美味しい鶏肉スープを作るには、まず緑のレタスの葉を分けて流水で洗います。きれいであることを確認することが重要で、その後、適切な大きさにちぎるか切り、スープに完璧に溶け込み、新鮮さを加えるようにします。次に、鶏むね肉を取り、スライスします。フライパンに油を熱し、肉のスライスを軽く焼き、黄金色になり、食欲をそそる食感になるまで焼きます。鶏むね肉が準備できたら、フライパンから取り出しておきます。
残った油に、みじん切りの玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒め、魅力的な香りを放ちます。最後に、皮をむいて押しつぶしたニンニクを加え、料理に強い風味と美味しさを与えます。別のフライパンで、皮をむいて薄切りにしたニンジンとパセリの根を少量の油で炒めます。このステップは重要で、野菜がスープに自然な甘さと心地よい香りを加えます。
すべての材料が調理されたら、玉ねぎと野菜を大きな鍋に入れ、2.5〜3リットルの水と焼き色をつけた鶏肉を加えます。少し塩で味付けし、肉がよく火が通り、柔らかくなるまで、蓋をして弱火で煮ます。スープが完成する前の約5分間、事前に用意したレタスと米を加えます。これらの材料は、私たちのスープの一貫性と風味に貢献します。
その間に、卵黄をヨーグルトと混ぜてリゾンを準備します。この混合物は、スープに心地よいクリーミーさを与えます。完成したスープに加える前に、急激な熱で卵が固まらないように、温かいスープでリゾンを徐々に薄めます。一貫した状態になるまで、リゾンを薄い流れでスープの鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜて完全に統合します。
最後に、塩、胡椒、レモン汁で味を調え、お好みのハーブを加えます。スープが沸騰し始めるまで、弱火で煮ます。希望の温度に達したら、脇に置くことができます。この美味しいスープは温かく提供されますが、冷たくても同じくらい美味しく、暑い日や心地よい食事に最適です。大切な人たちとこの美味しいレシピを楽しんでください！
残った油に、みじん切りの玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒め、魅力的な香りを放ちます。最後に、皮をむいて押しつぶしたニンニクを加え、料理に強い風味と美味しさを与えます。別のフライパンで、皮をむいて薄切りにしたニンジンとパセリの根を少量の油で炒めます。このステップは重要で、野菜がスープに自然な甘さと心地よい香りを加えます。
すべての材料が調理されたら、玉ねぎと野菜を大きな鍋に入れ、2.5〜3リットルの水と焼き色をつけた鶏肉を加えます。少し塩で味付けし、肉がよく火が通り、柔らかくなるまで、蓋をして弱火で煮ます。スープが完成する前の約5分間、事前に用意したレタスと米を加えます。これらの材料は、私たちのスープの一貫性と風味に貢献します。
その間に、卵黄をヨーグルトと混ぜてリゾンを準備します。この混合物は、スープに心地よいクリーミーさを与えます。完成したスープに加える前に、急激な熱で卵が固まらないように、温かいスープでリゾンを徐々に薄めます。一貫した状態になるまで、リゾンを薄い流れでスープの鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜて完全に統合します。
最後に、塩、胡椒、レモン汁で味を調え、お好みのハーブを加えます。スープが沸騰し始めるまで、弱火で煮ます。希望の温度に達したら、脇に置くことができます。この美味しいスープは温かく提供されますが、冷たくても同じくらい美味しく、暑い日や心地よい食事に最適です。大切な人たちとこの美味しいレシピを楽しんでください！
材料
-1 個のグリーンレタス -1 個の乾燥玉ねぎまたは2束の青ネギ -2 本の人参 -1 本のパセリの根 -4 片のニンニクまたはお好みで -1 握りの米 -1 鶏胸肉 -500 ml の全脂ヨーグルト -3 個の卵黄 -1 個のレモンの汁 -1 束の新鮮なディル、細かく刻んだ -1 束の新鮮なパセリ、細かく刻んだ -塩 -胡椒 -油