções

Ingredientes necessários:

- 2 cebolas grandes (preferencialmente cebola branca ou amarela)
- 2 ovos
- 100 ml de leite
- 100 g de farinha (mais extra para polvilhar a cebola)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1-2 colheres de sopa de endro fresco picado (ou seco)
- Óleo para fritar (preferencialmente óleo de girassol ou azeite)
- Farinha de rosca (opcional, para uma textura ainda mais crocante)

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preparação da cebola: Comece descascando as cebolas. Corte-as em rodelas de aproximadamente 1/2 cm de espessura. Certifique-se de usar uma faca bem afiada para obter cortes uniformes. Depois de cortar a cebola, separe cuidadosamente as fatias em anéis. Esta etapa fará com que cada anel se torne uma pequena joia crocante.

2. Preparação da massa: Em uma tigela média, bata os dois ovos com um batedor ou um garfo. Adicione o leite, o sal, a pimenta e o endro. Misture bem e, em seguida, incorpore a farinha gradualmente, até obter uma composição semelhante a um creme mais espesso. Se parecer muito grosso, você pode adicionar um pouco de leite.

3. Passando os anéis pela massa: Pegue cada anel de cebola e, usando os dedos ou um garfo, polvilhe levemente com farinha, em seguida, mergulhe na mistura de ovo. Certifique-se de que esteja bem coberto, mas não deixe o excesso de massa escorrer.

4. Fritura: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Teste a temperatura do óleo adicionando uma pequena quantidade da massa; se começar a chiar imediatamente, o óleo está pronto. Coloque cuidadosamente os anéis de cebola na frigideira, sem sobrecarregar. Frite por 2-3 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes.

5. Finalização: Quando estiverem prontos, retire os anéis de cebola para um prato forrado com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo. Se desejar uma textura ainda mais crocante, você pode passar na farinha de rosca antes de fritar, um truque simples que adicionará um sabor extra.

Serviço:

Os anéis de cebola empanados são perfeitos como aperitivo ou acompanhamento. Você pode servi-los com molhos deliciosos, como um molho tzatziki ou um molho de iogurte com alho. Eles também são ótimos ao lado de um hambúrguer ou uma tábua de queijos. Não se esqueça de saboreá-los quentes, quando estão mais crocantes!

História e benefícios da cebola:

A cebola tem uma longa história de uso na gastronomia, sendo apreciada não apenas por seu sabor inconfundível, mas também por suas propriedades nutritivas. É rica em vitaminas C e B, antioxidantes e compostos com propriedades anti-inflamatórias. O consumo de cebola pode contribuir para a saúde do coração e ajudar a fortalecer o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de cebola?
Sim, você pode usar cebola roxa ou cebola verde para adicionar um toque de cor e um sabor ligeiramente diferente.

2. O que posso fazer com as sobras de anéis de cebola?
Você pode guardá-las na geladeira para consumi-las no dia seguinte, mas o melhor é apreciá-las frescas.

3. Posso fazê-las no forno?
Sim, você pode assá-las no forno. Preaqueça o forno a 200°C, coloque os anéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele levemente com óleo. Asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.

Sugestões de combinações:

Os anéis de cebola empanados combinam perfeitamente com saladas frescas ou purê de batatas cremoso. Você também pode combiná-los com um copo de cerveja gelada ou um vinho branco seco, que complementará o sabor deste aperitivo crocante.

Detalhes nutricionais (por porção, estimativa):

- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 25 g

Toda a receita de anéis de cebola empanados é uma escolha maravilhosa para aqueles que desejam desfrutar de um lanche rápido e delicioso. Tente personalizar sua receita com suas especiarias favoritas ou diferentes tipos de queijo adicionados à massa para um sabor ainda mais rico. Bom apetite!