Lasagna z mielonym mięsem

Lasagna z mielonym mięsem – Klasyczny przepis uwielbiany przez wszystkich

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 60-70 minut
Liczba porcji: 4-6

Witaj w cudownym świecie lasagne! To danie, które zdobyło serca wielu ludzi na całym świecie, jest idealnym połączeniem smaków i tekstur. Niezależnie od tego, czy podasz je na specjalną kolację, czy jako smaczny lunch, lasagna zawsze jest doskonałym wyborem. Przepis, którym się z tobą podzielę, jest prosty, ale pełen smaku, z mieszanką mielonego mięsa, świeżych warzyw i kremowego sosu śmietanowego.

Składniki potrzebne

- 250 g płatów lasagne
- 300 g mielonego mięsa (wieprzowina lub wołowina, w zależności od preferencji)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pęczek świeżej pietruszki, posiekanej
- 1 pęczek świeżej bazylii, posiekanej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz, do smaku
- 100-150 ml soku pomidorowego
- 100-150 g sera żółtego, startego
- Garść startego parmezanu
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr wody (do gotowania płatów lasagne)
- 1 łyżeczka papryki (opcjonalnie)

Krok po kroku do idealnej lasagne

1. Przygotowanie nadzienia mięsnego
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, a następnie cebulę i pokrojoną paprykę. Smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną, ale nie pozwól im się zrumienić. Dodaj mielone mięso i dopraw solą, pieprzem i oregano. Gotuj przez około 10 minut, często mieszając, aż mięso będzie dobrze ugotowane.

2. Dodanie sosu pomidorowego
Po ugotowaniu mięsa dodaj sok pomidorowy, posiekaną pietruszkę i bazylię. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać łyżeczkę papryki. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut, aby smaki się połączyły.

3. Gotowanie płatów lasagne
W innym garnku doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj sól i trochę oliwy, aby zapobiec sklejaniu się płatów lasagne. Gdy woda wrze, wrzuć płaty lasagne i gotuj przez 3-4 minuty. Delikatnie mieszaj, aby uniknąć sklejania. Po ugotowaniu, odcedź je i przenieś do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

4. Przygotowanie sosu kremowego
Na małej patelni dodaj łyżkę mąki i łyżkę oliwy. Smaż mąkę przez 1-2 minuty, uważając, aby się nie zrumieniła. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj śmietanę i łyżkę bulionu lub soku pomidorowego, mieszając, aby połączyć składniki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Składanie lasagne
Rozgrzej piekarnik do 200°C. W prostokątnej formie, natłuszczonej odrobiną oliwy, ułóż płat lasagne. Dodaj warstwę nadzienia mięsnego, a następnie cienkie plastry sera żółtego i warstwę sosu kremowego. Powtarzaj proces, aż zużyjesz składniki, ale upewnij się, że na ostatniej warstwie dodasz trochę mięsa, sosu śmietanowego i garść startego parmezanu na chrupiącą i aromatyczną posypkę.

6. Pieczenie lasagne
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut, aż stanie się złota i bulgocząca. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, możesz włączyć funkcję grilla na ostatnie 5 minut pieczenia.

Podanie i sugestie

Po upieczeniu lasagne, pozwól jej nieco ostygnąć przed pokrojeniem. Możesz podać ją z sałatką z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i lekkim winegretem.

Przydatne wskazówki

- Wariacje: Możesz spróbować dodać warzywa, takie jak cukinia czy grzyby, do nadzienia mięsnego, aby nadać mu inny smak. Możesz również eksperymentować z różnymi serami, takimi jak mozzarella czy gorgonzola, aby nadać mu osobisty akcent.
- Przechowywanie: Lasagna dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni i można ją ponownie podgrzać w piekarniku, nie tracąc smaku.
- Odżywianie: Ten przepis jest bogaty w białko dzięki mięsu i serom, a warzywa dostarczają witamin i minerałów. Ponadto, lasagna jest dobrym źródłem węglowodanów, dając ci energię przez cały dzień.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć pełnoziarnistych płatów lasagne?
Tak, pełnoziarniste płaty lasagne są doskonałym wyborem na zdrowszą wersję.

- Co mogę zrobić, jeśli nie mam śmietany?
Możesz zastąpić śmietanę greckim jogurtem lub sosem beszamelowym.

- Jak mogę zrobić wegetariańską lasagne?
Zastąp mięso mieszanką smażonych warzyw i serem ricotta.

Podsumowując, ten przepis na lasagne z mielonym mięsem jest nie tylko pyszny, ale także pełen możliwości. Eksperymentując z składnikami i smakami, możesz przekształcić to klasyczne danie w coś wyjątkowego, co z pewnością stanie się ulubionym wśród bliskich. Smacznego!