スリミ入りのパナジウスロール

美味なナマズのスリミロール

簡単に作れるレシピで誰かを感動させたいなら、ナマズのスリミロールが完璧な選択です。この料理は前菜としてもメインディッシュとしても提供でき、特別な occasion や家族のディナーに最適です。また、魚を食事に取り入れる素晴らしい方法でもあり、その栄養的な利点も考慮されています。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：70分
ポーション数：4

材料：

- 大きなナマズのフィレ4枚（またはタラやスズキなどの白身魚）
- スリミロール8本
- 卵3個
- 小麦粉200g
- 砕いたナッツ300g
- 新鮮なディル1束
- 青い部分のみのリーキ1本
- オリーブオイル50ml（または他の植物油）
- 塩と胡椒はお好みで

必要な器具：

- 茹で鍋
- ざる
- 卵を泡立てるためのボウル
- 皿
- 天板
- アルミホイル
- キッチンブラシ
- つまようじ（オプション）
- ナイフとまな板

ロールの作り方：

1. 材料を準備します：まず、魚のフィレを水切りします。ざるに入れて、よく乾燥させます。このステップは、ロールに余分な水分が入るのを防ぐために重要です。

2. 水を沸かす：鍋に塩水を入れて沸かします。これはスリミロールとリーキを湯通しするために使用されます。

3. スリミとリーキを湯通しする：水が沸騰したら、スリミロールを1〜2分間浸し、皿に取り出します。次にリーキを湯通しします。リーキの青い部分を細長く切り、沸騰した水に3〜4分間浸します。これにより、柔らかくなり、良い香りが加わります。

4. フィリングの材料を準備する：リーキが冷却したら、水分をしっかりと切り、ペーパータオルの上に置いて余分な湿気を吸収させます。ボウルに卵3個を塩と胡椒を加えて泡立てます。ディルを細かく刻んでおきます。

5. ロールを組み立てる：ナマズのフィレを1枚取り、両面に塩と胡椒を振ります。ブラシを使って、内側に泡立てた卵を塗ります。ディルの層を振りかけ、いくつかのリーキのストリップを加えます。中央に2本のスリミロールを置き、フィレをできるだけ密に巻き始めます。ロールがほどけないように1〜2本のつまようじで固定します。

6. 小麦粉、卵、ナッツを通す：ロールを小麦粉に通し、次に泡立てた卵に通し、最後に砕いたナッツに通します。この層があなたの料理にカリカリの食感と豊かな味を与えます。

7. ロールを焼く：天板にアルミホイルを敷き、ロールを並べます。オリーブオイルを少量振りかけて、黄金色でカリカリに仕上げます。オーブンを180°C（中火）に予熱し、ロールを20分焼きます。この時間が経過したら、天板を取り出し、ロールを慎重に裏返し、さらに20分焼き、きれいに焼き色が付くまで焼きます。

8. 提供する：ナマズのスリミロールは、温かい状態でも冷たい状態でも美味しいです。ソテーしたキノコと自然なポテトを添えて、満足感のあるバランスの取れたランチを楽しむことができます。新鮮さを加えるために、レモンドレッシングのサラダを添えることもできます。

実用的なヒント：

- 新鮮な材料：新鮮な魚と質の良いスリミロールを使用してください。これらが最終的な味に影響を与えます。
- バリエーション：他の種類の魚を試したり、ニンジンやズッキーニなどの野菜を加えて、より複雑な味を楽しむことができます。
- 異なる味：ナッツの代わりにパン粉や砕いたコーンフレークを使って、異なるクラストを作ることができます。
- 巻くときの注意：フィレを巻くのが難しい場合は、ラップを使ってしっかりとした形を作るのを助けることができます。

栄養的な利点：

ナマズのスリミロールは美味しいだけでなく、健康にも良いです。魚は優れた低脂肪のタンパク質、オメガ3脂肪酸、必須ビタミンの優れた供給源です。スリミは新鮮な野菜と組み合わさることで、高い食物繊維と栄養素を提供します。このレシピは、味を犠牲にせずに健康的な食事をしたい人に最適です。

よくある質問：

1. ナマズの代わりに他の魚を使えますか？
はい、好みに応じて、白身魚やツナを使うことができます。

2. ロールをどのように保存できますか？
ロールは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。オーブンで再加熱して、カリカリの食感を取り戻すことができます。

3. この料理に合う飲み物は何ですか？
ドライな白ワインや新鮮なフルーツカクテルが、料理の風味を引き立てる素晴らしい組み合わせです。

個人的なメモ：

このナマズのスリミロールのレシピは、家族の食事の中で私のお気に入りの一つです。大切な人たちとテーブルを囲んで、ひと口ずつ味わって過ごした思い出を思い出します。自分のバリエーションを加え、大切な人たちとこれらの瞬間を共有することをお勧めします。いただきます！