Biały ciasto cytrynowe

Biały ciasto z cytryną i makiem - Słodka i aromatyczna przyjemność

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 8

Odkryj przyjemność przygotowywania białego ciasta z cytryną i makiem, prostego, ale pełnego smaku przepisu, idealnego na każdą okazję. Ten szybki deser łączy lekkie tekstury bezy z orzeźwiającymi aromatami cytryny, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Białe ciasto nie tylko dobrze wygląda, ale także wywołuje uśmiech na twarzy bliskich.

Potrzebne składniki:
- 5 białek (jaj kurzych)
- 5 łyżek cukru brązowego
- 5 łyżek białej mąki pszennej
- ½ łyżki maku
- 5 gramów proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 6 łyżek oleju słonecznikowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- Skórka otarta z 1 cytryny (nienaftowana)
- Cukier puder do dekoracji
- Ozdoby (opcjonalnie, dla dodatkowego koloru)

Przygotowanie białego ciasta z cytryną:

1. Przygotowanie piekarnika i formy do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj formę do ciasta. Jeśli używasz formy silikonowej, nie potrzebujesz papieru do pieczenia, ale w przypadku form metalowych upewnij się, że wyłożysz dno papierem pergaminowym.

2. Ubij białka
W dużej misce dodaj 5 białek razem ze szczyptą soli. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić je, aż staną się gęste i białe. Gdy białka utrzymają kształt, stopniowo dodawaj cukier brązowy. Kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą pianę, która nada ciastu lekką teksturę.

3. Wymieszaj suche składniki
W innej misce połącz białą mąkę, mak i proszek do pieczenia. Przesiewanie tych składników nie tylko je napowietrzy, ale także zapobiegnie powstawaniu grudek w masie. Zacznij delikatnie wmieszać mieszankę mąki w pianę z białek, mieszając delikatnie szpatułką, aby nie stracić napowietrzenia.

4. Dodaj aromaty
Gdy suche składniki są dobrze połączone, dodaj otartą skórkę i sok z cytryny, a następnie olej słonecznikowy. Delikatnie wymieszaj, aż wszystko się połączy. To etap, w którym aromat cytryny idealnie połączy się ze słodyczą cukru.

5. Przelej masę do formy
Ostrożnie wlej masę do przygotowanej formy. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożona, aby uzyskać równomiernie upieczone ciasto.

6. Piecz ciasto
Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50 minut. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 30 minutach, aby zapobiec spadkowi temperatury. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wykonując test wykałaczką: jeśli wychodzi czysta, ciasto jest idealnie upieczone.

7. Chłodzenie i dekorowanie
Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 10-15 minut w formie, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Na koniec posyp je cukrem pudrem i dodaj wybrane ozdoby, które dodadzą koloru i estetyki.

Sugestie serwowania:
To białe ciasto z cytryną i makiem jest pyszne podawane samo, ale możesz je podać z gałką lodów waniliowych lub sosem z owoców leśnych, aby uzyskać smaczną kombinację. Filiżanka zielonej herbaty lub espresso doskonale dopełni to kulinarne doświadczenie.

Korzyści odżywcze:
Białka są doskonałym źródłem białka, a cytryna dostarcza witaminę C, niezbędną do wzmocnienia układu odpornościowego. Mak, oprócz swojego unikalnego aromatu, jest bogaty w wapń i kwasy tłuszczowe omega-3, co przyczynia się do zdrowej diety.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast cukru brązowego?
Tak, ale cukier brązowy dodaje delikatny karmelowy aromat, który doskonale komponuje się z cytryną.

2. Czy mogę zastąpić olej słonecznikowy?
Oczywiście! Możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju kokosowego dla innego aromatu, ale upewnij się, że oleje mają neutralny smak, aby nie wpłynęły na końcowy aromat.

3. Czy mogę dodać orzechy lub suszone owoce?
Absolutnie! Posiekane orzechy lub suszone owoce mogą być dodane do masy, aby wzbogacić teksturę i aromat ciasta.

4. Jak mogę przechować ciasto świeże?
Owiń je w folię spożywczą i przechowuj w lodówce. Można je spożywać przez kilka dni, ale najlepsze jest w pierwszych 48 godzinach.

5. Jakie inne przepisy dobrze pasują do tego ciasta?
Możesz je połączyć z tartą z świeżych owoców lub muffinami z borówkami na idealny brunch. Oprócz tego, orzeźwiający koktajl owocowy będzie wspaniałym duetem.

Twórz pyszne wspomnienia z rodziną i przyjaciółmi, ciesząc się tym białym ciastem z cytryną i makiem. To przepis, który nie tylko zachwyci Twoje zmysły, ale także przyniesie radość w każdym kęsie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, to ciasto z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni!