この美味しいレシピは、オーブンを準備し、摂氏200度に設定することで始まります。食材を入れる前にしっかりと加熱されていることを確認します。このレシピの主役であるジャガイモは、注意深く皮をむき、冷水の流れの下で洗い、汚れを取り除く必要があります。皮をむいたら、均等に調理されるように大きな立方体に切ります。塩水の鍋で茹で、柔らかくなるまで、しかし、ピューレにならないように、あまり長く茹でないようにします。しっかりと茹でられたら、水を切り、少し冷まします。
その間に、魚の準備をします。塩と胡椒で味付けすることが重要で、風味を強化します。味付けをした後、魚をアルミホイルでしっかりと包み、くっつかないように少しバターを塗ります。次に、オーブンに入れ、12〜15分間焼いて、柔らかく香ばしくなるまで焼きます。この時間が経過したら、注意深くアルミホイルのパッケージを開いて、茹でたジャガイモの上にたまったジュースを注ぎ、追加の風味を与えます。フォークを使ってジャガイモを潰し、濃厚なピューレにします。
燻製魚から皮と骨を取り除いた後、細かく刻んで潰したジャガイモの上に加えます。料理に新鮮な味を加えるために、ハーブの半分と大さじ1のマヨネーズを加え、材料をよく混ぜます。ここで、タバスコソースを数滴加えて辛さを調整し、好みに応じて塩と胡椒を加える機会があります。
得られた混合物から、手で8〜10個のミートボールを形成し、パン粉をまぶし、均等に覆われていることを確認し、形を美しくするために少し押しつぶします。天板にクッキングシートを敷き、ミートボールがくっつかないように少しバターを塗り、その後天板に置いてオーブンの準備をします。220度で約20分焼き、黄金色でカリカリになるまで焼きます。
ミートボールに添えるソースとして、残りのハーブとクレームフレーシュ、残りのマヨネーズを混ぜ、塩、胡椒、レモン汁、少量の砂糖で味を調えます。このソースは追加の新鮮さを加え、私たちの料理を完璧に補完します。最後に、ミートボールを温かくサーブし、香りの良いソースと、もしかしたらグリーンサラダや新鮮な野菜の付け合わせと共に、この食事を本当のごちそうに変えます。いただきます！
その間に、魚の準備をします。塩と胡椒で味付けすることが重要で、風味を強化します。味付けをした後、魚をアルミホイルでしっかりと包み、くっつかないように少しバターを塗ります。次に、オーブンに入れ、12〜15分間焼いて、柔らかく香ばしくなるまで焼きます。この時間が経過したら、注意深くアルミホイルのパッケージを開いて、茹でたジャガイモの上にたまったジュースを注ぎ、追加の風味を与えます。フォークを使ってジャガイモを潰し、濃厚なピューレにします。
燻製魚から皮と骨を取り除いた後、細かく刻んで潰したジャガイモの上に加えます。料理に新鮮な味を加えるために、ハーブの半分と大さじ1のマヨネーズを加え、材料をよく混ぜます。ここで、タバスコソースを数滴加えて辛さを調整し、好みに応じて塩と胡椒を加える機会があります。
得られた混合物から、手で8〜10個のミートボールを形成し、パン粉をまぶし、均等に覆われていることを確認し、形を美しくするために少し押しつぶします。天板にクッキングシートを敷き、ミートボールがくっつかないように少しバターを塗り、その後天板に置いてオーブンの準備をします。220度で約20分焼き、黄金色でカリカリになるまで焼きます。
ミートボールに添えるソースとして、残りのハーブとクレームフレーシュ、残りのマヨネーズを混ぜ、塩、胡椒、レモン汁、少量の砂糖で味を調えます。このソースは追加の新鮮さを加え、私たちの料理を完璧に補完します。最後に、ミートボールを温かくサーブし、香りの良いソースと、もしかしたらグリーンサラダや新鮮な野菜の付け合わせと共に、この食事を本当のごちそうに変えます。いただきます！
材料
250gのジャガイモ、150gの新鮮な魚のフィレ、150gのスモークフィッシュのフィレ、刻んだパセリ大さじ2、刻んだディル大さじ3、マヨネーズ大さじ3、タバスコソース、クレームフレッシュ大さじ2、1/4レモンのジュース、80gのバター、塩、コショウ、ひとつまみの砂糖、パン粉。