Grzyby z pieczonymi ziemniakami

Pieczarki z ziemniakami w piekarniku - pyszny przepis wegetariański

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Kiedy mowa o prostych i smacznych potrawach, przepis na pieczarki z ziemniakami w piekarniku z pewnością jest ulubieńcem wielu. Danie to nie tylko sycące, ale także pełne aromatów, idealne na dzień postu lub dla tych, którzy chcą cieszyć się wegetariańskim posiłkiem. Dzięki połączeniu soczystych pieczarek, złotych ziemniaków i aromatycznego sosu czosnkowego, zamienisz zwykły posiłek w niezapomniane kulinarne doświadczenie.

Krótka historia

Potrawa z pieczarkami i ziemniakami jest ceniona od pokoleń, dzięki dostępności składników i wszechstronności przepisu. Ziemniak, podstawowy składnik w wielu kulturach, oraz pieczarki, bogate w składniki odżywcze, były wykorzystywane na przestrzeni lat do tworzenia smacznych i pożywnych dań. Ten prosty, ale smaczny przepis można dostosować do własnych upodobań, dodając różne przyprawy lub warzywa.

Składniki

- 18-20 dużych pieczarek
- 5-6 średnich ziemniaków
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- Pęczek świeżej natki pietruszki
- 5 ząbków czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki pasty pomidorowej
- 1 szklanka wody

Niezbędne narzędzia

- Piekarnik
- Naczynie do pieczenia
- Garnek do gotowania ziemniaków
- Deska do krojenia
- Nóż
- Łyżka do mieszania

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników

Zacznij od obrania ziemniaków. Użyj ostrego noża, aby usunąć skórkę, a następnie pokrój je na ćwiartki. Taki kształt pozwoli ziemniakom równomiernie się ugotować i wchłonąć smaki potrawy. Gotuj je w garnku z wodą i szczyptą soli przez około 10 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane.

2. Przygotowanie pieczarek

W międzyczasie oczyść pieczarki z zewnętrznej skórki i nóżek. Dodadzą one przyjemnej tekstury końcowemu daniu. Po oczyszczeniu posyp pieczarki solą i pieprzem, a następnie rozgrzej patelnię z łyżeczką oliwy z oliwek. Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i lekko chrupiące. Ten krok intensyfikuje aromat pieczarek i sprawia, że stają się smaczniejsze.

3. Przygotowanie sosu czosnkowego

W misce zgnieć 5 ząbków czosnku i wymieszaj je z odrobiną soli (to pomoże wydobyć aromaty). Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek oraz pastę pomidorową, dokładnie mieszając. Na koniec wlej szklankę wody i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą pastę. Ta kompozycja doda intensywnego i pysznego smaku twojemu daniu.

4. Składanie potrawy

W naczyniu do pieczenia posmaruj dno odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu. Następnie ułóż warstwę ugotowanych ziemniaków, a potem warstwę smażonych pieczarek. Kontynuuj naprzemienne układanie warstw, aż składniki się skończą, pamiętając, aby zakończyć na warstwie ziemniaków. Na koniec polej sos czosnkowy na wierzchu, aby smaki mogły wniknąć w każdą warstwę.

5. Pieczenie w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Włóż naczynie z potrawą do piekarnika i piecz przez 15-20 minut. Będziesz wiedział, że jest gotowe, gdy ziemniaki staną się złote, a sos zacznie tworzyć pyszną skórkę.

Serwowanie i sugestie

Po upieczeniu wyjmij potrawę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed podaniem. Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki na wierzchu dla dodatkowej świeżości i koloru. Możesz podać to danie z sałatką ze świeżych warzyw lub z octem balsamicznym dla pysznego kontrastu. Dodatkowo, kieliszek wytrawnego białego wina lub ziołowej herbaty doskonale uzupełni smaki dania.

Triki i wariacje

Jeśli chcesz dodać pikantny akcent, możesz dodać płatki chili do sosu czosnkowego. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami pieczarek, takimi jak pieczarki shiitake lub borowiki, aby dodać głębi smaku. Nie wahaj się dodać także innych warzyw, takich jak marchewki czy cukinie, aby danie było jeszcze bardziej różnorodne.

Korzyści odżywcze

Przepis na pieczarki z ziemniakami w piekarniku jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy. Pieczarki są bogate w witaminy z grupy B, minerały i przeciwutleniacze, podczas gdy ziemniaki dostarczają węglowodanów złożonych i błonnika. Razem te składniki tworzą sycącą potrawę, idealną dla zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów oleju?
Tak, możesz użyć oleju słonecznikowego lub rzepakowego, ale oliwa z oliwek dodaje wyraźny aromat.

2. Czy muszę gotować ziemniaki przed pieczeniem?
Gotowanie pomaga skrócić czas pieczenia i zapewnia kremową teksturę.

3. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz złożyć danie kilka godzin wcześniej i włożyć je do piekarnika, gdy będziesz gotowy do podania.

4. Jak mogę przechować resztki?
To danie dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.

Podsumowanie

Pieczarki z ziemniakami w piekarniku to doskonały wybór na prosty, ale smaczny obiad lub kolację. Niezależnie od tego, czy jest to dzień postu, czy po prostu chcesz lekkiego posiłku, ten przepis na pewno Cię zaskoczy. Wypróbuj go i podziel się z bliskimi, aby zapewnić im niezapomniane kulinarne doświadczenie!