Tarta z borówkami z filmu Moje borówkowe noce

Tarta z borówkami – słodko-kwaśne arcydzieło

Jeśli oglądaliście film „Moje niebieskie niebo”, na pewno zapamiętaliście tę tartę z borówkami, która wzbudziła ciekawość i apetyt. Co czyni ją tak wyjątkową? Odpowiedź jest prosta: idealne połączenie chrupiącego spodu, świeżych borówek i słodko-kwaśnej nuty, która zachęca do skosztowania każdego kawałka. Ta tarta to nie tylko wizualna uczta, ale także łatwy do przygotowania deser, idealny na każdą okazję. Odkryjmy razem przepis krok po kroku!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8

Składniki:
- 3 szklanki białej mąki (lub, dla zdrowszej wersji, mąka żytnia)
- 2,5 szklanki świeżych borówek (lub mrożonych, jeśli nie można znaleźć)
- 1/3 szklanki oleju (najlepiej olej słonecznikowy lub rzepakowy)
- 3/4 szklanki cukru (sugestia: spróbuj brązowego cukru dla głębszego smaku)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (wybierz wysokiej jakości ekstrakt dla intensywnego smaku)
- 2/3 szklanki mleka (mleko sojowe, migdałowe lub zwykłe, w zależności od preferencji)
- 1/2 szklanki syropu z agawy (lub miodu, dla naturalnej wersji)
- 1/4 szklanki drobnej mąki kukurydzianej lub skrobi (aby zagęścić nadzienie)

Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem. To moment, w którym smaki się łączą i tworzy się baza dla twojej tarty. W innej misce wymieszaj olej, mleko i ekstrakt waniliowy. Jeśli chcesz użyć mleka roślinnego, takiego jak sojowe lub migdałowe, nie stracisz nic na smaku, wręcz przeciwnie! Wlej mieszankę oleju i mleka do mąki i cukru. Używając drewnianej łyżki, delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Następnie zacznij zagniatać rękami, aż uzyskasz elastyczne i gładkie ciasto.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia z borówek
Dokładnie opłucz borówki pod zimną wodą i pozwól im dobrze odcieknąć. Umieść je w misce i dodaj syrop z agawy oraz mąkę kukurydzianą lub skrobię. Te składniki pomogą zagęścić nadzienie i zapobiec, aby tarta stała się zbyt wilgotna. Delikatnie wymieszaj wszystko, upewniając się, że borówki są równomiernie pokryte.

Krok 3: Składanie tarty
Podziel ciasto na dwie równe części. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj pierwszą część ciasta w okrąg, wystarczająco duży, aby pokryć dno formy do tarty. Umieść ciasto w formie, dbając o to, aby rozciągnąć je także na ściankach. Wlej nadzienie z borówek do środka. Następnie rozwałkuj drugą część ciasta i pokrój ją w paski. Ułóż paski na wierzchu borówek, tworząc wzór krzyża lub kratki, w zależności od swoich preferencji.

Krok 4: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Wstaw tartę do piekarnika na około 40 minut. Przez pierwsze 30 minut piecz tartę w normalny sposób, a następnie przez ostatnie 10 minut włącz tylko górną część piekarnika (grill), aby uzyskać złocistą i chrupiącą skórkę. Gdy tarta jest gotowa, pozwól jej lekko ostygnąć przed pokrojeniem.

Podawanie i sugestie
Ta tarta z borówkami jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją podać z łyżką greckiego jogurtu lub porcją lodów waniliowych dla idealnego kontrastu między ciepłym a zimnym. Dodatkowo sos waniliowy lub polewa czekoladowa doda jej elegancji.

Przydatne wskazówki:
- Możesz użyć innych owoców leśnych, takich jak maliny lub jeżyny, aby urozmaicić przepis.
- Jeśli chcesz, aby tarta była mniej słodka, zmniejsz ilość cukru, mając na uwadze, że borówki są już słodkie.

Korzyści odżywcze:
Borówki to superfood, bogate w przeciwutleniacze, witaminy C i K oraz błonnik, przyczyniając się tym samym do zdrowej diety. Dodatkowo, użycie mąki pełnoziarnistej lub alternatywnej przynosi dodatkowe składniki odżywcze.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mrożonych borówek? Tak, ale upewnij się, że je rozmrożysz i dobrze osączysz przed użyciem.
- Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie tarty? Możesz przechowywać ją w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.

Ta tarta z borówkami to nie tylko deser, ale także historia pełna wspomnień. Niezależnie od tego, czy podasz ją na rodzinnej uroczystości, czy skosztujesz w samotności, każdy kawałek przyniesie ci uśmiech na twarzy. Spróbuj, a zrozumiesz, dlaczego odegrała tak ważną rolę w filmie! Smacznego!