Ciasto odwrócone z śliwkami i orzechami

Ciasto odwrócone z śliwkami i orzechami – delikates, który łączy subtelny aromat orzechów z naturalną słodyczą śliwek. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także prawdziwą ucztą dla zmysłów, która przyniesie radość w każdej chwili spędzonej z bliskimi. Przygotuj się, aby odkryć kroki potrzebne do stworzenia szybkiego i smacznego deseru, idealnego na każdą okazję.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Krótka historia przepisu

Ciasto odwrócone z śliwkami i orzechami ma bogatą historię, będąc tradycyjnym przepisem, który był ceniony przez pokolenia. To deser, który łączy lokalne i sezonowe składniki, bazując na świeżych owocach i chrupiących orzechach. To ciasto często kojarzy się z chwilami świątecznymi i rodzinnymi posiłkami, gdzie każdy kęs przynosi ciepłe wspomnienia i życiowe historie.

Składniki

Aby uzyskać pyszne ciasto, potrzebujesz następujących składników:

Na warstwę orzechów i śliwek:
- 300 g orzechów (możesz użyć prażonych orzechów dla intensywniejszego smaku)
- 4 łyżki cukru (lub więcej, jeśli wolisz słodszy deser)
- 2 saszetki cukru waniliowego (8 g/saszetka)
- 2 łyżeczki cynamonu
- 900 g śliwek Stanley (lub innych odmian, według preferencji)

Na ciasto:
- 5 jajek (upewnij się, że są w temperaturze pokojowej dla optymalnego miksowania)
- Szczypta soli
- 200 g cukru
- 2 saszetki cukru waniliowego (8 g/saszetka)
- 400 g śmietany (najlepiej o wyższej zawartości tłuszczu dla bogatszego ciasta)
- 50 ml oleju (możesz wybrać olej rzepakowy lub oliwę z oliwek)
- 350 g mąki
- 1 saszetka proszku do pieczenia (10 g)
- 50 g bułki tartej (aby dodać ładnej tekstury)

Przygotowanie ciasta

Krok 1: Przygotowanie formy

Zaczynamy od przygotowania formy. Wybierz formę o wymiarach 27/37 cm. Nasmaruj formę odrobiną oleju i wyłóż papierem do pieczenia, upewniając się, że dobrze przylega.

Krok 2: Warstwa orzechów i śliwek

W misce połącz orzechy, cukier, cukier waniliowy i cynamon. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Wlej tę mieszankę do przygotowanej formy, równomiernie ją rozprowadzając. Następnie umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Ułóż śliwki miąższem do góry na całej powierzchni mieszanki orzechowej.

Krok 3: Przygotowanie ciasta

W innej misce ubij jajka z odrobiną soli i cukrem. Użyj miksera elektrycznego, aby uzyskać puszystą masę, która potroi swoją objętość. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste ciasto.

Dodaj śmietanę i olej, delikatnie mieszając szpatułką, aby połączyć składniki.

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj je, na przemian z bułką tartą, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza w masie.

Krok 4: Pieczenie

Wlej ciasto na śliwki i orzechy, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzone. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstaw formę. Piecz ciasto przez 40-45 minut, aż stanie się złociste i przejdzie test patyczka.

Krok 5: Chłodzenie i serwowanie

Po upieczeniu, pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie. Gdy ostygnie, możesz posypać je cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Serwowanie i sugestie

To ciasto odwrócone z śliwkami i orzechami idealnie komponuje się z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Możesz dodać gałkę lodów waniliowych lub łyżkę śmietany, aby dodać odrobinę przyjemności.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast śliwek?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z brzoskwiniami, jabłkami lub nawet wiśniami, w zależności od swoich preferencji.

2. Jak mogę przechować ciasto?
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.

3. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru w przepisie?
Tak, możesz zmniejszyć ilość cukru według własnych upodobań. Śliwki są już słodkie, więc możesz nie potrzebować zbyt dużo cukru w cieście.

Korzyści odżywcze

Ciasto odwrócone z śliwkami i orzechami jest nie tylko pyszne, ale także odżywcze. Orzechy są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, białka i błonnika. Śliwki są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, co czyni je doskonałymi dla trawienia i zdrowia serca.

Podsumowując, ten przepis na ciasto odwrócone z śliwkami i orzechami to nie tylko prosty przepis na deser, ale kulinarne doświadczenie, które przynosi radość i ciepło do każdego domu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, z pewnością stanie się ulubieńcem wśród bliskich. Smacznego!