Ziemniaki zapiekane z jajkiem, mlekiem i serem

Zapiekane ziemniaki z jajkiem, mlekiem i serem w piekarniku

Jeśli szukasz pysznego i wszechstronnego przepisu, który wzbogaci twoje posiłki, trafiłeś we właściwe miejsce! Zapiekane ziemniaki z jajkiem, mlekiem i serem to nie tylko doskonały wybór na danie główne, ale także smaczną przystawką, która może przemienić każdy posiłek w ucztę smaków. Ten prosty, ale wyrafinowany przepis łączy kremowe tekstury z bogatymi aromatami, a efekt z pewnością cię zachwyci. Zaczynajmy kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 6 średnich ziemniaków (około 1 kg)
- 100 g sera feta (lub twarogu, według preferencji)
- 2 duże jajka
- 100 ml mleka (możesz użyć pełnotłustego mleka dla bogatszego smaku)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub świeżego, jeśli masz pod ręką)
- Sól, do smaku
- Świeżo mielony pieprz, do smaku
- Opcjonalnie: 50 g startego sera żółtego na chrupiący wierzch (pyszne!)

Czy wiesz, że?

Zapiekane ziemniaki mają długą historię i są uwielbiane na całym świecie. Często kojarzone są z komfortem i rodzinnymi posiłkami, mając zdolność rozgrzewania serc nawet w najzimniejsze dni. Ich pieczenie w piekarniku pozwala aromatom doskonale się połączyć, a efektem jest danie, które wywoła uśmiech na twojej twarzy.

Krok po kroku:

1. Gotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków pod zimną wodą. Ten krok jest kluczowy, aby usunąć zanieczyszczenia. Gotuj je w osolonej wodzie, uważając, aby ich nie przegotować – chcemy, aby były wystarczająco miękkie, aby można je było nakłuć widelcem. Około 15-20 minut powinno wystarczyć.

2. Przygotowanie mieszanki: Podczas gdy ziemniaki się gotują, w dużej misce ubij dwa jajka z odrobiną soli, pieprzu i tymianku. Stopniowo dodawaj mleko i starty ser feta, mieszając dobrze, aby uzyskać jednolitą masę. Ser feta dodaje bogatego, słonego smaku, ale możesz eksperymentować z innymi serami, takimi jak ser kozi lub mozzarella, dla innego akcentu.

3. Przygotowanie ziemniaków: Gdy ziemniaki są ugotowane, odcedź je i pozostaw do lekkiego ostudzenia. Następnie obierz je ze skórki i pokrój w plastry o grubości około 0.5 cm. Ta grubość zapewni równomierne pieczenie i przyjemną teksturę.

4. Składanie dania: Rozgrzej piekarnik do 200°C. W naczyniu do pieczenia ułóż warstwę plastrów ziemniaków. Wlej połowę mieszanki jaj, mleka i sera na tę warstwę. Kontynuuj z kolejną warstwą ziemniaków i zakończ resztą mieszanki.

5. Pieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż wierzch nabierze złotego i apetycznego koloru. Jeśli chcesz, aby wierzch był jeszcze bardziej chrupiący, możesz dodać starty ser żółty w ostatnich 10 minutach pieczenia.

6. Serwowanie: Gdy ziemniaki są gotowe, pozwól im odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. To pozwoli aromatom się ustabilizować. Możesz podać zapiekane ziemniaki same lub z kiszonymi warzywami, które dodają przyjemnego kontrastu kwasowości.

Sugestie i wariacje:

- Wersja wegetariańska: Możesz dodać warzywa, takie jak szpinak, grzyby lub cukinię między warstwami ziemniaków, aby wzbogacić danie o więcej witamin.
- Alternatywne przyprawy: Zamiast tymianku możesz użyć rozmarynu lub oregano, aby urozmaicić smaki.
- Kulinarne rozkosze: Podawaj z świeżą sałatą z dressingiem cytrynowym, co doda orzeźwiającego kontrastu do bogatego dania.

Przydatne wskazówki:

- Aby uzyskać intensywniejszy smak: Marynowanie sera w oliwie z oliwek z ziołami przed dodaniem do mieszanki jaj i mleka wzbogaci danie o pyszne aromaty.
- Czas pieczenia: Każdy piekarnik jest inny, więc sprawdzaj ziemniaki po 25 minutach, aby upewnić się, że się nie przypalają.
- Przechowywanie: Jeśli zostaną ci zapiekane ziemniaki, możesz je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, a następnego dnia można je podgrzać w piekarniku na pyszny lunch.

Kalorie i korzyści odżywcze:

Jedna porcja zapiekanych ziemniaków zawiera około 300-350 kalorii, w zależności od ilości użytego sera. Są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, zapewniając długotrwałą energię. Ponadto ziemniaki są bogate w witaminę C i B6 oraz minerały, takie jak potas i magnez.

Czy nadal nie jesteś przekonany? Wyobraź sobie niedzielny obiad, z całą rodziną zgromadzoną, śmiechem i opowieściami, a na stole stoi parująca blacha zapiekanych ziemniaków, ich kuszący aromat wypełnia całe pomieszczenie. To jest magia gotowania!

Zachęcam cię do wypróbowania tego prostego, ale pełnego smaku przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami! Nie zapomnij spróbować również innych przepisów, które mogą towarzyszyć zapiekanym ziemniakom, takich jak pieczony kurczak lub ryba. Smacznego!