Ciasto prezentowe

Tort Prezent z Jogurtem i Galaretkami - Delikatesa dla Dwóch Helen

W tym szczególnym dniu, gdy moja mama i teściowa obchodzą swoje urodziny, postanowiłem je zaskoczyć wyjątkowym tortem, który odzwierciedla miłość i wdzięczność, jaką do nich czuję. Ten tort prezentowy jest idealny na rocznice i można go szybko przygotować, mając pyszne połączenie smaków i tekstur. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Czas całkowity: 45 minut
Porcje: 8

Składniki na spód:
- 2 duże jajka
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
- 4 łyżki wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Esencja waniliowa

Składniki na krem jogurtowy:
- 1 jogurt brzoskwiniowy (najlepiej o wyższej zawartości tłuszczu, aby uzyskać bogatszy krem)
- 1 opakowanie żelatyny
- 1 łyżka cukru kryształu
- 1 opakowanie śmietany do deserów (200 ml mleka)

Składniki do dekoracji:
- Galaretki cytrynowe
- 3 plasterki mandarynki
- 1 plasterek kiwi
- Bita śmietana
- Zielony kokos do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do tortu w kształcie serca (lub okrągłą), wykładając ją papierem do pieczenia. Ten krok zapobiegnie przywieraniu spodu i ułatwi wyjęcie tortu.

2. W misce oddziel białka od żółtek. Ubij białka z odrobiną soli, aż będą spienione. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz sztywną pianę.

3. Dodaj żółtka, wodę, mąkę, proszek do pieczenia i esencję waniliową. Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką, aby zachować powietrze w białkach.

4. Wlej mieszankę do przygotowanej formy i piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż spód będzie złoty i przejdzie test patyczka. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w formie przez 5 minut, a następnie wyjmij na kratkę do ostygnięcia.

5. W międzyczasie przygotuj krem: wymieszaj proszek do śmietany z mlekiem zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż uzyskasz gęstą i puszystą pianę. Odłóż 2-3 łyżki tej bitej śmietany do dekoracji.

6. W innej misce wymieszaj jogurt z cukrem. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ostudzeniu wlej żelatynę cienkim strumieniem do mieszanki jogurtu i bitej śmietany, mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Umieść krem w lodówce na 5 minut.

7. Nasącz spód syropem z wody i cukru lub sokiem owocowym, a następnie równomiernie rozprowadź krem jogurtowy na ostudzonym spodzie.

8. Udekoruj tort galaretkami cytrynowymi, plasterkami mandarynki i kiwi, dodaj bitą śmietanę i posyp zielonym kokosem dla efektu świątecznego.

9. Pozwól tortowi chłodzić się w lodówce przez godzinę, aby krem stężał i smaki się połączyły.

Propozycje podania:
Tort można podawać z sosem z świeżych owoców lub gałką lodów waniliowych dla pysznego kontrastu. Ten prosty przepis na tort prezentowy wywoła uśmiech na twarzach Twoich bliskich i uczyni święto niezapomnianym momentem. Wszystkiego najlepszego dla dwóch Helen!