Nowe ziemniaki pieczone w maśle z szałwią

Pieczone młode ziemniaki w maśle z szałwią - prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 40-50 minut
Czas całkowity: 50-60 minut
Liczba porcji: 4

Kochasz ziemniaki? Z pewnością! Ten przepis na pieczone młode ziemniaki w maśle z szałwią to prawdziwa uczta dla podniebienia. Młode ziemniaki to nie tylko doskonały wybór ze względu na ich delikatny smak, ale także na chrupiącą teksturę, którą uzyskuje się podczas pieczenia. Stają się złociste na zewnątrz, podczas gdy wnętrze pozostaje miękkie i aromatyczne, tworząc idealny dodatek do każdego dania.

Krótka historia pieczonych ziemniaków

Pieczone ziemniaki mają fascynującą historię, będąc jednym z najpopularniejszych i najbardziej wszechstronnych składników w kuchni. Uwaga, jednak: nie wszystkie ziemniaki są takie same! Młode ziemniaki, czyli te zbierane wcześnie, mają cienką i delikatną skórkę, która pozostaje nienaruszona podczas pieczenia, dodając smaku i składników odżywczych. Są również pełne wody, co pomaga im stać się chrupiącymi na zewnątrz i miękkimi w środku.

Potrzebne składniki

- 1 kg młodych ziemniaków (wybierz ziemniaki o podobnych rozmiarach dla równomiernego pieczenia)
- 1 łyżeczka suszonej szałwii
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub mieszanka ziół aromatycznych według preferencji)
- 100 g masła (wybierz masło wysokiej jakości)
- 4 ząbki czosnku (bez obierania, tylko zgniecione)

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków

Zaczynamy od dokładnego umycia młodych ziemniaków pod zimną wodą. Ważne jest, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, ale nie obieraj ich ze skórki! Skórka jest kluczem do smaku i tekstury, więc zostawiamy je w takim stanie, w jakim są. Po umyciu, pokrój je na pół, upewniając się, że każda połówka ma podobny rozmiar.

Krok 2: Przygotowanie blachy

Wybierz odpowiednią blachę do pieczenia, wystarczająco dużą, aby pomieścić ziemniaki w jednej warstwie. Ułóż połówki ziemniaków na blasze i dodaj zgniecione ząbki czosnku pomiędzy nimi. Czosnek nasyci ziemniaki nieodpartym aromatem podczas pieczenia.

Krok 3: Aromatyzowanie

Posyp ziemniaki szałwią i ziołami prowansalskimi. Te zioła aromatyczne nadadzą wspaniały aromat i dodatkowy smak. Jeśli lubisz wyraźniejszy smak, nie wahaj się dodać dodatkowej łyżeczki szałwii!

Krok 4: Dodanie masła

Pokrój masło na małe kostki i rozłóż je równomiernie między ziemniakami. Masło roztopi się podczas pieczenia, tworząc pyszną skórkę i bogatą teksturę.

Krok 5: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Gdy temperatura będzie odpowiednia, wstaw blachę z ziemniakami do piekarnika. Piecz przez 40-50 minut, mieszając i obracając je od czasu do czasu, aby równomiernie się przyrumieniły. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy staną się złociste i chrupiące na zewnątrz, a wnętrze będzie miękkie i puszyste.

Sugestie podania

Pieczone ziemniaki w maśle z szałwią są pyszne jako dodatek do mięs, ryb lub nawet jako część wegetariańskiego posiłku. Możesz posypać je odrobiną soli morskiej i świeżo mielonym pieprzem dla wyjątkowego smaku. Innym pomysłem jest podanie ich z świeżą sałatą dla kontrastu tekstur i aromatów.

Warianty i triki

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać inne zioła aromatyczne, takie jak rozmaryn czy tymianek, aby urozmaicić smak. Możesz również spróbować dodać kilka suszonych chili lub płatków chili dla odrobiny pikantności.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć zwykłych ziemniaków zamiast młodych?
Tak, ale czas pieczenia będzie dłuższy. Młode ziemniaki mają bardziej wilgotną teksturę i pieką się szybciej.

2. Co jeszcze mogę dodać do przepisu?
Dodaj pokrojoną w plastry czerwoną cebulę lub pokrojone marchewki, aby stworzyć bardziej kolorowy dodatek.

3. Jak mogę przechować pozostałe ziemniaki?
Pieczone ziemniaki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej je w piekarniku, aby odzyskały chrupiącą teksturę.

Korzyści odżywcze

Ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych i zawierają niezbędne witaminy, takie jak witamina C, witamina B6 i potas. Dodanie masła dostarczy zdrowych tłuszczów, a zioła aromatyczne wprowadzą przeciwutleniacze i dodatkowy smak bez dodatkowych kalorii.

Nie wahaj się więc cieszyć się tym prostym i pysznym przepisem na pieczone młode ziemniaki w maśle z szałwią. Czeka na Ciebie wspaniałe kulinarne doświadczenie, pełne aromatów i tekstur, idealne do delektowania się w towarzystwie bliskich! Spróbuj i pozwól swoim kubkom smakowym poprowadzić Cię do świata doskonałego smaku!