Słodki pudding chlebowy

Babka na święta: Pyszny przysmak

Czas całkowity: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Liczba porcji: 6-8

Historia babki na święta jest pełna nostalgii, przywołując wspomnienia rodzinnych uroczystości, kiedy świeżo upieczona babka wypełniała dom boskimi aromatami. Ten pomysłowy przepis przekształca pozostałą babkę w deser wyrafinowany i pyszny, który z pewnością przywoła wspomnienia tych wyjątkowych chwil.

Składniki:

- 1 sucha babka (około 500-600 g)
- 6 jajek
- 600 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- 1 esencja rumowa lub waniliowa (według preferencji)
- 100 g mrożonych owoców leśnych lub 50 g rodzynek
- 50 g wiórków czekoladowych
- 1 łyżka masła (do natłuszczenia formy)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia babki w dużą kostkę, o wymiarach około 3-4 cm. Upewnij się, że używasz suchej babki, ponieważ lepiej wchłonie płyn i nada budyniowi lepszą teksturę. Możesz użyć babki z orzechami, kakao lub czekoladą, w zależności od swoich preferencji.

2. Wybór naczynia: Natłuść formę do pieczenia masłem, aby zapobiec przywieraniu budyniu. Idealna forma ma około 20x30 cm, ale możesz również użyć innych kształtów, w zależności od preferencji. Upewnij się, że jest wystarczająco głęboka, aby pomieścić mieszankę.

3. Ułożenie babki: Dodaj kostki babki do przygotowanej formy, mieszając je z wiórkami czekoladowymi i owocami leśnymi lub rodzynkami. Te ostatnie dodadzą nuty słodyczy i przyjemnej tekstury. Jeśli używasz mrożonych owoców, nie musisz ich rozmrażać wcześniej.

4. Przygotowanie płynnej bazy: W dużej misce ubij jajka z cukrem i esencją rumową lub waniliową, aż uzyskasz jednolitą masę. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby zapobiec ścięciu jajek. Ta mieszanka stanie się kremową bazą budyniu.

5. Wylewanie mieszanki: Ostrożnie wlej mieszankę jajek i mleka na kostki babki, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze nasączone. Użyj łyżki, aby delikatnie docisnąć babkę, aby wchłonęła płyn.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (umiarkowany ogień) i wstaw formę do piekarnika. Piecz babkę przez 30-40 minut, aż stanie się złocista i nie będzie widocznego płynu na powierzchni. Sprawdzaj od czasu do czasu, ponieważ każdy piekarnik może piec inaczej.

7. Studzenie i podawanie: Gdy babka jest upieczona, wyłącz piekarnik i pozostaw ją do ostygnięcia w formie przez co najmniej 15 minut. Po ostygnięciu możesz pokroić ją na porcje i podać na sucho lub z odrobiną śmietany lub sosu waniliowego.

Praktyczne wskazówki:

- Wariacje: Możesz dodać orzechy, migdały lub nawet białą czekoladę, aby urozmaicić smaki. Możesz również zastąpić owoce leśne jabłkami lub brzoskwiniami dla innego doznania smakowego.

- Kreatywne podanie: Babka może być podawana na ciepło, ale także na zimno, w zależności od Twoich preferencji. Propozycją jest podanie jej z sosem czekoladowym lub karmelowym dla dodatkowej przyjemności.

- Kalorie i korzyści: Babka ma około 300-350 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Dostarcza białka z jajek i wapnia z mleka, będąc dobrym wyborem na smaczny deser.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć świeżej babki?: Zaleca się użycie suchej babki, ponieważ lepiej wchłonie mieszankę mleka i jajek.

2. Jak mogę przechowywać budyń?: Babka dobrze przechowuje się w lodówce, przykryta, przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w mikrofalówce przed podaniem.

3. Czy jest odpowiednia dla wegan?: Możesz dostosować przepis, używając wegańskiej babki (bez jajek i mleka), a także roślinnych zamienników dla mleka i jajek.

4. Jakie napoje pasują do babki?: Babka doskonale komponuje się z herbatą owocową, słodkim winem lub nawet aromatyczną kawą.

Dzięki temu prostemu i pysznemu przepisowi nie tylko zachwycisz swoich gości, ale także przekształcisz pozostałą babkę w niezapomniany deser. Delektuj się każdym kęsem i ciesz się chwilami spędzonymi przy stole, dzieląc się opowieściami i śmiechem!