CIASTO Z OLEJEM

Ciasto z olejem - Puszysta i aromatyczna delicja

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Liczba porcji: 10

Ten przepis na ciasto z olejem to prawdziwy symbol domowych deserów, przypominający nam o chwilach spędzonych w kuchni z bliskimi. Łatwe do przygotowania, z prostymi składnikami, to ciasto szybko staje się popularnym wyborem na każdą okazję, czy to spotkanie z przyjaciółmi, święto, czy po prostu spokojne popołudnie.

Potrzebne składniki:

- 6 dużych jajek
- 200 g cukru
- 100 ml oleju (najlepiej olej słonecznikowy lub lekki olej oliwkowy)
- 100 ml wody
- 240 g mąki (możesz użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
- 50 g orzechów, pokrojonych w plasterki
- 1 łyżeczka dżemu z skórki pomarańczowej lub otartej skórki cytryny i pomarańczy
- 1 opakowanie wanilii
- Szczypta soli
- 3/4 łyżki kakao
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- Około 60 g czekolady do dekoracji

Trochę historii:

Ciasto, deser o głębokich korzeniach w tradycjach kulinarnych, zyskało popularność na przestrzeni lat dzięki swojej wszechstronności. W zależności od użytych składników, ciasto można łatwo dostosować do wszystkich gustów. Ten konkretny przepis łączy smaki cytrusowe z puszystą i wilgotną teksturą, oferując niezapomniane doznania smakowe.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie formy:
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Weź formę do ciasta i dobrze posmaruj ją masłem, a następnie posyp mąką, aby zapobiec przywieraniu.

2. Oddzielanie jajek:
Rozbij 6 jajek i oddziel białka od żółtek. Umieść białka w czystej i suchej misce, a żółtka w innej misce.

3. Ubijanie białek:
Użyj miksera, aby ubić białka na sztywną pianę. W tym momencie możesz dodać szczyptę soli, aby ustabilizować pianę.

4. Przesiewanie mąki:
Przesiej mąkę do dużej miski. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżeczkę proszku do pieczenia dla dodatkowej puszystości.

5. Przygotowanie dżemu:
Jeśli dżem pomarańczowy ma syrop, wymieszaj go z olejem. Jeśli dżem jest twardy, pokrój go na małe kawałki i wymieszaj z odrobiną mąki, aby lepiej się wkomponował w składniki.

6. Przygotowanie syropu:
W rondlu dodaj cukier i wodę. Postaw na ogniu i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop zacznie wrzeć. Ten syrop doda wilgoci i słodyczy ciastu.

7. Łączenie składników:
Po zagotowaniu syropu, stopniowo dodawaj go do białek, ciągle ubijając. Następnie dodaj żółtka, olej, skórkę cytrynową i pomarańczową lub dżem oraz wanilię. Wymieszaj wszystko, delikatnie obracając, aby zachować powietrze w białkach.

8. Włączanie mąki:
Dodaj mąkę z orzechami i wymieszaj, delikatnie obracając. Kompozycja powinna pozostać puszysta i napowietrzona.

9. Przygotowanie kompozycji z kakao:
Weź połowę kompozycji i wlej ją do przygotowanej formy. Do drugiej połowy dodaj przesiane kakao i sodę rozpuszczoną w occie. Dobrze wymieszaj i wlej kompozycję z kakao na białą. Wyrównaj i delikatnie dociśnij, aby uzyskać marmurkowy efekt.

10. Pieczenie:
Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 45 minut. Sprawdź, czy jest gotowe, wkładając wykałaczkę w środek; jeśli wychodzi czysta, ciasto jest idealne.

11. Chłodzenie i dekoracja:
Po ostudzeniu ciasta, możesz rozpuścić czekoladę na parze i polać ją na wierzchu dla eleganckiego wykończenia lub możesz wybrać inne dekoracje, takie jak orzechy lub wiórki kokosowe.

Sugestie podania:
Podawaj ciasto z aromatyczną herbatą lub kawą. Lody waniliowe lub sos karmelowy będą również pyszną kombinacją.

Korzyści odżywcze:
To ciasto jest źródłem białka (dzięki jajkom) i zdrowych tłuszczów (z oleju i orzechów). Orzechy dodają błonnika i witamin, a cytrusy dostarczają dużą dawkę witaminy C.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę użyć innego rodzaju dżemu?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi dżemami lub marmoladami, takimi jak morelowe lub malinowe, aby uzyskać różnorodne smaki.

- Co zrobić, jeśli nie mam oleju?
Możesz użyć roztopionego masła, ale pamiętaj, że tekstura będzie nieco inna.

- Jak przechowywać ciasto świeże?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, a dla dłuższej świeżości możesz je zamrozić.

Możliwe wariacje:
Aby dodać egzotyczny akcent, dodaj odrobinę startego imbiru lub cynamonu do kompozycji. Możesz również zastąpić orzechy migdałami lub orzeszkami ziemnymi, aby uzyskać inną teksturę.

To ciasto z olejem to nie tylko prosty przepis, ale także okazja do tworzenia słodkich chwil i niezapomnianych wspomnień w kuchni. Więc załóż fartuch i rozpocznij kulinarną przygodę!