Jedzenie z Pieczoną Papryką

Aby przygotować pyszny przepis na ziemniaki z pieczonymi paprykami i kukurydzą, pierwszym krokiem jest ugotowanie ziemniaków. Pokrój ziemniaki na równe kostki, aby gotowały się równomiernie. Umieść je w garnku z zimną wodą, dodaj łyżkę soli i doprowadź wodę do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie, ale nie za miękkie, aby zachowały swój kształt. Gdy będą gotowe, odcedź je i odstaw na bok, aby ostygły.

W międzyczasie przygotuj paprykę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść paprykę na blasze do pieczenia i piecz przez około 45 minut, obracając je co 10-15 minut, aby równomiernie się zarumieniły ze wszystkich stron. Alternatywnie możesz je piec na kuchence lub grillu, aby uzyskać intensywniejszy smak i aromat. Po upieczeniu papryki, wyjmij je z piekarnika i umieść w misce, posypując odrobiną soli. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą na 10-15 minut; ten proces pozwoli papryce spocić się i łatwiej zdjąć skórkę.

Gdy ostygną, obierz paprykę ze skórki, usuń ogonek i nasiona, a następnie pokrój je w cienkie paski. Wyciśnij sok, który zostawiła papryka do miski, aby użyć go później w przepisie. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj pokrojoną cebulę w krążki lub plasterki, razem z ostrą papryką, jeśli chcesz dodać trochę pikantności. Smaż te składniki przez około 5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta i lekko miękka.

Dodaj paski pieczonej papryki do patelni, razem z zebranym sokiem, i kontynuuj gotowanie przez kolejne 3 minuty, aż sok zacznie się lekko karmelizować. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Następnie dodaj odsączone ziarna kukurydzy i ugotowane kostki ziemniaków, delikatnie mieszając, aby połączyć wszystkie składniki. Gotuj tylko przez kilka minut, wystarczająco długo, aby podgrzać wszystkie składniki, a następnie odstaw danie na bok.

Aby zakończyć danie, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści w ciepłych składnikach, tworząc kremowy i pyszny sos. Dopasuj smak solą, pieprzem i płatkami chili, jeśli chcesz dodać trochę ostrości. To danie można podać od razu, gdy jest ciepłe, ale jest równie smaczne na zimno, co czyni je idealnym na rodzinny posiłek lub piknik. Ciesz się tą pyszną mieszanką smaków i tekstur!