アップルシナモンのホットワイン

外が寒く、窓の外に雪の山しか見えないとき、温かいものが魅力的になります。アップルシナモンのホットワインは、特に静かな夜に準備する飲み物の一つで、大きな準備は必要ありません。特に午後に、甘くて香りの良いものが欲しいときにぴったりだと思いますが、物事を複雑にしたくありません。

クイック情報

合計時間：約15分
準備時間：2-3分
調理時間：7-9分
ポーション：2
難易度：簡単
レシピタイプ：冬のホットドリンク

材料

500mlの赤ワイン
半分のリンゴ
半分のオレンジ
1本のシナモンスティック
2 tablespoonsの砂糖

作り方

1. 中くらいの鍋にワインを入れ、中火にかけます。
2. 煮立つ手前（強火では煮立たせない）になったら、砂糖、薄切りまたはキューブ状に切った半分のリンゴ、皮付きの半分のオレンジ（未処理のもの）、シナモンスティックを加えます。
3. 果物が香りを放ち、砂糖が完全に溶けるまで、3-4分ほど軽く煮ます。アルコールを失わないように、長時間煮ないでください。
4. 鍋を火から下ろし、蓋をしてさらに5分置きます。こうすることで香りが強くなり、ワインがすぐに冷えなくなります。
5. お好みに応じて濾すかどうかを選び、まだ温かいうちにワインを提供します。

なぜこのレシピをよく作るのか

迅速で、たくさんの材料を必要としません。2ポーションのために作ることができ、余りが出ません。味は調整しやすく、ワインと果物、シナモンの組み合わせは甘すぎず、心地よいです。特別な器具や複雑なスパイスが必要ないのも助かります。

アドバイスとバリエーション

アドバイス

酸味を減らしたい場合は、サーブ時にカップにリンゴや梨のスライスを直接入れてください。
ワインを煮すぎないでください。数分で十分です。
砂糖が焦げないように、底が厚めの鍋を使用してください。

代替品

他の種類の赤ワインを使用しても構いません。高価なものである必要はありません。白ワインしかない場合は使用できますが、味は異なり、より繊細になります。シナモンスティックの代わりに少量のシナモンパウダーを入れても構いませんが、あまり多く入れると苦くなります。

バリエーション

香りが強いのが好きな場合は、クローブをいくつか加えてください。シトラスの風味を強化したい場合は、オレンジの皮を少し加えてください。このレシピは非常に柔軟です。オレンジがないときは、レモンのスライスを使用することもあります。

サービングアイデア

厚いカップや耐熱グラスに注ぐことができます。見た目と香りを増すために、カップに新鮮なリンゴやオレンジのスライスを入れることもできます。一部の人は、ビスケットやシンプルなケーキと一緒にワインを提供するのを好みます。

よくある質問

事前に準備して後で温めることはできますか？
できますが、新鮮な方が美味しいです。どうしても温める場合は、弱火で、煮立たせないようにしてください。アルコールと香りを失わないためです。

ホットワインを濾す必要がありますか？
必須ではありません。果物の塊やシナモンが気にならなければ、鍋から直接提供できます。飲み物をクリアにしたい場合は、提供前に濾してください。

どのようなワインが適していますか？
辛口または半辛口の赤ワインが最適です。甘いワインは避けてください。砂糖がすでに加えられています。

ブラウンシュガーや蜂蜜を使えますか？
ブラウンシュガーを使用できますが、蜂蜜の場合は少し量を減らしてください（蜂蜜は煮ないで、火から下ろした後に加えてください）。

シナモンスティックがない場合、パウダーを使えますか？
はい、ただし少量にしてください。そうしないと、香りが強すぎて飲み物が濁ります。

栄養価

1ポーション（レシピの半分）の推定：
カロリー：180-220
炭水化物：20-25g
タンパク質：1g未満
脂肪：1g未満
糖は主に果物と追加した2 tablespoonsの砂糖から来ています。値は使用したワインによって異なる場合があります。

保存と再加熱

ホットワインは新鮮に飲むことをお勧めします。もし残った場合は、冷蔵庫で翌日まで保存し、再加熱する際は弱火で、再び煮立たせないようにしてください。再加熱後、果物の香りは弱くなる可能性があります。24時間以上の保存はお勧めしません。