Penne z pianką porową i śmietaną

Penne z pianką porową i śmietaną – Pyszny i kojący przepis

Jeśli szukasz przepisu na makaron, który łączy delikatne smaki pora z kremową teksturą śmietany, trafiłeś w odpowiednie miejsce! Penne z pianką porową i śmietaną to doskonały wybór na szybki, ale wyjątkowy obiad, idealny do zaimponowania rodzinie lub przyjaciołom. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen smaków, które doskonale się uzupełniają.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Twoje składniki:

- 250 g penne
- 100 g masła (podzielone na dwie porcje)
- 3 sztuki pora (około 300 g)
- 100 g śmietany
- 200 g kiełbasy (lub innego rodzaju wędliny, według preferencji)
- 50 g sera żółtego lub parmezanu (dla intensywniejszego smaku)
- Sól i pieprz, do smaku
- Opcjonalnie: świeża pietruszka, do dekoracji

Historia przepisu:

Makaron ze śmietaną i warzywami to klasyczne danie w wielu kulturach, często dostosowywane do lokalnych składników. Por, warzywo łączące słodycz z lekko pikantnym smakiem, ma swoje korzenie w tradycyjnych kuchniach, od dawna cenionym za swój wyrazisty aromat i korzyści odżywcze. Ten przepis oddaje hołd tym tradycjom, oferując kojący i smaczny posiłek.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Gotowanie makaronu:
Zacznij od zagotowania dużego garnka wody. Dodaj łyżkę soli, aby nadać smak makaronowi. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj penne. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj od 8 do 10 minut, aż będą al dente. Po ugotowaniu odcedź i przykryj pokrywką, aby pozostały ciepłe.

2. Przygotowanie pora:
W międzyczasie oczyść pora, krojąc go wzdłuż i usuwając górną zieloną część. Dokładnie umyj pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Blanszuj por w gorącej wodzie z solą przez 2-3 minuty, następnie odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

3. Smażenie pora:
Na patelni rozpuść 50 g masła na małym ogniu. Dodaj blanszowany por i smaż, aż stanie się złoty, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu. To potrwa około 5-7 minut. Gdy por jest gotowy, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

4. Przygotowanie pianki porowej:
Umieść usmażony por w blenderze razem ze śmietaną. Miksuj, aż uzyskasz gładką i kremową piankę. Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszystą teksturę, możesz dodać odrobinę mleka lub ciepłej wody.

5. Smażenie kiełbasy:
Na innej patelni dodaj pozostałe 50 g masła i poczekaj, aż się rozpuści. Dodaj pokrojoną w julienne kiełbasę i smaż, aż stanie się złota i chrupiąca. Wędzona aroma kiełbasy doda wyjątkowego smaku twojemu daniu.

6. Składanie dania:
W dużej misce połącz piankę porową z ugotowanym i odcedzonym makaronem. Dodaj usmażoną kiełbasę i delikatnie wymieszaj, aby nie połamać makaronu. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec zetrzyj ser żółty lub parmezan na wierzch i ponownie wymieszaj.

7. Podawanie:
Podawaj makaron od razu, posypany świeżo posiekaną pietruszką dla świeżości. Te penne z pianką porową i śmietaną są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, idealne na piknik lub posiłek na świeżym powietrzu.

Przydatne wskazówki:

- Idealny makaron: Upewnij się, że gotujesz makaron al dente, ponieważ będą się dalej gotować w końcowym daniu.
- Wariacje: Możesz zastąpić kiełbasę boczkiem lub wersją wegetariańską, używając grzybów lub marynowanego tofu.
- Aromatyzowanie: Jeśli lubisz, możesz dodać posiekane orzechy lub prażone nasiona pinii dla dodatkowej chrupkości.
- Polecane napoje: Ten przepis doskonale komponuje się z białym winem wytrawnym lub świeżą lemoniadą, które dopełnią delikatne smaki dania.

Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 650 kcal
- Białko: 25 g
- Tłuszcze: 35 g
- Węglowodany: 60 g
- Błonnik: 3 g

Te penne z pianką porową i śmietaną to nie tylko szybki posiłek, ale także okazja do eksperymentowania z prostymi, ale pełnymi smaku składnikami. Niezależnie od tego, czy podajesz je na rodzinną kolację, czy na lunch z przyjaciółmi, na pewno staną się ulubionym daniem. Smacznego!