Ciasto Plażowe

Pyszny przepis: Ciasto Plaża

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12

Jeśli szukasz szybkiego i smacznego deseru, Ciasto Plaża jest idealnym wyborem! To ciasto łączy puszystą teksturę biszkoptu z niezapomnianą słodyczą karmelowej kremy i czekolady, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, ten przepis z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny.

Historia przepisu

Ciasto Plaża to deser, który łączy tradycję z innowacją, mając głębokie korzenie w sztuce pieczenia. Z biegiem czasu każda gospodyni dodawała osobisty akcent do przygotowania tego ciasta, dostosowując je do własnych gustów i dostępnych składników. Ten przepis wyróżnia się swoją prostotą, ale także bogactwem smaków, potrafiąc zaskoczyć przy każdym kęsie.

Potrzebne składniki

Na biszkopt:
- 6 jajek
- 150 g cukru
- 100 g masła lub margaryny Rama, w temperaturze pokojowej
- 100 g kakao
- 350 g mąki

Na karmelową kremę:
- 1 opakowanie karmelowej kremy Dr. Oetker
- 500 ml mleka

Na czekoladową polewę:
- 1 duża czekolada biała
- 100 g margaryny Rama
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do dekoracji:
- 1 czekolada gorzka
- 1 opakowanie czekoladowych cukierków Belgique w kształcie owoców morza
- Płatki białej i czarnej czekolady

Przygotowanie biszkoptu

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać puszystą teksturę.

2. Ubijanie żółtek: W dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem, kakao i miękkim masłem. Użyj miksera elektrycznego, aby uzyskać kremową, jednolitą masę.

3. Dodanie białek: W innej misce ubij białka na sztywną pianę. Następnie delikatnie wmieszaj je w masę żółtkową, używając łopatki i mieszając ostrożnie od dołu do góry, aby nie stracić powietrza z białek.

4. Wmieszanie mąki: Przesiej mąkę do masy biszkoptowej, kontynuując mieszanie delikatnymi ruchami, aby uzyskać jednolite ciasto.

5. Pieczenie: Nasmaruj i posyp mąką prostokątną formę. Wlej masę do formy i wyrównaj powierzchnię. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz biszkopt przez około 30 minut. Sprawdź, czy jest upieczony, wkładając patyczek: jeśli wychodzi czysty, biszkopt jest gotowy.

6. Studzenie: Po upieczeniu nie otwieraj drzwi piekarnika nagle. Pozwól formie lekko ostygnąć z lekko uchylonymi drzwiami przez 10-15 minut, aby zapobiec pękaniu biszkoptu. Następnie wyjmij go na kratkę, aby całkowicie ostygł.

Przygotowanie karmelowej kremy

1. Przygotowanie kremy: W garnku dodaj 500 ml mleka i opakowanie karmelowej kremy. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby uzyskać gładki i aromatyczny krem.

2. Napełnienie biszkoptu: Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, przetnij go na pół poziomo. Nasącz każdą warstwę odrobiną syropu cukrowego lub aromatyzowanej wody, aby dodać wilgoci.

3. Napełnienie kremem: Umieść dolną część biszkoptu na talerzu i wylej na nią karmelowy krem. Przykryj drugą częścią biszkoptu.

Przygotowanie czekoladowej polewy

1. Topienie czekolady: W żaroodpornym naczyniu umieść białą czekoladę i margarynę. Umieść naczynie na kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż masa stanie się jednolita. Dodaj ekstrakt waniliowy dla dodatkowego aromatu.

2. Polewanie ciasta: Wylej roztopioną czekoladę na ciasto, upewniając się, że pokrywasz je równomiernie. Posyp płatkami białej i czarnej czekolady, aby uzyskać atrakcyjny wygląd.

3. Ostateczne studzenie: Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki na kilka godzin, aby polewa stwardniała.

Dekorowanie i serwowanie

1. Krojenie ciasta: Po stwardnieniu polewy, pokrój ciasto na kawałki.

2. Dekoracja: Każdy kawałek można ozdobić czekoladowym cukierkiem w kształcie owoców morza lub figurką z czekolady, taką jak muszle, ślimaki czy gwiazdki morskie. To doda specjalny akcent i zaimponuje gościom.

Przydatne wskazówki i wariacje

- Warianty składników: Możesz eksperymentować z różnymi smakami, dodając odrobinę kawy do karmelowej kremy lub używając czekolady mlecznej zamiast białej do polewy.
- Serwowanie: Ciasto Plaża doskonale komponuje się z gałką lodów lub filiżanką aromatycznej kawy. Wybierz mocne espresso lub cappuccino, aby zrównoważyć słodycz ciasta.
- Korzyści odżywcze: Choć jest to słodkie ciasto, zawiera składniki, które dostarczają energii. Jajka są doskonałym źródłem białka, a biała czekolada może dostarczyć niewielką ilość przeciwutleniaczy.

Najczęściej zadawane pytania

- Jak długo można przechowywać ciasto? Przechowywane w lodówce, Ciasto Plaża można spożyć do 5 dni, zachowując swój smak i teksturę.
- Czy mogę użyć innych rodzajów czekolady? Oczywiście! Eksperymentuj z gorzką czekoladą lub czekoladą mleczną, aby uzyskać polewę o innym smaku.

Ciasto Plaża to nie tylko pyszny deser, ale także doświadczenie pełne kolorów i aromatów, idealne do dzielenia się z bliskimi. Każdy kęs przeniesie cię na plażę smaków, a jego elegancja sprawi, że każda okazja stanie się bardziej wyjątkowa. Zatem zbierz składniki i bawmy się w kuchni!