Panierowany cukinia

Chrupiące panierowane cukinie z parmezanem: prosty i pyszny przepis

Kto nie uwielbia chrupiącej i smacznej przekąski? Panierowane cukinie z parmezanem to doskonały wybór, niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na rodzinny obiad, przyjęcie, czy po prostu chcesz delektować się pyszną przekąską. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen aromatów, a cukinia to wszechstronny składnik, bogaty w składniki odżywcze. Zatem, ruszajmy do przygotowania tych pysznych plastrów cukinii, które na pewno wywołają uśmiechy na twarzach bliskich.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:
- 1 duża cukinia
- 2-3 jajka
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- 100 g mąki
- 100 g bułki tartej
- 50 g startego parmezanu
- Olej do smażenia

Mała historia o cukinii:
Cukinia to podstawowy składnik w wielu kuchniach na całym świecie. Pochodzi z Ameryki, a do Europy przybyła w czasach kolonizacji. Jest nie tylko pyszna, ale także bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Ponadto ma niską kaloryczność, co czyni ją idealną do zdrowej diety.

Przygotowanie panierowanej cukinii:
1. Przygotowanie cukinii:
Zacznij od dokładnego umycia cukinii. Odetnij końce i obierz ze skórki, jeśli chcesz, chociaż skórka jest jadalna i dodaje przyjemnej tekstury. Pokrój cukinię w cienkie plastry o grubości około 0,5 cm. Będą się smażyć równomiernie i staną się chrupiące.

2. Solenie cukinii:
Umieść plastry cukinii w misce i posyp solą. To pomoże usunąć nadmiar wody z cukinii, sprawiając, że będą bardziej chrupiące po usmażeniu. Pozostaw je do odsączenia na około 30 minut. Możesz wykorzystać ten czas na przygotowanie innych składników.

3. Przygotowanie jajek:
W osobnej misce ubij jajka z odrobiną soli i pieprzu. Mieszanka jajek będzie działać jak klej, pomagając bułce tartej przylegać do cukinii.

4. Przygotowanie panierki:
W innej misce umieść mąkę, a w osobnej wymieszaj bułkę tartą z startym parmezanem. Parmezan dodaje dodatkowego smaku i pysznego aromatu, który uczyni te panierowane cukinie prawdziwym przysmakiem.

5. Odsączanie cukinii:
Po odsączeniu dokładnie osusz plastry cukinii ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

6. Panierowanie cukinii:
Weź każdy plaster cukinii i obtocz go w mące, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Następnie zanurz go w mieszance jajek, a potem obtocz w bułce tartej z parmezanem. Upewnij się, że każdy plaster jest dobrze pokryty bułką tartą, aby uzyskać pyszna skórkę.

7. Smażenie:
W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, ostrożnie umieść plastry cukinii na patelni. Smaż je z każdej strony przez 3-4 minuty, aż staną się złote i chrupiące. Nie wkładaj zbyt wielu plastrów na patelnię - lepiej smażyć je w małych partiach, aby olej mógł utrzymać stałą temperaturę.

8. Odsączanie nadmiaru oleju:
Po usmażeniu wyjmij cukinie na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Podanie:
Panierowane cukinie z parmezanem można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Są pyszne w towarzystwie świeżej sałatki, sosu jogurtowego z czosnkiem lub nawet jako dodatek do dania głównego. Możesz dodać także kilka świeżych liści bazylii dla dodatkowego aromatu!

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mniejszych cukinii?
Tak, mniejsze cukinie są świetne do tego przepisu. Możesz je pokroić i użyć z powodzeniem.

2. Jakie inne składniki mogę dodać do bułki tartej?
Możesz dodać suszone zioła lub przyprawy, takie jak czosnek w proszku, papryka lub oregano, aby urozmaicić smaki.

3. Jak mogę przechowywać panierowane cukinie?
Można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, ale najlepiej jest je zjeść od razu, aby cieszyć się chrupiącą teksturą.

Korzyści odżywcze:
Cukinie są ubogie w kalorie, pełne wody i zawierają niezbędne witaminy, takie jak witamina C, która wzmacnia układ odpornościowy. Parmezan dostarcza białka i wapnia, a jajka przyczyniają się do dostarczenia niezbędnych składników odżywczych.

Wersja wegetariańska:
Aby uzyskać wersję wegetariańską, możesz zastąpić parmezan wegańskim serem lub po prostu użyć zwykłej bułki tartej. Możesz także dodać świeże warzywa do mieszanki jajek dla eksplozji smaków.

Podsumowanie:
Panierowane cukinie z parmezanem to szybki i łatwy przepis, idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi sam, czy dzielisz się z bliskimi, z pewnością dodadzą smaku Twojemu posiłkowi. Wypróbuj ten prosty przepis i nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami! Smacznego!