Ser żółty w panierce

Serowy panierowany – Pyszny przepis na nieodpartą przekąskę

Ser panierowany to klasyczna przekąska, uwielbiana przez wszystkich, łącząca chrupiącą teksturę bułki tartej z niepowtarzalnym aromatem roztopionego sera. Ten prosty i szybki przepis jest idealny na rodzinny wieczór, spotkanie z przyjaciółmi lub po prostu na delektowanie się smakiem w domu. Zaczynajmy gotowanie!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:

- 4 plastry sera (około 1 cm grubości)
- 2 jajka (najlepiej używać świeżych jajek od kur z wolnego wybiegu)
- 100 g bułki tartej (można użyć domowej bułki tartej dla bardziej autentycznego smaku)
- Szczypta pieprzu
- Szczypta Delikatu (lub soli, według preferencji)
- Olej do smażenia (najlepiej olej palmowy lub słonecznikowy, ponieważ dobrze znosi wysokie temperatury)

Informacje żywieniowe:
Ser jest dobrym źródłem białka i wapnia, a gdy jest odpowiednio przygotowany, staje się pyszną, ale i pożywną przekąską. Porcja sera panierowanego zawiera około 300 kalorii, jednak wybór oleju do smażenia i bułki tartej może wpłynąć na tę liczbę.

Przygotowanie sera panierowanego – Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że masz talerz na jajka i jeden na bułkę tartą. Dobrze jest użyć deski do krojenia lub dużego talerza do ułożenia plastrów sera.

2. Ubicie jajek: W średniej misce ubij jajka z odrobiną pieprzu i Delikatu. Ta mieszanka pomoże w utworzeniu pysznej i aromatycznej panierki.

3. Bułka tarta: Na osobnym talerzu ułóż bułkę tartą. Jeśli chcesz, możesz dodać suszone zioła lub przyprawy, aby spersonalizować smak.

4. Zanurzanie plastrów sera: Weź każdy plaster sera i zanurz go w mieszance jajek, upewniając się, że jest dobrze pokryty. Następnie obtocz plaster w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby dobrze się przykleił.

5. Odpoczynek plastrów: Ułóż plastry sera panierowanego na desce do krojenia lub talerzu i pozwól im odpocząć przez 2-3 minuty. To pozwoli bułce tartej wchłonąć jajko i stać się bardziej chrupiącą podczas smażenia.

6. Powtórzenie: Powtórz proces zanurzania w jajkach i obtaczania w bułce tartej dla każdego plastra sera. Im więcej warstw bułki tartej stworzysz, tym grubsza i smaczniejsza będzie skórka.

7. Podgrzewanie oleju: W głębokiej patelni dodaj wystarczającą ilość oleju, aby pokryć dno patelni. Podgrzej olej na średnim ogniu, ale sprawdź temperaturę, zanurzając małą ilość bułki tartej – jeśli zacznie skwierczeć od razu, olej jest gotowy.

8. Smażenie: Ostrożnie umieść plastry sera na patelni, upewniając się, że nie przepełniasz patelni. Smaż każdy plaster przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Nie zapomnij obrócić plastrów łopatką, aby zapewnić równomierne smażenie.

9. Odsączanie nadmiaru oleju: Gdy plastry sera są usmażone, wyjmij je z patelni i umieść na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.

10. Serwowanie: Ser panierowany podaje się na ciepło, z świeżą sałatą lub sosami, takimi jak sos pomidorowy lub majonez. Jest pyszny i może być idealną przekąską na przyjęcia lub po prostu osobistym smakołykiem.

Przydatne triki i porady:

- Jakość składników: Użyj sera wysokiej jakości dla intensywniejszego smaku. Ser o wyższej zawartości tłuszczu lepiej się topi i daje bardziej kremową teksturę.
- Idealna bułka tarta: Możesz użyć bułki tartej z pełnoziarnistego chleba dla zdrowszej wersji lub dodać nasiona sezamu dla dodatkowej chrupkości.
- Wariacje: Spróbuj dodać zioła lub przyprawy do bułki tartej, aby dodać odrobinę oryginalności. Pyszna wersja może być z serem kozim zamiast sera.
- Alternatywne podanie: Jeśli chcesz przekształcić ten przepis w bardziej sycącą potrawę, dodaj kilka plastrów pomidora i awokado obok sera panierowanego.

Najczęściej zadawane pytania:

- Dlaczego ser topnieje na patelni? Ważne jest, aby używać odpowiedniej ilości bułki tartej i smażyć ser w odpowiedniej temperaturze. Gruba skórka zapobiegnie wypływaniu sera.
- Czy mogę przygotować ser panierowany z wyprzedzeniem? Zaleca się podawanie go świeżo usmażonego, aby cieszyć się chrupiącą teksturą. Jednak jeśli zostaną resztki, można je podgrzać w piekarniku.

Ser panierowany to prosty, ale pyszny przepis, który można dostosować do swoich upodobań. Delektuj się nim w towarzystwie bliskich i ciesz się każdym kęsem!