Pizza ze szpinakiem

Pizza ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi: Zielone i smaczne doświadczenie kulinarne

Kto by pomyślał, że pizza może być tak żywa i zdrowa? Pizza ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi to przepis, który wnosi odrobinę świeżości na talerz, łącząc proste składniki w pyszny sposób. To idealny wybór na szybki obiad lub kolację z przyjaciółmi, a jej kolory zachwycą oczy i kubki smakowe. Odkryjmy razem, jak przygotować to cudo!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 4

Krótka historia pizzy ze szpinakiem

Pizza, podstawowy produkt w wielu kulturach, ewoluowała na przestrzeni lat z prostej placka chlebowego w różne formy i smaki. Ta wersja ze szpinakiem to zdrowa reinterpretacja klasyki, która oddaje hołd świeżym i naturalnym składnikom. Szpinak, bogaty w witaminy i minerały, to wszechstronny składnik, idealny do połączenia z serem i sosem pomidorowym.

Składniki potrzebne

Na chrupiące ciasto:
- 300 g mąki
- 75 g kaszy manny
- 225 ml wody
- 1 opakowanie drożdży (7 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól do smaku

Na nadzienie:
- Około 300 g mrożonego szpinaku (280 g odmierzone)
- 250 g mozzarelli
- 200 g sosu pomidorowego (polecamy sos Cirio dla bogatego smaku)
- Zioła: tymianek, bazylia, oregano (do smaku)
- Opcjonalnie: mieszanka sera żółtego i sera do pizzy (np. parmezan)
- Kilka pomidorków koktajlowych lub plasterków zwykłych pomidorów (do dekoracji)

Etapy przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, kaszę mannę, drożdże i sól.
2. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.
3. Stopniowo wlewaj letnią wodę do mieszanki suchych składników, zaczynając zagniatać łyżką lub rękami. Kontynuuj zagniatanie, aż ciasto stanie się jednolite i nie będzie się kleić do ścianek miski.
4. Lekko naciąć ciasto nożem, a następnie przykryć miskę czystym ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, ale z dala od bezpośrednich źródeł ciepła, na 30-40 minut.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

5. W międzyczasie przeprowadź mini proces kulinarny: rozgrzej patelnię i dodaj mrożony szpinak. Gotuj na średnim ogniu, aż się rozmrozi, a następnie dobrze odcedź na sitku, aby usunąć nadmiar wody.
6. W innym garnku podgrzej sos pomidorowy, dodając tymianek, bazylię i oregano do smaku. To będzie aromatyczna baza twojej pizzy!
7. Za pomocą robota kuchennego lub tarki zetrzyj mozzarellę, przygotowując ją do dodania na pizzę.

Krok 3: Składanie pizzy

8. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza (program dedykowany pizzy jest idealny).
9. Po wyrośnięciu ciasta, posyp trochę mąki na blacie roboczym i rozwałkuj je na cienki placek.
10. Umieść ciasto w formie do pizzy wyłożonej papierem do pieczenia. Widelcem nakłuj ciasto w kilku miejscach, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza podczas pieczenia.
11. Piecz spód pizzy w piekarniku przez 10 minut, aby go podpiec.

Krok 4: Finalizacja pizzy

12. Wyjmij spód z piekarnika i hojnie posmaruj go wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym.
13. Dodaj dobrze odcedzony szpinak, następnie startą mozzarellę, a jeśli chcesz, mieszankę serów dla jeszcze bogatszego smaku.
14. Udekoruj pokrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi, układając je równomiernie na wierzchu.
15. Włóż pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż ser się roztopi i zarumieni, a spód będzie chrupiący.

Podanie i ostatnie sugestie

Pizza ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi jest idealna, gdy jest podawana na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek na wierzch lub płatki chili dla dodatkowego smaku. Świetnie smakuje z świeżą sałatą lub orzeźwiającą lemoniadą.

Najczęściej zadawane pytania:
- Jak mogę zrobić pizzę mniej kaloryczną? Zamień mozzarellę na wersję light lub użyj więcej szpinaku i warzyw.
- Jakie inne dodatki mogę dodać? Możesz eksperymentować z grzybami, oliwkami lub różnymi świeżymi ziołami.
- Jak przechowuję pizzę na drugi dzień? Możesz przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce, ale najlepiej spożyć na świeżo.

Korzyści odżywcze

Ta pizza to doskonały wybór dla tych, którzy chcą włączyć więcej warzyw do swojej diety. Szpinak jest bogaty w żelazo, witaminy A i C, a ser dodaje źródło wapnia. Mąka pełnoziarnista w cieście dostarcza błonnika i niezbędnych składników odżywczych, przyczyniając się do zrównoważonej diety.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz spersonalizować przepis, możesz dodać inne warzywa, takie jak grzyby, papryka lub cukinia. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera, aby uzyskać unikalną pizzę dostosowaną do swoich preferencji.

Pizza ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi to nie tylko przepis, ale zaproszenie do kulinarnej kreatywności. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na spokojny wieczór w domu, czy na przyjęcie z przyjaciółmi, ta pizza na pewno zostanie doceniona. Smacznego!