Placki cukiniowe z serem pieczone w piekarniku

Zrazy z cukinii z serem zapiekanym - Pyszny, prosty i zdrowy przepis

Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem, zrazy z cukinii z serem to idealny wybór! Te pyszne dania są łatwe do przygotowania, idealne jako przystawka lub nawet danie główne z świeżą sałatką. Odkryjmy razem kroki, aby stworzyć te zrazy z cukinii z serem, które zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 3 średnie cukinie (około 600-700 g)
- 2 duże jajka
- 3-4 łyżki mąki
- 3 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju roślinnego)
- 150 g sera pokrojonego w cienkie plastry
- 3 łyżki śmietany
- 50 g startego parmezanu
- Bułka tarta (około 100 g, do posypania blachy i nadania chrupkości)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku (opcjonalnie)

Historia zrazy z cukinii
Zrazy z cukinii mają długą tradycję, są popularnym daniem w wielu kulturach ze względu na swoją wszechstronność i przyjemny smak. Często przygotowuje się je jako sposób na wykorzystanie świeżych cukinii z ogrodu, przekształcając je w sycący i zdrowy posiłek. Dziś dodamy odrobinę nowoczesności do tradycyjnego przepisu, łącząc proste składniki w kreatywny i pyszny sposób.

Przygotowanie składników
Zacznijmy od cukinii. Wybierz świeże cukinie, o gładkiej skórce i bez plam. Powinny być jędrne i pełne życia, ponieważ cukinia dobrej jakości wpłynie na smak końcowego dania. Dokładnie je umyj i odetnij końce.

1. Gotowanie cukinii
Umieść cukinie w dużym garnku z osoloną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 10-15 minut, aż będą wystarczająco miękkie, aby je rozgnieść. Ważne jest, aby ich nie gotować za długo, ponieważ nie chcesz, aby stały się zbyt miękkie. Po ugotowaniu odcedź je i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed rozgnieceniem.

2. Przygotowanie masy
Gdy cukinie ostygną, umieść je w dużej misce i rozgnieć za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków. Dodaj dwa jajka, mąkę, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie jednolite. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby upewnić się, że nie pozostaną grudki.

3. Przygotowanie blachy
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na blasze do pieczenia rozprowadź 3 łyżki oliwy z oliwek, równomiernie pokrywając dno blachy. Posyp równą warstwą bułki tartej dno blachy, upewniając się, że dobrze pokrywasz powierzchnię. Ta warstwa nada chrupkości Twoim zrazom.

4. Składanie zrazów
Podziel masę cukinii na dwie równe części. Rozprowadź pierwszą połowę masy na blasze, upewniając się, że tworzy równą podstawę. Następnie ułóż plastry sera na tej warstwie, równomiernie je rozkładając. Teraz weź drugą połowę masy cukinii i rozprowadź ją na serze, całkowicie pokrywając tę warstwę.

5. Wykończenie dania
Posyp kolejną warstwą bułki tartej wierzch masy, a następnie dodaj 3 łyżki śmietany, która doda kremowości. Na koniec posyp startym parmezanem, aby nadać intensywny smak i chrupkość.

6. Pieczenie zrazów
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż zrazy staną się złote i chrupiące na wierzchu. To idealny moment, aby cieszyć się pysznym zapachem, który rozprzestrzeni się po całym domu!

Serwowanie i sugestie
Gdy zrazy są gotowe, pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem na porcje. Są doskonałe podawane na ciepło, ale można je również jeść w temperaturze pokojowej. Możesz podać zrazy z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z koperkiem i czosnkiem dla dodatkowej świeżości.

Wariacje i triki
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać do masy cukinii zioła, takie jak bazylia lub koperek, aby dodać dodatkowego aromatu. Możesz również zastąpić ser serem feta lub mozzarellą, aby uzyskać inną głębię smaku.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę używać mrożonych cukinii?
Najlepiej używać świeżych cukinii, ale można również użyć mrożonych, upewniając się, że całkowicie je rozmrożysz i odcedzisz przed rozgnieceniem.

2. Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz dodać startą marchewkę, ziemniaki lub nawet oliwki, aby urozmaicić przepis.

3. Jak mogę przechowywać zrazy?
Można je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Można je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

Przybliżone wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 250
- Białko: 12 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 20 g
- Błonnik: 3 g

Zrazy z cukinii z serem to nie tylko pyszne danie, ale także doskonały sposób na spożywanie warzyw. Są bogate w witaminy i minerały, mają niską zawartość kalorii, co czyni je idealnymi do zrównoważonej diety.

Podsumowując, ten przepis na zrazy z cukinii z serem jest idealny na każdą okazję, czy to na rodzinny obiad, czy na przyjęcie z przyjaciółmi. Daj się ponieść kreatywności i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!