Pizza z ciastem owsianym

Pizza z płatkami owsianymi – zdrowa i smaczna przekąska

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 20-25 minut
Razem: 1 godzina i 45 minut
Porcje: 4

Witaj w fascynującym świecie zdrowego gotowania! Dziś nauczymy się przygotowywać pyszną pizzę z płatkami owsianymi, idealny wybór dla tych, którzy chcą połączyć przyjemność smaku z korzyściami odżywczymi. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także bardzo wszechstronny, pozwalając na dodanie ulubionych składników.

Historia pizzy jest fascynująca i pełna wariacji, a pizza z płatkami owsianymi dołącza do tego kulinarnego mozaiku ze zdrowym akcentem. Spód z płatków owsianych nie tylko oferuje interesującą teksturę, ale także doskonałe źródło błonnika i składników odżywczych.

Składniki na ciasto:
- 400 g mąki pszennej (plus dodatkowa do wyrabiania)
- 100 g mąki owsianej
- 80 g kiełków pszenicy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżeczki suszonych drożdży
- 400 ml letniej wody

Składniki na dodatki:
- 4 kiełbaski
- 2 papryki
- 400 g sera (najlepiej startego)
- 100 g twarogu lub sera ricotta
- Gotowana kukurydza
- Oliwki
- Cebula (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek
- Słodki ketchup

Krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę pszenną, mąkę owsianą, kiełki pszenicy, sól i cukier. Te składniki są kluczem do uzyskania odżywczego i smacznego ciasta. Dodaj suszone drożdże i dobrze wymieszaj. Stopniowo wlewaj letnią wodę, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie się formować. Radzę używać letniej wody, a nie gorącej, aby aktywować drożdże bez ich zabicia.

2. Wyrabianie:
Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą i wyrabiaj przez 10 minut. Jeśli ciasto jest lepkie, nie wahaj się dodać trochę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ zbyt suche ciasto spowoduje twardszy spód. Ciasto powinno stać się elastyczne i gładkie. Po wyrobieniu, umieść je w misce nasmarowanej oliwą z oliwek, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na godzinę w ciepłym miejscu.

3. Formowanie spodu:
Gdy ciasto ładnie wyrośnie, podziel je na dwie równe części. Teraz czas na kreatywność! Posyp stół mąką i weź jedną z części. Użyj wałka, aby równomiernie rozwałkować ciasto, uzyskując okrągły lub prostokątny kształt, w zależności od posiadanej blachy. Umieść ciasto w blaszce do pizzy nasmarowanej oliwą z oliwek.

4. Dodawanie dodatków:
Posmaruj spód słodkim ketchupem – ten krok dodaje nuty słodyczy i głębi. Teraz czas na dodanie ulubionych dodatków! Zacznij od pokrojonych kiełbasek, papryki, gotowanej kukurydzy, oliwek i cebuli. Bądź kreatywny i nie wahaj się próbować nowych kombinacji – może jakieś grzyby lub cukinia!

5. Pieczenie:
Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika do 200 °C. Piecz przez 10 minut, aby spód lekko się zarumienił. Następnie wyjmij pizzę i dodaj starty ser oraz twaróg na wierzch. Włóż pizzę z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i nabierze złotego koloru.

6. Podawanie:
Po upieczeniu, pozostaw pizzę na kilka minut do ostygnięcia przed pokrojeniem. Możesz podać ją z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu lub z świeżymi ziołami dla intensywniejszego smaku.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze ciekawszy smak, spróbuj dodać płatki owsiane do ciasta. Dodadzą one chrupkości i pysznego smaku.
- Możesz dostosować dodatki według swoich preferencji lub tego, co masz pod ręką. Brokuły, cukinia czy nawet ananas mogą uczynić pizzę wyjątkowym doświadczeniem!
- Nie zapomnij sprawdzić piekarnika, aby uniknąć przypalenia, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej.

Najczęściej zadawane pytania:
- Jak mogę zrobić tę pizzę wegańską? Zamień ser na mieszankę orzechów i drożdży odżywczych, aby uzyskać podobny smak.
- Czy mogę zamrozić pizzę? Tak! Możesz zamrozić spód pizzy przed dodaniem dodatków. Po rozmrożeniu, dodaj składniki i piecz.

Korzyści odżywcze:
Pizza z płatkami owsianymi jest doskonałym źródłem błonnika, witaminy B i minerałów. Kiełki pszenicy dodają białka i przeciwutleniaczy, czyniąc tę pizzę nie tylko pyszną, ale i korzystną dla zdrowia.

Kalorie:
Jedna porcja pizzy z płatkami owsianymi (połowa pizzy) ma około 350-400 kalorii, w zależności od dodatków. To zdrowsza opcja w porównaniu do tradycyjnej pizzy, nie rezygnując z smaku!

Mam nadzieję, że podobał ci się ten fascynujący przepis! Pizza z płatkami owsianymi to nie tylko zdrowy wybór, ale także doskonały sposób na odkrywanie nowych kombinacji składników. Może szybko stać się twoim ulubionym daniem na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Smacznego!