Abobrinhas assadas

Abobrinha assada - Uma Receita Deliciosa e Satisfatória

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Em um lindo dia de verão, quando o jardim oferece os legumes mais frescos, as abobrinhas se tornam as estrelas da refeição. Esta receita de abobrinha assada é simples, rápida e cheia de sabores, perfeita para o almoço ou jantar. Além disso, você descobrirá como transformar as abobrinhas em um prato saboroso e nutritivo, que certamente impressionará todos os seus entes queridos.

Ingredientes:
- 3 abobrinhas médias
- 3 ovos
- 100 ml de creme de leite
- 100 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha
- 20 g de manteiga ou margarina (para untar a forma)
- Sal e pimenta, a gosto
- 100 g de parmesão (ralado)
- 100 g de queijo cottage levemente salgado, feta ou queijo amarelo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Dill fresco (picado)

História da Abobrinha Assada:
As abobrinhas são um vegetal versátil, amado nas cozinhas de todo o mundo. Elas têm uma textura fina e um sabor delicado, que lhes permite se integrar em diversas receitas. Preparar abobrinhas assadas é um método simples e saudável de destacá-las, permitindo que seu sabor natural brilhe. Além disso, esta receita combina ingredientes frescos com uma crosta saborosa, transformando-as em um deleite.

Passo a Passo:

1. Preparação das Abobrinhas:
Lave bem as abobrinhas sob água corrente. Você pode descascá-las completamente ou deixar tiras de casca para um visual mais rústico e uma textura mais interessante. Corte as abobrinhas em rodelas ou cubos, dependendo da sua preferência. Polvilhe sal sobre elas e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajudará a remover o excesso de água e a amargura.

2. Preparação da Mistura:
Em uma tigela grande, bata os 3 ovos com um batedor ou garfo. Adicione o creme de leite e o leite, misturando bem para obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha, o fermento em pó, sal, pimenta e o dill picado. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

3. Combinando os Ingredientes:
Adicione as abobrinhas escorridas na mistura de ovos e mexa delicadamente, tomando cuidado para não esmagar as abobrinhas.

4. Preparação da Forma:
Unte uma forma de assar com manteiga ou margarina para evitar que grude. Você pode usar uma forma de pudim ou uma forma comum de assar. Despeje a mistura de abobrinha na forma, alisando com uma espátula.

5. Adicionando o Queijo:
Rale o parmesão e polvilhe uniformemente sobre a mistura. Se optar pelo queijo cottage ou feta, quebre-os em pedaços pequenos e polvilhe por cima para um sabor rico. Esses queijos adicionarão uma cremosidade deliciosa e um sabor intenso.

6. Assando:
Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C e asse por 35 minutos, ou até que as abobrinhas fiquem douradas e a mistura firme.

7. Finalizando o Prato:
Para obter uma crosta bonita, nos últimos 5 minutos de assar, bata um ovo com 100 g de creme de leite e espalhe uniformemente sobre as abobrinhas. Ligue a grelha do forno para obter um dourado uniforme. Deixe no forno até que uma crosta dourada e apetitosa se forme.

Sugestões de Serviço:
Sirva as abobrinhas assadas quentes, acompanhadas de uma salada fresca de legumes ou um molho de iogurte com alho. Essa combinação adicionará um contraste agradável de sabores e texturas. Você pode acompanhar a refeição com um copo de vinho branco seco ou um chá gelado, tornando a experiência culinária memorável.

Benefícios Nutricionais:
As abobrinhas são uma excelente fonte de vitaminas (A, C, K) e minerais (potássio, magnésio), sendo baixas em calorias e ricas em antioxidantes. Esta receita de abobrinha assada é não apenas nutritiva, mas também satisfatória, com uma ingestão calórica de aproximadamente 250-300 kcal por porção, dependendo dos queijos utilizados.

Perguntas Frequentes:

- Posso usar abobrinhas congeladas?
Não é recomendado, pois a textura das abobrinhas se alterará após o descongelamento. Use abobrinhas frescas para os melhores resultados.

- Posso substituir o queijo?
Sim, você pode experimentar queijos veganos ou alternativas sem lactose, dependendo de suas preferências alimentares.

- Como posso armazenar as sobras?
Armazene as abobrinhas na geladeira em um recipiente hermético e consuma em 2-3 dias. Podem ser reaquecidas no forno ou no micro-ondas.

Possíveis Variações:
Adicione temperos como orégano, manjericão ou pimenta para um sabor extra. Você pode substituir as abobrinhas por berinjelas ou batatas, obtendo assim uma receita diferente, mas igualmente deliciosa.

Em conclusão, esta receita de abobrinha assada é não apenas uma excelente maneira de usar ingredientes frescos do jardim, mas também uma oportunidade de desfrutar de uma refeição saudável e saborosa. Seja servindo como prato principal ou como acompanhamento, suas abobrinhas certamente serão um sucesso! Bom apetite!