レモンのコード
この美味しいパン粉で揚げた魚のレシピと付け合わせを準備するには、最初に選んだ魚をしっかりと洗い、皮を取り除いてきれいで柔らかいフィレを得ることを確認します。魚を均等な大きさに切り分けて、各ポーションが均等に調理されるようにします。低火でフライパンにバターを溶かし、焦げないように注意しながら、絞ったばかりのレモン汁を加えます。この混合物は魚に鮮やかな風味と湿った食感を与えます。
別のボウルで、パン粉をレモンの皮のすりおろし、塩、コショウ、刻んだ乾燥パセリと混ぜて準備します。これらの材料は独特の味と新鮮さを加えます。その間に、じゃがいも、米、クスクス、キヌア、またはお好みの野菜を茹でておきます。じゃがいもは、お好みに応じて立方体やスライスに切ることができます。
魚のフィレを取り、溶かしたバターとレモンの混合物に浸し、各面がよくコーティングされていることを確認します。次に、魚を調味されたパン粉で転がして、パリッとした風味のあるクラストを得ます。フィレをグリルまたはオーブンで使用できるトレイに置き、上に少しパプリカを振りかけて、色と風味を加えます。
オーブンを中温度、約180度に予熱します。オーブンが加熱されている間に、茹でたじゃがいもの水を排水し、油を塗ったトレイに置き、金色のクラストを得るために少し油を振りかけます。じゃがいものトレイを魚のトレイの隣に置きます。
両方の料理を約20分間調理し、魚が金色でパリッとし、じゃがいもが焼き色がついて柔らかくなるまで調理します。この間に、絶品のマヨネーズを作るチャンスを利用してください。卵を油と一緒に泡立てて濃厚な状態になるまで混ぜ、次にホースラディッシュ、ニンニク、ディルを加えてよく混ぜます。ソースを冷蔵庫で冷やします。
最後に、皿にいくつかのじゃがいもを並べ、2つの魚のフィレを追加し、風味豊かなマヨネーズをかけます。新鮮なパセリとレモンのスライスで飾って、見た目を良くします。このレシピは美味しいだけでなく、簡単に作れるため、家族の夕食や特別なランチに最適な選択です。パン粉がパリッとしたまま保つために魚用のグリルを使用することを確認してください。湿気が料理を台無しにするのを防ぎます。このレシピのバリエーションはすぐに私たちのお気に入りになりましたが、さまざまな種類の小麦粉やパン粉で実験して、あなたの好みに合った完璧な組み合わせを見つけることをためらわないでください。
材料: 400-450gのタラのフィレ 50-60gのバター 3杯のレモンジュース 塩、コショウ、パプリカ（お好みで） 1小さじのレモンの皮のすりおろし パン粉（必要に応じて） よく砕いた乾燥パセリ（ディルが好きな場合） ソース用：卵1個のマヨネーズ 2小さじのホースラディッシュ（調理済み） 3片のニンニク（またはキューブ） 乾燥ディルはお好みで
