Zupa z Klopsikami z Kurczaka (Multicooker)

Zupa z pulpecikami z kurczaka w multicookerze to lekka wersja, z wieloma warzywami i lekko kwaskowatym smakiem nadanym przez barszcz. Warzywa gotują się bezpośrednio w garnku urządzenia, a pulpeciki formowane są z mielonej piersi kurczaka, jajka, soli i pieprzu. Ziemniaki należy pozostawić do przesiąknięcia przed dodaniem mięsa, aby wszystkie składniki miały na koniec tę samą konsystencję. To prosta zupa, idealna na lunch i łatwa do przygotowania w multicookerze.

Składniki

Do zupy potrzebujemy: 2 duże pomidory
dwa ziemniaki
jedną marchewkę
jeden pasternak
kawałek selera
dużą suszoną cebulę
czerwoną paprykę
zieloną paprykę
pęczek szczypiorku
sól do smaku
łyżkę oleju
700 ml kwaśnego barszczu
łyżkę koncentratu pomidorowego/soku pomidorowego
kilka gałązek świeżego lubczyku i pietruszki. Do klopsików potrzebujemy: 500 g filetu z kurczaka bez kości
1 jajko
sól i pieprz do smaku.