クインスとバニラクリームのライスプディング
通常、私は祝日の後にこのプリンを作ります。冷蔵庫やパントリーの残り物を使おうとする時です。今回は、Cappyのオレンジジュースが瓶に少し残っていて、パイ用のビワの瓶と長粒米が少しありました。このレシピは実際の作業時間はあまりかからないですが、冷やす時間がいくつかあるので、私は前の晩に始めました。オレンジジュースで米を煮ましたが、牛乳ではなく、オレンジジュースが悪くなる前に消費する必要がありました。 クイック情報 合計時間：約3-4時間（冷却を含む；実際の作業は約35-40分） 準備時間：20分（+冷却のために一晩、オプション） 焼き時間：15-20分 ポーション：6 難易度：簡単 レシピタイプ：家族向けデザート、主に祝日の後や残り物を再利用するために使用されます。 材料 1カップの長粒米（約200g） 3カップのCappyオレンジジュース（約750ml）+ 1小さなカップ（約80ml）、別途使用 1瓶のビワ（約350g） 1小パックのフィンガービスケット（11個） 250mlの牛乳 3大さじの粉砂糖 1袋のバニラ風味のDr. Oetkerケーキクリームミックス 2小さじのバター 1小さじのひまわり油 作り方 1. 米は何度も水でよく洗い、水が透明になるまで洗います。3カップのCappyオレンジジュースで米を煮ます。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。 2. 米が煮えたら（米粒が柔らかく、液体がほぼ完全に吸収される）、火を止めます。米を事前に1小さじのひまわり油を塗った耐熱容器に移します。私は耐熱ガラスの容器を使いました。米を平らにして、完全に冷やします。カバーして一晩置いておくこともできます。 3. 朝、上の層が少し乾燥していることに気付きました。オーブンで水分を保持するために2小さじのバターを塗りました。 4. 米の層の上にビワを均等に分配し、米に混ぜないようにします。平らにします。 5. 容器を170°Cに予熱したオーブンに入れ、15-20分焼きます。表面のビワが小さな泡を出し始めたり、少し焼き色がついたら取り出します。 6. その間に、バニラクリームを準備します。高い容器に冷たい牛乳、粉砂糖、クリームミックスを入れます。数分間ミキサーで混ぜ、クリームが濃くなり、ミキサーの羽にしっかりと付くまで混ぜます。冷蔵庫に置く必要はありません。 7. オーブンから米とビワの容器を取り出します。室温で冷やします。 8. 十分に冷えたら、残りのCappyオレンジジュースにフィンガービスケットを素早く浸します。あまり長く浸さず、少し湿る程度にして、ビワの層の上に並べます。 9. フィンガービスケットの上にバニラクリームをスパチュラで均等に広げて、全体を覆います。 10. 容器を冷蔵庫に入れ、2-3時間冷やして層を固め、提供前にしっかり冷やします。冷やすと切りやすくなります。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピは、果汁やコンポートの残りを迅速に処理でき、複雑な材料を必要とせず、手元にあるもので調整できるため便利です。オレンジジュースで煮た米は心地よい味で、甘すぎず、ビワとバニラクリームが濃厚さと風味を加えます。冷蔵庫で2日間保存できるので、すぐに食べる必要はありません。 ヒントとバリエーション ヒント - 米は完全に煮えていて、液体が残ってはいけません。果汁が早く蒸発する場合は、熱湯を少しずつ加えます。 - 米を容器に均等に広げるために、湿ったスパチュラを使用します。 - フィンガービスケットはあまり浸しすぎないようにします。そうしないと、崩れてしまいます。 代替品 - ビワの瓶がない場合は、アプリコットジャムや焼きリンゴを使用できます。 - 酸味が強くない果汁であれば、どんな果汁でも米を煮ることができます。 - バニラクリームミックスがない場合は、シンプルなバニラプディングやバニラヨーグルトの層を使用できます。 バリエーション - フィンガービスケットの代わりに、時々普通のビスケットを半分に割って使います。 - 甘さを控えたい場合は、クリームの砂糖を減らします。 - もしあれば、ビワの上にシナモンを加え、オーブンに入れる前に振りかけます。 サービングアイデア - 冷やした後、スパチュラで簡単にデザートを切ることができます。 - そのまま容器から提供することも、個別のカップに分けて上に少しシナモンを振りかけて提供することもできます。 - 朝のコーヒーや軽食の後のデザートとしてもよく合います。 よくある質問 1. 他の種類の米を使えますか？ 丸米も使用できますが、煮る時間を確認し、必要に応じて液体を調整してください。 2. Cappyオレンジジュースがない場合はどうすればいいですか？ 果肉入りのオレンジジュースや、リンゴジュースでもこのレシピに使えます。できれば保存料のないものが理想です。 3. プリンは冷蔵庫でどのくらい持ちますか？ カバーして2日間保存できます。フィンガービスケットは柔らかくなりますが、味は変わりません。 4. 瓶詰めの代わりに新鮮なビワを使えますか？ 生のビワがある場合は、まず少しの砂糖と水で煮て柔らかくする必要があります。 5. このプリンを冷凍できますか？ お勧めしません。米とクリームの食感は解凍後に同じではなくなります。 栄養価 推定で、1ポーション（6ポーション中）は約230-250 kcalです。炭水化物は米、砂糖、フィンガービスケット、果物、クリームから来ています。タンパク質は中程度で、1ポーションあたり約4-5gです。脂肪は5g未満で、主にバターとフィンガービスケットから来ています。これらの数字は近似値であり、使用するクリームやビスケットによって大きく異なります。 保存と再加熱 冷蔵庫でカバーして最大2日間保存できます。再加熱は推奨されません。クリームとビスケットの食感が損なわれるからです。冷蔵庫から直接冷やして食べることをお勧めします。
材料
- 1カップの長粒米、3カップのCappyオレンジジュース（果肉入り）+ 1小さなカップ、350gのタチバナの瓶、11個入りの小さなレディフィンガーのパック、250mlの牛乳、3大さじの粉砂糖、Dr. Oetkerのバニラ風味のケーキクリーム1袋、2小さじのバター、1小さじのひまわり油。
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