Ciasto z Marchewką i Orzechami

Ciasto marchewkowe z orzechami – Słodka i Zdrowa Delikatesa

Kto by pomyślał, że marchewki, te bohaterki warzyw, mogą stać się podstawą tak pysznego deseru? Zwykle spotykamy je w zupach, bulionach lub sałatkach, ale dzisiaj pozwolimy wyobraźni działać i stworzymy wilgotne, aromatyczne i pełne składników odżywczych ciasto. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, łącząc naturalną słodycz marchewek z chrupiącymi orzechami. Poprowadzę Was krok po kroku przez każdy etap, oferując również przydatne wskazówki, aby uzyskać doskonały rezultat.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 10 kawałków

Potrzebne składniki:

Na ciasto:
- 1 ½ szklanki mąki (około 190 g)
- 1 ½ szklanki cukru (około 300 g)
- 1 szklanka oleju (około 240 ml)
- 1 ½ szklanki startej marchewki (około 200 g)
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- ½ łyżeczki cynamonu

Na nadzienie:
- 100 g orzechów, drobno posiekanych
- 50 g masła, roztopionego
- 2 i ½ łyżki mąki
- 3 łyżki cukru
- szczypta cynamonu

Kroki przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie składników
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Użyj tarki do warzyw, aby zetrzeć marchewki – to pomoże uwolnić naturalne soki do ciasta, nadając mu idealną wilgotność.

Krok 2: Mieszanie składników suchych
W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, aby składniki się połączyły. Cynamon nie tylko nadaje aromat, ale także odrobinę ciepła, które sprawi, że deser będzie wspaniale pachniał podczas pieczenia.

Krok 3: Dodanie marchewek
Wymieszaj starte marchewki z mieszanką składników suchych. Dobrze wymieszaj, aby marchewki były równomiernie pokryte mąką, co pomoże utrzymać teksturę ciasta.

Krok 4: Integracja składników mokrych
Dodaj olej i jajka do mieszanki marchewki i mąki. Użyj drewnianej łyżki, aby połączyć składniki. Na początku może wydawać się suchsze, ale nie martw się. Marchewki uwolnią swój sok, a ciasto stanie się bardziej wilgotne.

Krok 5: Przygotowanie formy
Wyłóż formę do ciasta papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem, aby zapobiec przywieraniu. To kluczowy krok, ponieważ pomoże Ci łatwo wyjąć ciasto po upieczeniu.

Krok 6: Pieczenie ciasta
Wlej mieszankę do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180°C (350°F) i piecz przez około 20 minut. W międzyczasie przygotuj nadzienie.

Krok 7: Przygotowanie nadzienia
W małej misce wymieszaj roztopione masło z cukrem, posiekanymi orzechami, mąką i szczyptą cynamonu. Ta mieszanka doda chrupkości i bogatego smaku, doskonale uzupełniając słodycz marchewek.

Krok 8: Dodanie nadzienia
Po tym, jak ciasto lekko się zetnie na wierzchu (około 20 minut), wyjmij je z piekarnika i dodaj nadzienie z orzechów na wierzch. Ważne jest, aby nie dociskać nadzienia, ponieważ samo wniknie w ciasto podczas pieczenia.

Krok 9: Finalizacja pieczenia
Włóż formę z powrotem do piekarnika i piecz przez 35-40 minut. Zrób test patyczkiem – włóż patyczek w środek ciasta; jeśli wychodzi czysty, deser jest gotowy.

Krok 10: Studzenie i dekorowanie
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Po ostygnięciu, udekoruj je cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Sugestie podania:
To ciasto marchewkowe z orzechami doskonale smakuje podane z filiżanką czarnej herbaty lub aromatycznej kawy. Możesz je również połączyć z lodami waniliowymi dla kontrastu temperatury i tekstury.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz eksperymentować, spróbuj dodać rodzynki lub suszone żurawiny do mieszanki, aby nadać owocowy akcent. Możesz również zastąpić orzechy migdałami lub orzechami laskowymi dla innego smaku.

Korzyści odżywcze:
Marchewki są doskonałym źródłem beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu. Orzechy dostarczają kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca. Tak więc to ciasto jest nie tylko pyszne, ale także korzystne dla zdrowia.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych marchewek?
Nie, zaleca się użycie świeżych marchewek, ponieważ mrożone mogą zawierać zbyt dużo wody.

2. Jak mogę wiedzieć, czy ciasto jest upieczone?
Wykonaj test patyczkiem; jeśli wychodzi czysty, ciasto jest gotowe.

3. Czy można przechowywać ciasto?
Tak, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni lub w lodówce przez tydzień.

4. Czy mogę zastąpić cukier słodzikiem?
Tak, możesz użyć naturalnych słodzików, ale sprawdź odpowiednie proporcje.

Gotowanie to sztuka, a ten przepis na ciasto marchewkowe z orzechami jest dowodem na to, że proste składniki mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Zachęcam Cię do wypróbowania go i podzielenia się rezultatem z bliskimi. Smacznego!