Marynowany stek

Kotlety wieprzowe z przyprawami – Aromatyczna Delikatesa

Jeśli szukasz przepisu na wieprzowinę, który wzbogaci Twoje posiłki o pyszne aromaty i przyniesie odrobinę ciepła do Twojej kuchni, nie szukaj dalej! Ten przepis na marynowane kotlety wieprzowe, wzbogacone czosnkiem i ziołami, jest idealnym wyborem na smaczną kolację. Prowadzę Cię krok po kroku przez proces przygotowania, a na końcu będziesz miał soczyste kotlety z bogatym sosem, które na pewno staną się ulubionym daniem Twojej rodziny.

Czas przygotowania: 20 minut (plus czas marynowania)
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: Około 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 400 g kotletów wieprzowych (najlepiej wybrać kawałek z niewielką ilością tłuszczu dla soczystości)
- 4 ząbki czosnku, przekrojone na pół
- 1 łyżeczka mielonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (najlepiej wędzonej dla intensywniejszego smaku)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka vegety (lub ulubionej mieszanki przypraw)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego)

Przygotowanie kotletów:

1. Marynowanie kotletów:
Zacznij od przygotowania kotletów wieprzowych. Pokrój je na średniej grubości plastry, nie za cienkie, aby zachować soczystość. W misce posmaruj każdy plaster oliwą, następnie dodaj rozmaryn, tymianek, paprykę, sól, pieprz i pokrojony czosnek. Upewnij się, że wszystkie plastry są równomiernie pokryte przyprawami. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na noc lub, jeśli planujesz kolację, możesz marynować mięso od rana do wieczora.

Wskazówki do marynowania: Marynowanie jest kluczowe, aby aromaty przeniknęły do mięsa. Im dłużej to zrobisz, tym intensywniejszy będzie smak. Możesz również dodać oregano, aby wzbogacić smak.

2. Przygotowanie kotletów:
Następnego dnia wyjmij kotlety z lodówki i usuń nadmiar marynaty. W wysokiej patelni lub garnku dodaj 2-3 łyżki oliwy i rozgrzej na średnim ogniu. Ostrożnie ułóż plastry mięsa na patelni, uważając, aby ich nie przeładować. Słodka papryka nada piękny kolor i lekko wędzony smak, więc nie pomijaj tego kroku.

3. Gotowanie kotletów:
Dodaj połówki czosnku na patelnię, między plastry mięsa. Przykryj pokrywką i pozwól im lekko się zrumienić z jednej strony, a następnie obróć. Dodaj wodę, aby przykryć mięso, i gotuj na średnim ogniu pod przykryciem. Regularnie sprawdzaj, aby nie zabrakło wody, dodając trochę w razie potrzeby.

4. Przygotowanie sosu:
Gdy mięso jest prawie ugotowane, zdejmij pokrywkę i pozwól, aby sos odparował, aby uzyskać smaczny sos. Dodaj łyżeczkę vegety i gotuj przez kilka minut. Ten krok jest kluczowy, aby skoncentrować smaki i uzyskać pyszny sos, który pokochasz.

5. Podanie:
Pokrój kotlety na plastry i podawaj z ulubionym dodatkiem. Polecam ziemniaki gotowane, wymieszane z odrobiną oliwy z oliwek i skropione sosem z kotletów. To idealne połączenie! Możesz dodać również świeżą sałatkę, która wprowadzi przyjemny kontrast do bogatej wieprzowiny.

Sugestie podania:
Kotlet wieprzowy doskonale pasuje do kieliszka czerwonego wina, a dla tych, którzy preferują napoje bezalkoholowe, herbata ziołowa lub naturalny sok pomidorowy będą doskonałymi opcjami.

Wariacje i przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak bazylia czy szałwia, w zależności od swoich upodobań.
- Jeśli preferujesz pikantną wersję, możesz dodać odrobinę mielonej papryki w marynacie.
- Zamiast kotletów wieprzowych, ten przepis można dostosować także do kurczaka lub wołowiny, dostosowując czas gotowania odpowiednio.

Informacje o wartościach odżywczych:
Ten kotlet wieprzowy zawiera około 350 kalorii na porcję, dostarczając dobrą ilość białka, witamin z grupy B i niezbędnych minerałów. Czosnek znany jest ze swoich właściwości przeciwutleniających i korzystnych dla układu odpornościowego.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć kurczaka zamiast wieprzowiny?
Tak, możesz dostosować przepis do kurczaka. Czas gotowania będzie krótszy, więc regularnie sprawdzaj, aż mięso będzie gotowe.

2. Jak mogę przechować sos dłużej?
Jeśli chcesz przechować sos, upewnij się, że szybko go schłodzisz i umieścisz w szczelnym pojemniku. Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

3. Jakie dodatki polecasz do tego kotleta?
Oprócz ziemniaków gotowanych, możesz spróbować puree ziemniaczanego, grillowanych warzyw lub sałatki zielonej z lekkim dressingiem.

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, ten kotlet wieprzowy z przyprawami na pewno stanie się ulubionym daniem w Twojej rodzinie. Smacznego!