Ziemniaki wiejskie

Ziemniaki wiejskie z boczkiem i porami

Jeśli szukasz prostego, ale niezwykle pysznego przepisu, który przypomni ci obfite posiłki z dzieciństwa, trafiłeś we właściwe miejsce! Te ziemniaki wiejskie z boczkiem to doskonały wybór na komfortową kolację, ale mogą być także podawane jako dodatek do różnych potraw. Co więcej, są tak aromatyczne i smaczne, że mogą być jedynym daniem na talerzu.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 4

Składniki
- 10 ziemniaków (najlepiej mączystych)
- 100 g boczku wiejskiego
- 1 cienki por
- 4-5 łyżek pasty pomidorowej
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła do wyboru (koper, pietruszka, tymianek)

Historia przepisu
Ziemniaki wiejskie to danie, które oddaje hołd prostym, ale pełnym smaku tradycjom kulinarnym. Ten przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, łącząc rustykalne składniki ziemi z aromatami wędzonego mięsa. Dlatego każdy kęs to nie tylko posiłek, ale podróż w czasie, pełna wspomnień i opowieści.

Technika przygotowania

1. Przygotowanie ziemniaków
Zacznij od obrania ziemniaków. Ważne jest, aby wybrać dobrej jakości ziemniaki, mączyste, które lepiej się pieką i wchłaniają aromaty. Po obraniu pokrój je na ćwiartki. Dzięki temu będą się piekły równomiernie i uzyskają przyjemną teksturę.

2. Wstępne pieczenie
Ułóż pokrojone ziemniaki na dużej blaszce. Skrop je odrobiną oleju (około 2-3 łyżki) i dodaj trochę wody, aby je częściowo przykryć. Ten krok jest kluczowy, aby ziemniaki pozostały wilgotne i nie wyschły podczas pieczenia. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika do 200 stopni Celsjusza na około 10 minut.

3. Przygotowanie dodatkowych składników
W międzyczasie pokrój boczek na małe kawałki i przygotuj pora. Pokrój pora na ukośne plasterki, aby równomiernie się ugotował i uwolnił swój aromat w daniu.

4. Składanie potrawy
Po 10 minutach pieczenia wyjmij blachę z piekarnika. Ułóż kawałki boczku i plasterki pora na ziemniakach. Dodaj sól i pieprz do smaku. Następnie rozcieńcz pastę pomidorową odrobiną wody (około 50 ml) i równomiernie skrop mieszanką ziemniaki i pozostałe składniki.

5. Ostateczne pieczenie
Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż ziemniaki będą dobrze zarumienione, a boczek chrupiący. To idealny moment, aby cieszyć się kuszącym aromatem, który roznosi się po całym domu!

Przydatne wskazówki
- Zioła: Dodaj ulubione zioła pod koniec pieczenia, aby zachować świeży aromat. Koper i pietruszka doskonale pasują do tego dania.
- Wersja wegetariańska: Jeśli chcesz wersji wegetariańskiej, możesz zastąpić boczek grzybami lub marynowanym tofu, które dodadzą interesującej tekstury.
- Słodkie ziemniaki: Inną pyszną wariacją jest użycie słodkich ziemniaków, które dodadzą potrawie słodkiego smaku i żywego koloru.

Korzyści odżywcze
To danie jest dobrym źródłem węglowodanów z ziemniaków, które dostarczają energii. Por dodaje błonnika i witamin, a boczek, choć tłusty, dostarcza białka i bogatego smaku. Możesz cieszyć się pożywnym posiłkiem, ale warto spożywać go z umiarem.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć ziemniaków wstępnie pakowanych?
Zaleca się użycie świeżych ziemniaków, aby uzyskać najlepszą teksturę i smak.

2. Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz dodać pokrojone marchewki lub paprykę, aby urozmaicić potrawę i dodać kolory.

3. Z czym mogę podać ziemniaki wiejskie?
Pasują idealnie do świeżej sałaty lub majonezu czosnkowego dla dodatkowego smaku.

Te ziemniaki wiejskie z boczkiem i porami to doskonały wybór na smaczny i kojący posiłek. Nie tylko są łatwe do przygotowania, ale także pełne pysznych aromatów, które zachwycą twoje kubki smakowe. Spróbuj i ciesz się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym!