Aby przygotować te pyszne ciastka nadziewane kremem morelowym, zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce dodaj jajka i cukier. Użyj trzepaczki lub miksera elektrycznego, aby dobrze ubić składniki, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę. Ten krok jest niezbędny, ponieważ wprowadzone powietrze pomoże ciastkom wyrosnąć podczas pieczenia. Następnie dodaj proszek do pieczenia, wanilię i startą skórkę z cytryny, kontynuując mieszanie, aby połączyć smaki.
Gdy dobrze zintegrowałeś te składniki, zacznij dodawać olej, stopniowo wlewając go do masy. Mieszaj ciągle, aby olej równomiernie się wchłonął, nadając ciastu delikatną teksturę. Na koniec przesiać mąkę na wilgotną masę i wymieszać szpatułką, uważając, aby nie utworzyć grudek. Otrzymane ciasto powinno być miękkie, ale wystarczająco twarde, aby można je było formować.
Kolejnym krokiem jest formowanie ciastek. Weź porcje ciasta wielkości orzecha i uformuj kulki, które umieszczasz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że zostawiasz przestrzeń między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozwiną. Rozgrzej piekarnik do niskiej temperatury, około 160-170 stopni Celsjusza, i pozwól ciastkom piec się przez 15-20 minut, aż staną się złote. Po całkowitym ostudzeniu użyj łyżeczki, aby delikatnie wydrążyć wnętrze ciastek, tworząc przestrzeń na nadzienie.
Aby przygotować krem, podgrzej masło w małej misce, a następnie dodaj kakao i cukier puder. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę, a następnie dodaj swoje ulubione aromaty i miąższ moreli, zostawiając trochę do dekoracji. Włącz również kwaśną dżem, która doda świeżości i zrównoważy słodycz kremu.
Gdy krem jest gotowy, napełnij każde ciastko tym pysznym nadzieniem. Następnie sklej dwa ciastka razem, tworząc w ten sposób małe smakowite kanapki. Aby uzyskać świąteczny wygląd, możesz użyć barwników spożywczych do dekoracji ciastek. Po pokolorowaniu obtocz je w cukrze, gdy są jeszcze wilgotne, aby cukier dobrze się trzymał. Te ciastka będą nie tylko aromatyczne, ale także bardzo atrakcyjne, stając się gwiazdami każdej świątecznej uczty. Delektuj się nimi w towarzystwie bliskich!
Gdy dobrze zintegrowałeś te składniki, zacznij dodawać olej, stopniowo wlewając go do masy. Mieszaj ciągle, aby olej równomiernie się wchłonął, nadając ciastu delikatną teksturę. Na koniec przesiać mąkę na wilgotną masę i wymieszać szpatułką, uważając, aby nie utworzyć grudek. Otrzymane ciasto powinno być miękkie, ale wystarczająco twarde, aby można je było formować.
Kolejnym krokiem jest formowanie ciastek. Weź porcje ciasta wielkości orzecha i uformuj kulki, które umieszczasz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że zostawiasz przestrzeń między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozwiną. Rozgrzej piekarnik do niskiej temperatury, około 160-170 stopni Celsjusza, i pozwól ciastkom piec się przez 15-20 minut, aż staną się złote. Po całkowitym ostudzeniu użyj łyżeczki, aby delikatnie wydrążyć wnętrze ciastek, tworząc przestrzeń na nadzienie.
Aby przygotować krem, podgrzej masło w małej misce, a następnie dodaj kakao i cukier puder. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę, a następnie dodaj swoje ulubione aromaty i miąższ moreli, zostawiając trochę do dekoracji. Włącz również kwaśną dżem, która doda świeżości i zrównoważy słodycz kremu.
Gdy krem jest gotowy, napełnij każde ciastko tym pysznym nadzieniem. Następnie sklej dwa ciastka razem, tworząc w ten sposób małe smakowite kanapki. Aby uzyskać świąteczny wygląd, możesz użyć barwników spożywczych do dekoracji ciastek. Po pokolorowaniu obtocz je w cukrze, gdy są jeszcze wilgotne, aby cukier dobrze się trzymał. Te ciastka będą nie tylko aromatyczne, ale także bardzo atrakcyjne, stając się gwiazdami każdej świątecznej uczty. Delektuj się nimi w towarzystwie bliskich!
Składniki
Ciasto: -3 jajka -1 szklanka oleju -1 proszek do pieczenia (1 łyżeczka amoniaku) - skórka z cytryny, wanilia -400-500 g mąki - szczypta soli Krem: -150-200 g masła lub margaryny -25-50 g kakao - 4-5 łyżek cukru pudru - kwaśna śmietana - mielone orzechy włoskie - połówki moreli (około 3/4)