Ciastka z serem owczym i makiem

Słoneci z serem owczym i makiem: chrupiąca i smaczna przyjemność

Jestem pewien, że słyszałeś o tych pysznych słoneczkach, które były częścią kulinarnej tradycji wielu rodzin. Te przekąski są idealne na spotkanie z przyjaciółmi, imprezę lub po prostu jako pyszna przekąska między posiłkami. To, co najbardziej mi się podoba w tym przepisie, to jego uniwersalność: możesz dostosować składniki do swoich upodobań. Przygotuj się na kulinarne rozkosze!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas odpoczynku: 1-1.5 godziny
Czas pieczenia: 15-20 minut
Razem: 1.5-2 godziny
Liczba porcji: 20-30 słoneczków, w zależności od wielkości

Składniki

- 250 g margaryny, w temperaturze pokojowej
- 250 g sera owczego lub feta, pokruszonego
- 2 łyżki śmietany
- 1 opakowanie drożdży instant (około 7 g)
- Mąka, ile potrzeba (około 400-500 g, w zależności od wilgotności)
- 1 jajko (do posmarowania)
- Mak lub nasiona sezamu, do dekoracji

Niezbędne narzędzia

- Duża miska do mieszania
- Łopatka lub drewniana łyżka
- Folia spożywcza
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia (opcjonalnie)
- Wałek do ciasta

Krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od pozostawienia margaryny w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, aby zmiękła. Ułatwi to jej mieszanie z innymi składnikami. Jeśli używasz sera owczego, upewnij się, że jest dobrze pokruszony, aby idealnie wkomponował się w ciasto.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj zmiękczoną margarynę i ser owczy. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby dobrze wymieszać, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Dodanie śmietany i drożdży: Wmieszaj śmietanę i opakowanie drożdży instant. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że drożdże są równomiernie rozłożone w masie.

4. Wmieszanie mąki: Teraz dodaj mąkę, stopniowo, aż uzyskasz elastyczne, ale nie lepkie ciasto. Ważne jest, aby nie dodawać zbyt dużo mąki naraz, aby ciasto nie stało się zbyt twarde.

5. Wyrabianie ciasta: Gdy uzyskasz ciasto, delikatnie je wyrabiaj na posypanej mąką powierzchni przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i jednolite.

6. Formowanie i odpoczynek ciasta: Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i zapakuj je jak prezent, używając folii spożywczej. Umieść je w lodówce na 1-1.5 godziny. Ten krok pomoże w utwardzeniu ciasta i nada mu lepszą teksturę podczas pieczenia.

7. Formowanie słoneczek: Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je i ponownie rozwałkuj na grubość około 5 mm. Użyj foremek do wykrawania lub pokrój je w kwadraty lub prostokąty nożem.

8. Przygotowanie do pieczenia: Ułóż słoneczka na blasze do pieczenia, którą możesz wyłożyć papierem do pieczenia, jeśli chcesz. W małej misce ubij jajko i posmaruj nim każde słoneczko. Posyp makiem lub nasionami sezamu dla atrakcyjnego wyglądu i pysznego smaku.

9. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz słoneczka przez 15-20 minut, aż staną się złote i puszyste. Ważne jest, aby zacząć w wyższej temperaturze, aby pomóc im wyrosnąć, a następnie można obniżyć temperaturę dla równomiernego pieczenia.

10. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu słoneczek, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Mogą być podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej, idealne jako przystawka lub przekąska.

Sugestie podania

Zalecam podanie tych słoneczek z sosem jogurtowym z czosnkiem lub z świeżą sałatką. Doskonale pasują również do kieliszka białego wina lub orzeźwiającej lemoniady.

Warianty

Jeśli chcesz dodać trochę oryginalności, spróbuj zastąpić ser owczy serem feta lub cheddar, aby uzyskać intensywniejszy smak. Możesz dodać suszone zioła, takie jak oregano lub koper, bezpośrednio do ciasta, aby wzbogacić jego smak.

Informacje o wartościach odżywczych

Każde słoneczko zawiera około 80-100 kalorii, w zależności od wielkości i użytych składników. Te przekąski są bogate w wapń dzięki serowi, a użycie śmietany dodaje źródło zdrowych tłuszczów.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć masła zamiast margaryny?
Tak, możesz użyć masła, ale ma inną temperaturę topnienia, więc dostosuj ilość mąki odpowiednio.

2. Czy mogę przygotować słoneczka z wyprzedzeniem?
Absolutnie! Możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce. Upieczone słoneczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.

3. Jak mogę wiedzieć, czy słoneczka są upieczone?
Słoneczka są gotowe, gdy mają złoty kolor i przyjemny zapach pieczonego sera. Jeśli je lekko dotkniesz, powinny być chrupiące na zewnątrz.

Sukcesów w gotowaniu! Mam nadzieję, że będziesz się cieszyć tymi słoneczkami z serem owczym i makiem, które są nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania. Każdy kęs przynosi eksplozję smaków i chrupiącą teksturę, idealną na każdą okazję. Smacznego!