Udka kurczaka z pomidorami i koperkiem

Udka z kurczaka z pomidorami i koperkiem: Pyszny, prosty i aromatyczny przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Witaj w świecie aromatów i smaków! Dziś poprowadzę cię krok po kroku przez przygotowanie pysznego przepisu na udka z kurczaka z pomidorami i koperkiem. To przepis, który doskonale łączy soczystość mięsa kurczaka z słodyczą świeżych pomidorów i świeżością koperku, oferując danie, które z pewnością stanie się ulubieńcem na twoim stole.

Historia
Udka z kurczaka to wszechstronny i dostępny składnik, wykorzystywany w różnych kulturach kulinarnych. Dziś przepis inspirowany jest tradycją gotowania mięsa z warzywami, co łączy naturalne smaki w prosty i smaczny sposób. Ten przepis jest idealny na rodzinny obiad lub na zaimponowanie gościom, a jednocześnie ma szybki i łatwy czas przygotowania.

Składniki
- 3 udka z kurczaka
- 7 dużych pomidorów z ogródka
- 1 cebula
- Połowa papryki kapia
- Świeży koper
- 4 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka domowej pasty pomidorowej z selerem

Szczegóły dotyczące składników
Udka z kurczaka są idealne do tego przepisu ze względu na zawartość tłuszczu, co sprawia, że są soczyste i aromatyczne. Pomidory z ogródka dodają naturalnej słodyczy, a świeży koper doskonale uzupełnia to danie. Czosnek nie tylko nadaje pyszny smak, ale także przynosi wiele korzyści odżywczych, znany ze swoich właściwości przeciwutleniających.

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie udek z kurczaka
Zacznij od podgrzania udek z kurczaka na ogniu. Ten etap nada im chrupiącą teksturę. Po podgrzaniu, opłucz je ciepłą wodą i pokrój na pół. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody.

2. Smażenie udek
W garnku dodaj 2 łyżki oleju i rozgrzej. Następnie włóż udka z kurczaka do garnka i smaż przez minutę z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Ten proces pomoże uszczelnić soki wewnątrz mięsa.

3. Gotowanie
Dodaj 2-3 szklanki wody i poczekaj, aż zacznie wrzeć. Gdy woda zacznie wrzeć, usuń pianę, która tworzy się na powierzchni, za pomocą łyżki. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać klarowny i smaczny sos.

4. Krojenie warzyw
W międzyczasie drobno posiekaj oczyszczoną cebulę i przygotuj pomidory: obierz je i pokrój na średnie kawałki. Umyj paprykę kapia, usuń nasiona i pokrój na kostkę. Te warzywa dodadzą daniu wyjątkowego smaku.

5. Dodawanie warzyw
Po usunięciu piany dodaj cebulę i paprykę do garnka. Pozwól wszystkiemu gotować się na średnim ogniu, przykryte pokrywką, przez 10 minut. Po tym czasie dodaj pokrojone pomidory.

6. Doprawianie
Obierz ząbki czosnku i zgnieć je. Gdy mięso jest dobrze ugotowane, a sos osiągnął pożądaną konsystencję (jeśli chcesz, aby sos był bardziej płynny, możesz dodać trochę gorącej wody), to czas, aby doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodaj pastę pomidorową i dobrze wymieszaj w garnku, aby połączyć smaki.

7. Finalizacja dania
Na koniec dodaj zgnieciony czosnek i ponownie wymieszaj. Wyłącz ogień i posyp posiekanym świeżym koperkiem. Przykryj garnek pokrywką i pozwól daniu odpocząć przez 10 minut. Ten czas odpoczynku pozwoli smakom się rozwinąć i połączyć.

8. Serwowanie
Ułóż udka z kurczaka na talerzu i podawaj je z puree ziemniaczanym lub ryżem. Ta kombinacja sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą kulinarną.

Praktyczne wskazówki
- Jeśli nie możesz znaleźć pomidorów z ogródka, możesz użyć pomidorów z puszki, ale upewnij się, że wybierasz wysokiej jakości.
- Koperek można zastąpić pietruszką lub bazylią, jeśli wolisz inny smak.
- Aby dodać więcej aromatu, możesz dodać kilka liści laurowych podczas gotowania.

Korzyści odżywcze
Ten przepis na udka z kurczaka z pomidorami i koperkiem jest bogaty w białko, witaminy i minerały, będąc zdrową opcją dla całej rodziny. Pomidory są doskonałym źródłem likopenu, silnego przeciwutleniacza, a czosnek ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych części kurczaka?
Tak, możesz użyć piersi z kurczaka lub skrzydełek, ale czas gotowania będzie się różnić.

2. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Danie dobrze przechowuje się w lodówce i można je podgrzewać.

3. Jakie inne dodatki mogę podać?
Oprócz puree ziemniaczanego, to danie dobrze komponuje się również z świeżą sałatą lub polentą.

Przepis na udka z kurczaka z pomidorami i koperkiem to doskonały wybór na sycący i pyszny posiłek. Zachęcam cię do wypróbowania tego przepisu i dostosowania go do swojego gustu. Ciesz się każdym kęsem i nie wahaj się podzielić rezultatem z bliskimi! Smacznego!