Jabłkowe kwiaty z ciasta francuskiego Nadiny

Jabłkowe ciasteczka Nadine z ciasta francuskiego - przepis z bajki, prosty i pyszny, który doda odrobinę magii w każdej chwili dnia! Ten przepis, pochodzący z uroku domowej kuchni, jest idealny na dni, kiedy chcesz zaimponować bez dużego wysiłku. Czy to smakujesz je z filiżanką aromatycznej herbaty, czy serwujesz jako deser na uroczystym stole, jabłkowe ciasteczka to idealny wybór.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 10 ciasteczek

Składniki

- 1 opakowanie ciasta francuskiego w plastrach (najlepiej 10/10 cm, ale możesz użyć także opakowania z 15 plastrami)
- 5 jabłek (wybierz aromatyczne jabłka, takie jak Granny Smith lub Golden)
- 4-5 łyżek cukru (do smaku)
- 1 łyżeczka cukru pudru (do dekoracji)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- Sok z 1 cytryny
- Do dekoracji: kandyzowane wiśnie, kandyzowana skórka pomarańczowa, kumkwaty

Technika przygotowania

1. Rozmrażanie ciasta: Wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Ważne jest, aby ciasto było wystarczająco miękkie, aby można je było formować bez łamania.

2. Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka ze skórki i gniazd nasiennych, a następnie pokrój je na plasterki o grubości około 1 cm. Te plasterki staną się gwiazdami twoich ciasteczek!

3. Gotowanie jabłek: W garnku umieść 1 litr wody, 2 łyżki cukru i sok z cytryny. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj plasterki jabłka. Gotuj przez 2-3 wrzenia, a następnie wyjmij je na sitko, aby odsączyć nadmiar płynów. Ten krok pomoże jabłkom być bardziej aromatycznymi i nie rozmiękczą ciasta.

4. Przygotowanie ciasta: Na każdym kwadracie ciasta posyp 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczkę cynamonu. Użyj wałka, aby lekko wcisnąć cukier i cynamon w ciasto, aby smaki się idealnie połączyły.

5. Formowanie ciasteczek: Przytnij brzegi kwadratów ciasta, pozostawiając około 1 cm nieprzyciętego w środku. Szybko osusz plasterek jabłka na papierze kuchennym, a następnie umieść go na środku kwadratu ciasta. Podnieś cztery rogi do środka kwadratu, łącząc je w środku, aby utworzyć kwiat.

6. Pieczenie: Umieść ciasteczka na blasze wysmarowanej olejem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika do 200°C na 20 minut, lub aż ciasteczka staną się złote i chrupiące.

7. Dekorowanie: Po lekkim ostudzeniu ciasteczek, posyp je cukrem pudrem i udekoruj każdy kwiat kandyzowaną wiśnią, plasterkiem kumkwatu lub kandyzowaną skórką pomarańczową.

Praktyczne porady

- Wybór jabłek: Kwaśne jabłka, takie jak Granny Smith, oferują przyjemny kontrast ze słodyczą ciasta, ale możesz także eksperymentować z jabłkami słodkimi dla bardziej jednolitego smaku.
- Cukier: Możesz dostosować ilość cukru w zależności od swoich preferencji i słodkości jabłek. Cukier brązowy może dodać nuty karmelizacji.
- Dekoracje: Zamiast kandyzowanych wiśni możesz użyć również karmelizowanych orzechów lub roztopionej czekolady, aby dodać smaku.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć domowego ciasta francuskiego? Oczywiście! Domowe ciasto francuskie zapewni autentyczny smak, ale wymaga więcej czasu na przygotowanie.
- Jak mogę przechować ciasteczka? Najlepiej smakują na świeżo, ale możesz przechowywać ciasteczka w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni, chociaż tekstura ciasta się zmieni.

Wartości odżywcze (na porcję, około)

- Kalorie: 180 kcal
- Tłuszcze: 8 g
- Węglowodany: 25 g
- Białko: 2 g

Pyszne połączenia

Jabłkowe ciasteczka Nadine można podawać z lodami waniliowymi lub sosem karmelowym dla dekadenckiego deseru. Idealnie komponują się również z owocową herbatą lub zimną lemoniadą!

Osobista uwaga

Przepis na jabłkowe ciasteczka jest dla mnie naprawdę wyjątkowy, ponieważ przypomina mi dni spędzone w kuchni z babcią, kiedy zapach jabłek i cynamonu wypełniał cały dom. Ten przepis to nie tylko gotowanie, ale także przynoszenie radości i pięknych wspomnień w każdym kęsie.

Życzę powodzenia w gotowaniu i ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni!