Pudding spaghetti z serem i rodzynkami

Pudding z makaronu z serem i rodzynkami: Pyszny deser na każdą okazję

Kto by pomyślał, że makaron może być przekształcony w pyszny deser? Pudding z makaronu z serem i rodzynkami to innowacyjny przepis, który łączy miękką i kremową teksturę makaronu ze słodyczą rodzynek i aromatem sera. Ten pudding to doskonały sposób na wykorzystanie resztek makaronu lub po prostu dodanie odrobiny oryginalności do Twoich deserów. Zobaczmy razem, jak przygotować ten pyszny przepis!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 6

Potrzebne składniki:
- 1 paczka makaronu spaghetti (400 g)
- 200 g lekko słonego sera (możesz użyć twarogu lub mozzarelli)
- 150 g cukru (plus 2-3 łyżki do posypania)
- 150 g złotych rodzynek
- 5 jajek
- Ekstrakt lub proszek waniliowy (kilka kropli lub 1 łyżeczka)

Potrzebne narzędzia:
- Duży garnek do gotowania makaronu
- Sitko do odcedzania makaronu
- Naczynie żaroodporne (około 20x30 cm)
- Duża miska do mieszania
- Trzepaczka lub widelczyk do ubicia jajek

Krok po kroku:

1. Gotuj makaron: W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól. Gdy woda wrze, dodaj paczkę makaronu. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj przez 8-10 minut, aż będzie al dente.

2. Wyłącz ogień: Po ugotowaniu makaronu wyłącz ogień, przykryj garnek pokrywką i pozostaw na 20 minut. Ten krok jest niezbędny, aby makaron wchłonął pozostałą wilgoć i stał się bardziej sprężysty.

3. Odcedź i schłódź: Po odpoczynku odcedź makaron w sitku i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. To pomoże zachować idealną teksturę makaronu.

4. Przygotuj naczynie: Posmaruj naczynie żaroodporne masłem, upewniając się, że jest równomiernie pokryte. Ten krok zapobiegnie przywieraniu puddingu.

5. Ułóż pierwsze warstwy: Umieść połowę makaronu w przygotowanym naczyniu. Posyp 2-3 łyżkami cukru i połową startego sera, a następnie połową rodzynek.

6. Przygotuj mieszankę jajeczną: W dużej misce ubij 5 jajek z resztą cukru i kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego. Ta mieszanka nada puddingowi kremową konsystencję.

7. Dodaj mieszankę jajeczną: Wlej połowę mieszanki jajecznej na makaron w naczyniu, dbając o równomierne rozprowadzenie.

8. Finalizacja warstw: Kontynuuj z drugą połową makaronu, a następnie resztą sera i rodzynek. Na koniec wlej resztę mieszanki jajecznej, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte.

9. Piecz pudding: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż jajka dobrze się zetną, a wierzch stanie się złoty.

10. Schłodzenie i podawanie: Po upieczeniu, pozwól puddingowi lekko ostygnąć, a następnie możesz go podać na ciepło lub na zimno, posypany cukrem. Jest pyszny zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie porcji lodów waniliowych lub łyżki śmietany.

Przydatne wskazówki:
- Wybór sera: Lekko słony ser jest idealny, aby kontrastować ze słodyczą cukru i rodzynek. Możesz eksperymentować z serem kozim lub ricottą dla intensywniejszego smaku.
- Alternatywne rodzynki: Jeśli chcesz, możesz zastąpić rodzynki suszonymi żurawinami lub kawałkami czekolady dla innego smaku.
- Aromatyczne wariacje: Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki jajecznej dla dodatkowego aromatu.

Korzyści odżywcze:
Pudding z makaronu jest dobrym źródłem węglowodanów, białka i wapnia, dzięki serowi i jajkom. Rodzynki dodają błonnika i przeciwutleniaczy, przyczyniając się do zrównoważonej diety. Choć jest to deser, spożywany z umiarem, może być częścią zdrowej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego? Tak, makaron pełnoziarnisty to doskonały wybór, aby dodać błonnika i uczynić deser zdrowszym.
- Jak mogę przechować pudding? Pudding dobrze przechowuje się w lodówce, przykryty, przez maksymalnie 3 dni. Możesz go podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

Sugestie podania: Pudding z makaronu idealnie komponuje się z sosem karmelowym lub kompotem z świeżych owoców. Ponadto filiżanka herbaty lub gorącego napoju migdałowego doskonale dopełni posiłek.

Ten pudding z makaronu z serem i rodzynkami to nie tylko deser, ale prawdziwe kulinarne doświadczenie, które przynosi odrobinę nostalgii i komfortu w każdym kęsie. Ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni i podziel się tym przepisem z bliskimi!