Zapiekanka Ziemniaczana

Zapiekane puree ziemniaczane

Zapiekane puree ziemniaczane to komfortowe danie, idealne do rozpieszczania rodziny lub zaimponowania gościom. Ten przepis, choć prosty, jest bardzo smaczny i łączy kremową teksturę ziemniaków z złocistą, aromatyczną skórką. Pochodzenie tego dania sięga zamierzchłych czasów, ale na pewno stało się ulubieńcem wielu rodzin dzięki swojej wszechstronności i pocieszającemu smakowi.

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Łączny: 35 minut
- Liczba porcji: 4

Składniki
- 1 kg ziemniaków (wybierz ziemniaki typu „mączystego” dla lepszej tekstury)
- 50 g masła lub margaryny (najlepiej masło dla bogatszego smaku)
- 100 g śmietany (wybierz śmietanę tłustą dla lepszej kremowości)
- 150 ml wody z gotowania ziemniaków (nie wylewaj wody, jest pełna składników odżywczych)
- 150 g sera feta (możesz użyć także sera koziego dla intensywniejszego smaku)
- 1 jajko (lekko ubite)
- Sól do smaku
- Świeże liście pietruszki do dekoracji

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie ziemniaków
Obierz i dokładnie umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w równe kostki. To zapewni równomierne gotowanie. Umieść ziemniaki w dużym garnku, napełnij wodą i dodaj łyżeczkę soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15-20 minut, aż będą miękkie.

2. Zmielenie ziemniaków
Po ugotowaniu ziemniaków, dobrze je odcedź, zachowując 150 ml wody, w której się gotowały. Umieść ugotowane ziemniaki w dużej misce i zgnieć je przy pomocy tłuczka do ziemniaków lub miksera ręcznego, aż uzyskasz gładkie puree.

3. Mieszanie puree
Podczas gdy gnieciesz ziemniaki, dodaj masło lub margarynę, śmietanę, zachowaną wodę i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a puree stanie się kremowe.

4. Przygotowanie naczynia
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj naczynie Jena odrobiną masła lub oleju, aby zapobiec przywieraniu. Wlej puree ziemniaczane do przygotowanego naczynia i wyrównaj powierzchnię.

5. Dodanie sera i jajka
Zetrzyj ser feta na dużych oczkach tarki i równomiernie posyp nim puree. Następnie wylej ubite jajko na całą powierzchnię, co pomoże w utworzeniu złocistej i pysznej skórki.

6. Pieczenie
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż powierzchnia stanie się złocista i chrupiąca.

7. Serwowanie
Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ostygło przed pokrojeniem. Udekoruj świeżymi liśćmi pietruszki dla świeżości.

Przydatne wskazówki
- Wybór ziemniaków: Ziemniaki „mączyste” są idealne do puree, ponieważ mają wyższą zawartość skrobi, co nadaje im puszystą teksturę.
- Wariacje: Możesz dodać zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, dla dodatkowego smaku. Szczypta mielonego gałki muszkatołowej może dodać subtelnego i wyrafinowanego smaku.
- Połączenia: To zapiekane puree doskonale pasuje do grillowanego mięsa, pieczeni lub nawet pieczonych warzyw. Spróbuj podać je z świeżą sałatą na zrównoważony lunch.

Korzyści odżywcze
Ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, dostarczając energii na dłużej. Zawierają również niezbędne witaminy, takie jak witamina C i B6, oraz ważne minerały, takie jak potas. Śmietana i ser dodają białka i wapnia, sprawiając, że to danie jest nie tylko pyszne, ale i pożywne.

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć innych rodzajów sera? Tak, możesz eksperymentować z serem cheddar lub serem kozim, w zależności od swoich preferencji.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan? Możesz dostosować przepis, używając wegańskiego masła, śmietany kokosowej i pomijając jajko lub używając substytutu jajka dla wegan.
- Jak mogę uczynić puree mniej kalorycznym? Zmniejsz ilość masła i śmietany lub użyj jogurtu greckiego, aby uzyskać kremową teksturę przy mniejszej liczbie kalorii.

Osobista uwaga
Ten przepis na zapiekane puree ziemniaczane przypomina mi rodzinne obiady z dzieciństwa, kiedy wszyscy zbieraliśmy się wokół stołu, aby delektować się pysznymi potrawami. Każdy kęs to eksplozja komfortu i ciepła, idealna do tworzenia niezapomnianych wspomnień. Mam nadzieję, że przyniesie Wam tę samą radość i stanie się ulubionym daniem w Waszym domu!