Ciasto Kokosowe

Ciasto Kokosowe: Domowa Rozkosz z Kokosem

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Ciasto Kokosowe to idealny wybór na chwile, gdy chcesz zaimponować rodzinie i przyjaciołom spektakularnym domowym deserem. Warstwa kakao w biszkopcie harmonijnie łączy się z delikatnym kremem kokosowym, a polewa czekoladowa dodaje elegancji. Ten prosty, ale pełen smaku przepis jest idealny na każdą okazję i z pewnością wywoła uśmiechy na twarzach bliskich.

Składniki potrzebne:

*Na biszkopt:*
- 6 świeżych jajek
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki
- 3 łyżki kakao
- 6 łyżek oleju (możesz użyć oleju słonecznikowego lub rzepakowego)
- ½ opakowania proszku do pieczenia

*Na krem:*
- 4 łyżki mąki
- 250 ml mleka (najlepiej pełnotłustego dla bogatszego smaku)
- 150 g cukru
- 100 g wiórków kokosowych
- 200 g margaryny Unirea do kremów (lub masła, jeśli wolisz)

*Na polewę:*
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka oleju
- 3 łyżki wrzącej wody

Krok po kroku do idealnego rezultatu:

1. Przygotowanie biszkoptu:
- Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby miska, w której ubijasz białka, była idealnie czysta, bez śladów tłuszczu, aby uzyskać dobrze ubite białka.
- Ubij białka, aż uzyskasz sztywną pianę, następnie dodawaj cukier po łyżce, ciągle miksując, aż całkowicie się rozpuści.
- Dodaj żółtka, olej, kakao, mąkę i proszek do pieczenia, mieszając szpatułką do uzyskania jednolitej masy. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby nie stracić powietrza z masy.
- Wyłóż mniejszą blaszkę papierem do pieczenia i wlej ciasto równomiernie. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

2. Przygotowanie kremu:
- W garnku wymieszaj mleko z cukrem i mąką. Postaw na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aby uniknąć grudek.
- Gdy mieszanka zacznie wrzeć i zgęstnieje, dodaj wiórki kokosowe i kontynuuj mieszanie przez kilka minut.
- Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia. W osobnej misce ubij margarynę w temperaturze pokojowej, aż stanie się kremowa, następnie dodawaj po łyżce kremu kokosowego, ciągle miksując, aby uzyskać gładką i jednolitą masę.

3. Przygotowanie polewy:
- W misce wymieszaj cukier puder z kakao. Dodaj olej i wrzącą wodę, dobrze mieszając, aż uzyskasz jednolitą polewę. Upewnij się, że nie ma grudek.

4. Składanie ciasta:
- Po ostudzeniu biszkoptu, przekrój go na pół poziomo. Połóż jedną połowę na talerzu i równomiernie rozsmaruj krem kokosowy na wierzchu.
- Przykryj drugą połową biszkoptu i polej polewą czekoladową, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
- Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby polewa stwardniała.

5. Podanie:
- Pokrój ciasto w kwadraty i podawaj z zimnym mlekiem lub filiżanką kawy. Możesz dodać kilka prażonych orzechów na wierzchu dla dodatkowej tekstury.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz nadać ciastu nowy smak, możesz zastąpić część wiórków kokosowych mielonymi migdałami lub dodać kilka kropli esencji waniliowej do kremu.
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą masę.
- Jeśli nie masz margaryny, masło sprawdzi się doskonale, nadając bogatszy smak i teksturę.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, ale pamiętaj, że tekstura ciasta będzie nieco inna, bardziej gęsta.
- Jak mogę przechować ciasto? Możesz przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie tydzień.

Korzyści odżywcze:
To ciasto zawiera składniki odżywcze, takie jak wiórki kokosowe, które są bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze, a jajka dostarczają wysokiej jakości białka. Jednak ważne jest, aby spożywać je z umiarem z powodu zawartości cukru i tłuszczu.

Ciasto Kokosowe to nie tylko deser; to pyszne doświadczenie, które przypomina o miłych wspomnieniach z dzieciństwa i rodzinnych posiłkach. Dlatego przyjmij sztukę gotowania i ciesz się każdym kęsem tego ciasta. Smacznego!