Rolady z piersi kurczaka

Pyszne rolady z piersi kurczaka: prosty i pełen smaku przepis

Jeśli szukasz przepisu, który zaimponuje wszystkim podczas lunchu lub kolacji, trafiłeś we właściwe miejsce! Rolady z piersi kurczaka to idealny wybór, aby dodać odrobinę elegancji i smaku Twoim potrawom. Ten przepis jest prosty, szybki i oferuje połączenie aromatów, które zachwyci każde podniebienie. Odkryjmy razem, jak przygotować te pyszne rolady!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Razem: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 1 pierś z kurczaka bez skóry i kości
- 1 wątróbka kurczaka
- 2 kawałki mięsa z kurczaka (2 małe filety z piersi)
- 6 świeżych grzybów
- 1 łyżka startego parmezanu
- 4 plastry mozzarelli
- 4 kawałki wędzonej kiełbasy
- 4-5 gałązek świeżego posiekanego pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 jajko
- 100 ml białego wina
- 100 ml wody
- Odrobina zmielonego kolendry
- Odrobina oregano

Krok po kroku, ku kulinarnym rozkoszom

1. Przygotowanie piersi z kurczaka: Pokrój pierś z kurczaka na 4 równe kawałki. Używając tłuczka do mięsa, delikatnie rozbij każdy kawałek, uważając, aby ich nie zgnieść. Celem jest, aby je zmiękczyć i ułatwić ich zwijanie.

2. Pyszne nadzienie: Na rozgrzanej patelni dodaj oliwę z oliwek. Drobno posiekaj wątróbkę i filety z kurczaka, a następnie dodaj je na patelnię. Smaż przez chwilę, mieszając od czasu do czasu. Po kilku minutach dodaj drobno posiekane grzyby. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj przez kilka minut, aż grzyby zmiękną.

3. Dodawanie dodatkowych składników: Gdy masa ostygnie, dodaj posiekaną pietruszkę, starty parmezan i jajko. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

4. Nadziewanie rolad: Na każdym kawałku piersi z kurczaka równomiernie rozłóż przygotowaną masę. Na wierzchu połóż plaster mozzarelli i kawałek wędzonej kiełbasy. Ostrożnie zwiń każdy kawałek i zabezpiecz wykałaczką, aby uniknąć rozwinięcia podczas pieczenia.

5. Przygotowanie do pieczenia: Ułóż rolady w naczyniu żaroodpornym. Skrop je odrobiną oliwy i dopraw solą, pieprzem, zmielonym kolendrą i oregano. Dodaj białe wino i wodę do naczynia, aby stworzyć aromatyczny sos.

6. Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika na 220°C. Piecz przez 20-30 minut. Po tym czasie usuń folię i piecz rolady jeszcze przez 15-20 minut, aż staną się złociste i apetyczne.

7. Finalizacja potrawy: Gdy rolady się zrumienią, ostrożnie wyjmij wykałaczki i ułóż rolady na talerzach. Podawaj je z dodatkiem ziemniaków gotowanych, puree lub ryżu, aby uzupełnić posiłek.

Porada szefa kuchni

Aby dodać odrobinę świeżości, możesz udekorować danie kilkoma gałązkami świeżej posiekanej pietruszki lub plasterkami cytryny. To doda przyjemnego kontrastu do bogatych aromatów rolad.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić mozzarellę serem kozim lub fetą dla intensywniejszego smaku. Możesz również użyć smażonego bekonu lub warzyw z grilla zamiast wędzonej kiełbasy, aby uzyskać wegetariańską wersję.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, ten przepis można dostosować do indyka lub nawet ryby, aby uzyskać lżejszą wersję.

2. Jakie dodatki najlepiej pasują?
Oprócz ziemniaków gotowanych lub puree, możesz podać te rolady z świeżą sałatą lub duszonymi warzywami, aby uzyskać przyjemny kontrast.

3. Czy można je przygotować wcześniej?
Tak, możesz przygotować rolady dzień wcześniej i przechować je w lodówce, przykryte. Gdy będziesz gotowy, aby je podać, postępuj zgodnie z krokami pieczenia.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także odżywczy. Pierś z kurczaka to doskonałe źródło chudego białka, a wątróbka kurczaka dostarcza dobrą dawkę żelaza i niezbędnych witamin. Grzyby są bogate w przeciwutleniacze, a ser dodaje dodatkowego wapnia i białka.

Rolady z piersi kurczaka to więcej niż tylko danie; to kulinarne doświadczenie, które sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy szef kuchni w swojej własnej kuchni. Zachęcam cię do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się jego pysznymi smakami! Smacznego!