Przepis na puszyste naleśniki z serem i szynką

Puszyste naleśniki z serem i szynką – przysmak na każdą porę dnia

Kiedy myślimy o naleśnikach, często przychodzą nam na myśl te słodkie, ale co powiesz na zaskoczenie swoich kubków smakowych słoną recepturą? Puszyste naleśniki z serem i szynką to nie tylko proste danie, ale także doskonały wybór na obfity brunch lub szybki obiad. Dzięki użyciu piwa w cieście, te naleśniki zyskują lekko puszystą teksturę i niezapomniany smak, który z pewnością podbije wszystkich wokół. Rozpocznijmy podróż w świat kulinarnych przyjemności!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 20 naleśników

Potrzebne składniki:

Do ciasta:
- 500 ml jasnego piwa (wybierz piwo o przyjemnym i zrównoważonym smaku)
- 2 świeże jajka
- 200 g mąki (lub więcej, w zależności od potrzeb)
- 1 pęczek świeżego koperku, drobno posiekanego
- 1 łyżka oleju (plus trochę do natłuszczenia patelni)
- Szczypta soli

Do nadzienia:
- 400 g sera żółtego, startego (najlepiej z małymi oczkami)
- 300 g szynki, pokrojonej w kostkę
- 3 jajka, ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę
- 50 g masła (do natłuszczenia blachy)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce rozbij dwa jajka i dodaj jasne piwo. Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aż jajka będą całkowicie połączone.
Dodaj szczyptę soli i stopniowo zaczynaj dodawać mąkę. Mieszaj ciągle, aż uzyskasz jednolite ciasto o konsystencji śmietany. W razie potrzeby dostosuj ilość mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Na koniec dodaj drobno posiekany koperek i 1 łyżkę oleju. Ten krok pomoże zapobiec przywieraniu naleśników do patelni.

2. Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i natłuść ją odrobiną oleju. Użyj chochelki, aby wlać ciasto na patelnię, formując naleśniki o średnicy około 10-12 cm. Smaż naleśniki, aż brzegi staną się złote, a na powierzchni pojawią się bąbelki (około 2-3 minuty), a następnie odwróć je na drugą stronę i smaż jeszcze 1-2 minuty. Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.

3. Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy naleśniki się chłodzą, przygotuj nadzienie. Zetrzyj ser, pokrój szynkę i ugotowane jajka w kostkę. Połącz wszystkie składniki w misce, dokładnie mieszając, aby je połączyć.

4. Nadziewanie naleśników
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Napełnij każdy naleśnik mieszanką nadzienia, a następnie zwiń je lub złóż na pół. Ułóż nadziane naleśniki w natłuszczonej blasze, upewniając się, że otwarta strona jest na dół, aby nie rozwinęły się podczas pieczenia.

5. Finalizacja dania
Piecz naleśniki w piekarniku przez 5-7 minut, aż ser się roztopi i stanie się pysznie złoty.

Serwowanie i sugestie
Serwuj naleśniki na ciepło, prosto z piekarnika. Mogą być udekorowane odrobiną świeżego koperku lub sosem śmietanowym dla pysznego kontrastu. Te naleśniki są idealne w towarzystwie świeżej sałaty lub jako przystawka podczas wieczoru z przyjaciółmi.

Korzyści odżywcze
Te naleśniki są bogate w białko dzięki jajkom i serowi, a szynka dostarcza dobrego źródła żelaza i witamin. Użycie piwa w cieście nie tylko dodaje specjalnego smaku, ale także pomaga stworzyć lekko puszystą teksturę, co sprawia, że te naleśniki są doskonałym wyborem na sycącą potrawę.

Możliwe wariacje
- Dla wersji wegetariańskiej, zastąp szynkę smażonymi grzybami lub grillowanymi warzywami.
- Możesz dodać przyprawy, takie jak czarny pieprz lub słodka papryka do ciasta, aby uzyskać dodatkowy smak.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta lub mozzarella, aby urozmaicić smak.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju piwa?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami piwa, ale upewnij się, że wybierasz takie, które ma przyjemny smak. Goryczkowe piwa mogą wpłynąć na ostateczny smak naleśników.

2. Jak mogę przechować pozostałe naleśniki?
Naleśniki można przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na kuchence.

3. Co mogę podać obok naleśników?
Te naleśniki doskonale komponują się z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Dla dodatkowego smaku, możesz je podać z zimnym piwem lub lekkim białym winem.

Te puszyste naleśniki z serem i szynką to nie tylko pyszne danie, ale także doskonały sposób na zebranie rodziny i przyjaciół wokół stołu. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!