美味で栄養豊富なスープを作るために、まず人参と玉ねぎをきれいにします。人参は新鮮で、しっかりとした食感であるべきで、玉ねぎは中くらいの大きさで、できれば白または黄色で、スープに甘い味を加えます。きれいにしたら、小さなサイコロに切り、均等に調理され、料理に完璧に統合されるようにします。
切った野菜を鍋に入れ、水を加えて煮ます。風味を引き立てるためにひとつまみの塩を加えます。中火で野菜を煮て、煮すぎないように監視します。その間に、トマトに取り掛かります。鮮やかな色の完熟トマトを選び、皮をむきます。このステップは、トマトを熱湯に素早く浸すか、鋭いナイフを使って行うことができます。皮をむいたら、トマトをおろし、新鮮なトマトジュースを得て、風味と色を満たします。
野菜が煮えたら、泡立て器を使って取り出し、ミキサーのボウルに移すか、お好みでフォークでつぶします。こうして滑らかなピューレを得て、野菜が煮えた水に戻します。この混合物が私たちのスープのベースを形成します。今、私たちは新しく作ったトマトジュースと、スープに特別な風味を与える2杯のエクストラバージンオリーブオイルを加え、塩と胡椒で味を調えます。
スープを弱火で約15分煮て、風味が調和して融合する時間を与えます。キッチン全体に広がる魅力的な香りを楽しむのに最適な瞬間です。
サーブする前に、新鮮に刻んだパセリを一握り加えます。これにより、フレッシュさが加わるだけでなく、料理が視覚的にも豊かになります。よく混ぜて、数分間スープを置いて風味を統合させます。スープを熱々で提供し、もしかしたら新鮮なパンのスライスやカリカリのクルトンと一緒に。シンプルで健康的なこのレシピは、あなたのテーブルに喜びをもたらすことでしょう。いただきます！
切った野菜を鍋に入れ、水を加えて煮ます。風味を引き立てるためにひとつまみの塩を加えます。中火で野菜を煮て、煮すぎないように監視します。その間に、トマトに取り掛かります。鮮やかな色の完熟トマトを選び、皮をむきます。このステップは、トマトを熱湯に素早く浸すか、鋭いナイフを使って行うことができます。皮をむいたら、トマトをおろし、新鮮なトマトジュースを得て、風味と色を満たします。
野菜が煮えたら、泡立て器を使って取り出し、ミキサーのボウルに移すか、お好みでフォークでつぶします。こうして滑らかなピューレを得て、野菜が煮えた水に戻します。この混合物が私たちのスープのベースを形成します。今、私たちは新しく作ったトマトジュースと、スープに特別な風味を与える2杯のエクストラバージンオリーブオイルを加え、塩と胡椒で味を調えます。
スープを弱火で約15分煮て、風味が調和して融合する時間を与えます。キッチン全体に広がる魅力的な香りを楽しむのに最適な瞬間です。
サーブする前に、新鮮に刻んだパセリを一握り加えます。これにより、フレッシュさが加わるだけでなく、料理が視覚的にも豊かになります。よく混ぜて、数分間スープを置いて風味を統合させます。スープを熱々で提供し、もしかしたら新鮮なパンのスライスやカリカリのクルトンと一緒に。シンプルで健康的なこのレシピは、あなたのテーブルに喜びをもたらすことでしょう。いただきます！
材料
3-4 本の人参、1 個の赤玉ねぎ、1 本の小さなセロリ、2 個のトマト、2 大さじのオリーブオイル、パセリ、塩、こしょう