Ciasto Tureckie - Revani

Składniki

• 4 jajka
• 1 jogurt
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru
• 1 paczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka drobnej semoliny
• 2-3 szklanki mąki
• 1 esencja waniliowa
• 1 szklanka zimnego mleka
• 1 paczka cukru waniliowego
• 30 g masła do wysmarowania formy
• 400 ml mleka + 1 paczka kremu czekoladowego ze sklepu lub kokosa. Na syrop: 2 duże szklanki wody
• 2-3 szklanki cukru (jeśli chcesz
• aby było znacznie słodsze). 1 pomarańcza (tylko sok).

Przygotowanie

Na początek przygotowujemy syrop: podgrzewamy cukier na małym ogniu, aby go skarmelizować, następnie dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wlewamy sok z pomarańczy i gotujemy jeszcze chwilę, a potem zdejmujemy z ognia, aby lekko ostygł. Do ciasta: Ubijamy jajka z cukrem, aż się rozpuści, następnie dodajemy jogurt, olej i esencję, dobrze mieszamy z szklanką mleka. Dodajemy mąkę, kaszę mannę i cukier waniliowy, przesiewamy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Naczynie do pieczenia smarujemy masłem, wlewamy ciasto, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 175-180 stopni na 45 minut, aż stanie się ładnie złote. W międzyczasie przygotowujemy krem i wkładamy go do lodówki, aż ciasto będzie gotowe. Jeśli chcesz, aby było z kremem, wyjmij ciasto z piekarnika i natychmiast pokrój, wlewając schłodzony syrop; ciepłe ciasto wchłonie syrop. Przykryj i pozwól mu całkowicie ostygnąć, a następnie wlej krem z lodówki i wstaw do lodówki na 2-3 godziny przed podaniem. Alternatywnie, jeśli wolisz tylko z kokosem (bez kremu na wierzchu), możesz je wtedy podać. Smacznego! Użyj tej samej szklanki i kubka do odmierzania składników.