Aby przygotować pyszny i aromatyczny przekąskę z imbiru, zaczynamy od wybrania świeżego, soczystego korzenia imbiru, pełnego smaku. To jest niezbędne, aby uzyskać wyjątkową teksturę i smak. Po wybraniu korzenia, dokładnie myjemy go pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Używając łyżki, obieramy skórkę, starając się zachować jak najwięcej aromatycznego miąższu. Gdy imbir jest obrany, kroimy go w cienkie paski o grubości około 2-3 mm. Będą one przypominać frytki, ale w mniejszej proporcji, co nada im przyjemną teksturę.
Podczas krojenia imbiru, stawiamy na wysokim ogniu filiżankę cukru i wody. Ważne jest, aby było wystarczająco dużo wody, aby rozpuścić cukier, ale nie tak dużo, aby rozcieńczyć smak imbiru. Kiedy ta mieszanka zaczyna wrzeć, dodajemy pokrojone paski imbiru, pozwalając im gotować się na wolnym ogniu, bez pokrywki, przez około 30 minut. W tym czasie imbir zacznie stawać się błyszczący i wchłonie część słodyczy syropu, przekształcając się w delikates.
Po ugotowaniu gasimy ogień i pozwalamy imbirowi ostygnąć w swoim syropie. Ważne jest, aby przykryć garnek pokrywką i zostawić go w temperaturze pokojowej, a nie w lodówce, aby umożliwić skoncentrowanie się aromatów. Następnego dnia dodajemy kolejną filiżankę cukru na już ugotowany imbir i ponownie gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut. To wzmocni aromat i stworzy gęstszy syrop.
Po ugotowaniu ponownie pozwalamy imbirowi ostygnąć w powstałym syropie. Gdy ostygnie, nadszedł czas, aby odcedzić imbir, aby usunąć nadmiar syropu. Te pyszne paski imbiru można teraz wymieszać z ostatnią filiżanką cukru, aby nadać im słodką skórkę. Następnie układamy je na blasze do pieczenia, rozłożone, aby wyschły. Proces suszenia trwa około 6 godzin, w zależności od wilgotności powietrza.
Po wyschnięciu przekąski z imbiru można przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, aby zachować ich świeżość i smaki. Ten przepis nie tylko oferuje pyszny przekąskę, ale także doskonały sposób na wykorzystanie korzystnych właściwości imbiru. Czy to w postaci samej, czy jako składnik w różnych potrawach, te paski imbiru są z pewnością inspirującym wyborem.
Podczas krojenia imbiru, stawiamy na wysokim ogniu filiżankę cukru i wody. Ważne jest, aby było wystarczająco dużo wody, aby rozpuścić cukier, ale nie tak dużo, aby rozcieńczyć smak imbiru. Kiedy ta mieszanka zaczyna wrzeć, dodajemy pokrojone paski imbiru, pozwalając im gotować się na wolnym ogniu, bez pokrywki, przez około 30 minut. W tym czasie imbir zacznie stawać się błyszczący i wchłonie część słodyczy syropu, przekształcając się w delikates.
Po ugotowaniu gasimy ogień i pozwalamy imbirowi ostygnąć w swoim syropie. Ważne jest, aby przykryć garnek pokrywką i zostawić go w temperaturze pokojowej, a nie w lodówce, aby umożliwić skoncentrowanie się aromatów. Następnego dnia dodajemy kolejną filiżankę cukru na już ugotowany imbir i ponownie gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut. To wzmocni aromat i stworzy gęstszy syrop.
Po ugotowaniu ponownie pozwalamy imbirowi ostygnąć w powstałym syropie. Gdy ostygnie, nadszedł czas, aby odcedzić imbir, aby usunąć nadmiar syropu. Te pyszne paski imbiru można teraz wymieszać z ostatnią filiżanką cukru, aby nadać im słodką skórkę. Następnie układamy je na blasze do pieczenia, rozłożone, aby wyschły. Proces suszenia trwa około 6 godzin, w zależności od wilgotności powietrza.
Po wyschnięciu przekąski z imbiru można przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, aby zachować ich świeżość i smaki. Ten przepis nie tylko oferuje pyszny przekąskę, ale także doskonały sposób na wykorzystanie korzystnych właściwości imbiru. Czy to w postaci samej, czy jako składnik w różnych potrawach, te paski imbiru są z pewnością inspirującym wyborem.
Składniki
filiżanka pokrojonego imbiru, 3 filiżanki cukru kryształu, 1 filiżanka wody.