ファンタケーキ
時々、忙しい日々のために何か素早く作りたいけれど、ゲストが来た時や特別な週末に何か特別なことをしたい時には、印象的でなければならない。ファンタケーキは私のお気に入りの一つです。複雑ではありませんが、いくつかのステップを守る必要があります。何度も作ったので、レシピを見ずに作ることができますが、最初から材料を準備しておくと、時間を無駄にしないで済みます。 クイック情報 総時間：約1時間10分（生地の冷却を含む） 準備時間：30〜35分 焼き時間：25分 ポーション：12〜16、ケーキの切り方による 難易度：簡単から中程度 レシピタイプ：家庭用ケーキ、様々な場面に適しています 材料 生地： 6個の卵 6大さじの砂糖 6大さじの小麦粉 1パックのベーキングパウダー 1パックのバニラシュガー クリームチーズ： 500gのカッテージチーズ 1パックのバター（200g） 200gの粉砂糖 ファンタプディング： 800mlのオレンジファンタ（または他のジュース） 2パックのバニラプリン 4大さじの砂糖 作り方 1. 生地： 1.1. 卵を分ける。卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れる。 1.2. 塩を少々加えた卵白をしっかりと泡立てる。卵白が固まったら、卵黄を一つずつ加え、軽く混ぜる。この時、砂糖とバニラシュガーも加え、混ぜ続ける。 1.3. 小麦粉を少しずつふるい入れ、ベーキングパウダーと一緒に生地に加える。ゴムベラや木のスプーンで、大きな動きで混ぜて、卵白の空気が抜けないようにする。 1.4. 生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、平らにする。180°Cに予熱したオーブンに25分入れる。つまようじテストに合格したら、網に置いて完全に冷やす。 2. クリームチーズ： 2.1. バターを冷蔵庫から少し前に出して、柔らかくしておく。 2.2. バターと粉砂糖を混ぜて、クリーム状になるまで混ぜる。 2.3. カッテージチーズを少しずつ加え、混ぜ続ける。最後に、クリームは均一で、大きなチーズの塊がないようにする。 3. ファンタプディング： 3.1. 大きなボウルにバニラプリン粉と砂糖を混ぜる。ファンタを少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。 3.2. 中火にかけ、常にかき混ぜながら、濃くなるまで加熱する。クラシックなプディングのようになったら、火から下ろし、冷やす。 4. 組み立て： 4.1. 完全に冷えた生地の上にクリームチーズを均一に広げる。 4.2. 上に少し冷えたファンタプディングを流し入れ、あまり流動的でないように、でも完全に冷やさないように（そうしないと固くなりすぎて、うまく広がらない）。 4.3. ケーキを冷蔵庫に入れ、少なくとも1時間冷やす。冷やした後に切ると、より良いです。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか このレシピは、手に入りにくい材料が必要ないので好きです。生地はシンプルで、クリームチーズとプディングの層が他のケーキとは異なる食感と味を与えます。冷蔵庫で2〜3日間保存でき、必要であれば輸送にも耐えます。味を変えたい場合は、他のジュースやプディングを使うことができます。 ヒントとバリエーション ヒント 1. 生地が完全に冷える前にクリームを塗ってはいけません。そうしないと、バターが柔らかくなりすぎます。 2. カッテージチーズが粗い場合は、軽く潰すことができます。 3. プディングは火の上で監視する必要があります。そうしないと、簡単にくっついてしまいます。 代替品 1. 他の炭酸飲料を使用できますが、ファンタは普通のオレンジジュースよりも風味が豊かです。 2. より甘さを抑えたい場合は、プディングの砂糖を減らすか、無糖のジュースを使用してください。 3. バニラプディングがない場合は、キャラメルやチョコレートのプディングを試すことができますが、最終的な味は異なります。 バリエーション 1. トッピングとして、少しのチョコレートを削るか、薄切りのオレンジの砂糖漬けを加えることができます。 2. クラシックな生地の代わりに、ココアの生地を好む人もいますが、基本のレシピには含まれていません。 3. よりお祝いの見た目にしたい場合は、冷却の間隔を置いて二層にプディングを流し入れることができます。 サービングアイデア 1. 熱湯に浸したナイフで切ると、最もきれいに切れます。 2. 家族の食事のデザートや週末のケーキとして提供できます。 3. ピクニック用に包むことができ、簡単に湿気を吸収しません。 よくある質問 1. どのタイプのカッテージチーズを使っていますか？ 私は普通のカッテージチーズを使っています。あまり乾燥していないもの、サワークリームが加えられていないものです。もし湿り気が多い場合は、少し水を切ります。 2. ファンタの代わりに他のジュースで作れますか？ はい、他の炭酸飲料でも機能しますが、オレンジの風味が最もクラシックです。炭酸でないジュースは避けるべきです。テクスチャーが同じ効果を持たないからです。 3. バニラプディングがない場合、他のプディングで代用できますか？ パッケージのプディング（キャラメル、チョコレートなど）であれば何でも使えますが、最終的な味は異なります。バニラが最も適しています。 4. 生地が十分に膨らまないのは、何が間違っていますか？ 最も一般的なのは、卵白が十分に泡立てられていないか、小麦粉との混ぜ方が粗すぎて空気が抜けてしまった場合です。 5. マスカルポーネチーズで作れますか？ このレシピには合わないので、おすすめしません。 栄養成分 1ポーション（16ポーション）の推定値： カロリー：約260〜280 kcal タンパク質：6〜7g 炭水化物：35〜38g 脂肪：10〜12g これらの値は目安であり、使用するチーズ、バター、ジュースの種類によって異なります。レシピに含まれる砂糖とバターはカロリーを上げ、チーズはタンパク質を追加します。 保存と再加熱 ケーキは冷蔵庫で最大3日間保存でき、蓋をしておきます。再加熱せず、冷やして食べるか、室温で食べます。生地は柔らかさを保ち、冷蔵保存すればクリームは分離しません。冷凍はお勧めしません。クリームチーズとプディングのテクスチャーは解凍後に変わります。
材料
- ベース：卵6個、砂糖6 tablespoons、小麦粉6 tablespoons、ベーキングパウダー1袋、バニラシュガー1袋。クリームチーズ：500gのカッテージチーズ、バター1パック、粉砂糖200g。ファンタプリン：オレンジファンタ800ml（またはお好みのフレーバー）、バニラプリン2個（またはお好みのフレーバー）、砂糖4 tablespoons。
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