Ciastka z dżemem

Ciasteczka z dżemem - Delikates dla duszy

Ciasteczka z dżemem to przekąska, która przypomina nam o ciepłych letnich dniach, spotkaniach z bliskimi i chwilach relaksu przy filiżance herbaty lub kawy. Te ciasteczka, o delikatnym aromacie i kruchym cieście, są łatwe do przygotowania i na pewno staną się ulubionymi w Twojej rodzinie. Dodatkowo, w każdym kęsie przynoszą odrobinę radości, a dzisiaj poprowadzę Cię krok po kroku w ich przygotowaniu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: Około 20 ciasteczek

Składniki:

- 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka esencji cytrynowej
- 1 jajko (średnie)
- Żółty barwnik spożywczy (opcjonalnie)
- 400 g mąki
- 2 łyżki mleka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Dżem z czarnych wiśni (lub inny ulubiony dżem)
- Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Pomoże to w uzyskaniu jednolitej konsystencji ciasta. Zacznij od odważenia i wymierzenia składników, aby mieć wszystko pod ręką.

2. Mieszanie masła i cukru: W dużej misce użyj miksera lub szpatułki, aby połączyć miękkie masło z cukrem pudrem. Mieszaj, aż masa stanie się kremowa i jasna. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste ciasteczka.

3. Dodawanie jajka i aromatów: Dodaj jajko, esencję cytrynową i barwnik spożywczy (jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej wesołe). Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.

4. Włączenie składników suchych: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mokrej masy, na przemian z 2 łyżkami mleka. Mieszaj szpatułką lub rękami, aż uzyskasz ciasto, które nie klei się do rąk.

5. Formowanie ciasteczek: Posyp trochę mąki na stół i rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Użyj szklanki lub foremki do wykrawania, aby wyciąć kółka z ciasta. Na części z kółek nałóż małą ilość dżemu, uważając, aby nie przesadzić, aby uniknąć wypływania dżemu podczas pieczenia.

6. Składanie: Przykryj każde kółko innym kółkiem ciasta i lekko dociśnij brzegi, aby je uszczelnić. Użyj widelca, aby stworzyć dekoracyjny wzór na brzegach.

7. Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając przestrzeń między nimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, lub aż staną się lekko złote na brzegach.

8. Studzenie i dekorowanie: Pozwól ciasteczkom ostygnąć na kratce. Po całkowitym ostudzeniu, wytnij nożem lub za pomocą małej foremki (lub serduszka) w środku każdego kółka i napełnij powstałą przestrzeń dżemem z czarnych wiśni. Możesz posypać ciasteczka cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Praktyczne wskazówki:
- Upewnij się, że masło jest miękkie, ale nie roztopione. To pozwoli na równomierne połączenie składników.
- Jeśli nie masz dżemu z czarnych wiśni, możesz użyć innego ulubionego dżemu, takiego jak z malin czy truskawek.
- Aby dodać więcej aromatu, możesz dodać kilka kropli esencji waniliowej do masy.
- Te ciasteczka są również doskonałym prezentem! Pięknie zapakuj je w pudełko i podaruj bliskim.

Historia przepisu:
Ciasteczka z dżemem to tradycyjny deser, ceniony w wielu kulturach, mający specjalne miejsce w sercach wielu z nas. Mówi się, że zostały stworzone, aby świętować wyjątkowe chwile w życiu ludzi, niezależnie od tego, czy chodzi o urodziny, święta, czy po prostu spotkania z przyjaciółmi. Z każdym upieczonym ciasteczkiem przekazywana jest nie tylko smak, ale także emocja, wspomnienie lub historia.

Doskonale pasujące połączenia:
Te ciasteczka można delektować się przy filiżance aromatycznej herbaty lub kremowego cappuccino. Możesz również połączyć je z lodami waniliowymi dla bardziej wyrafinowanego deseru. Innym pomysłem jest podanie ich z smoothie z świeżych owoców, tworząc w ten sposób doskonały kontrast między słodkim a kwaskowatym.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju cukru?
Tak, możesz użyć brązowego cukru dla bardziej karmelowego smaku, ale ciasteczka będą miały ciemniejszy kolor.
2. Jak mogę przechowywać ciasteczka?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie pozostaną świeże przez około tydzień.
3. Czy mogę zamrozić ciasteczka?
Tak, możesz zamrozić ciasteczka, ale zaleca się, aby napełnić je dżemem po rozmrożeniu, aby zachować optymalną teksturę.

Odżywianie:
Każda porcja ciasteczek z dżemem zawiera około 100 kalorii, co czyni je pysznym, ale umiarkowanym wyborem. Te ciasteczka dostarczają szybkiej energii dzięki cukrowi i tłuszczom z masła, ale warto spożywać je z umiarem.

Możliwe wariacje:
- Możesz dodać mielone orzechy lub kawałki czekolady do ciasta dla bardziej złożonego smaku.
- Zamiast dżemu, możesz użyć roztopionej czekolady lub serka kremowego o aromatach dla innego deseru.

Te ciasteczka z dżemem to nie tylko prosty deser, ale także sposób na wywołanie uśmiechu na twarzy bliskich. Zachęcam Cię do ich przygotowania i cieszenia się pięknymi chwilami, które tworzysz wokół stołu!