豆は多くの伝統的なレシピに欠かせない食材であり、美味しい豆のスープを作ることは、空腹を満たすだけでなく、幸福感をもたらします。まず、豆をよく洗い、汚れを取り除きます。豆をきれいにしたら、端を切り落とし、均等に調理できるように約2cmの小さな塊に切ります。次に、新鮮な野菜に注目します：ピーマン、トマト、玉ねぎです。これらは注意深く洗った後、細かく刻んで、スープに風味を加える準備をします。
ベーコンはその独特の香りで、私たちのリストの次の材料です。薄くスライスし、ニンジンは洗って皮をむいた後、すりおろして、スープに甘さと心地よい食感を加えます。スープ用の鍋に油とスライスしたベーコンを入れ、中火で炒めます。ベーコンがカリカリになり、脂肪を放出し、その香りがキッチン全体に広がるまで注意深く見守ることが重要です。
ベーコンが黄金色になったら、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。透明になるまで炒め、その後にすりおろしたニンジンを加えます。この材料の組み合わせは、1分間一緒に炒め、風味を混ぜ合わせることができます。次に、刻んだ豆、ピーマン、トマトを加え、好みに応じて水または鶏肉または牛肉のスープを注ぎます。すべてを煮立て、香りが抗しがたいものになります。
豆が煮ている間、どれくらい柔らかくなっているかを確認するのが良いでしょう。約30分後、塩、コショウ、パプリカを加え、スパイスを個人の好みに調整します。すべての材料がよく混ざるように、スープをもう少し煮ます。スープの濃度と香りに満足したら、火を消し、鍋をコンロから下ろします。
最後のステップは、新鮮なパセリを洗って細かく刻み、それをスープに加えて新鮮さをプラスします。この豆のスープは、特別なクリーミーさを加えるサワークリームをたっぷりと乗せて提供するのが最適で、食材の強い風味と完璧にマッチします。私たちは、ボウルや皿からそれを楽しむのが好きです。この提供方法が味を引き立て、食事に特別な魅力を加えると信じています。そして、隣に温かいパンの一切れがあれば、楽しみは完璧です！食べるのをやめることは不可能です！
ベーコンはその独特の香りで、私たちのリストの次の材料です。薄くスライスし、ニンジンは洗って皮をむいた後、すりおろして、スープに甘さと心地よい食感を加えます。スープ用の鍋に油とスライスしたベーコンを入れ、中火で炒めます。ベーコンがカリカリになり、脂肪を放出し、その香りがキッチン全体に広がるまで注意深く見守ることが重要です。
ベーコンが黄金色になったら、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。透明になるまで炒め、その後にすりおろしたニンジンを加えます。この材料の組み合わせは、1分間一緒に炒め、風味を混ぜ合わせることができます。次に、刻んだ豆、ピーマン、トマトを加え、好みに応じて水または鶏肉または牛肉のスープを注ぎます。すべてを煮立て、香りが抗しがたいものになります。
豆が煮ている間、どれくらい柔らかくなっているかを確認するのが良いでしょう。約30分後、塩、コショウ、パプリカを加え、スパイスを個人の好みに調整します。すべての材料がよく混ざるように、スープをもう少し煮ます。スープの濃度と香りに満足したら、火を消し、鍋をコンロから下ろします。
最後のステップは、新鮮なパセリを洗って細かく刻み、それをスープに加えて新鮮さをプラスします。この豆のスープは、特別なクリーミーさを加えるサワークリームをたっぷりと乗せて提供するのが最適で、食材の強い風味と完璧にマッチします。私たちは、ボウルや皿からそれを楽しむのが好きです。この提供方法が味を引き立て、食事に特別な魅力を加えると信じています。そして、隣に温かいパンの一切れがあれば、楽しみは完璧です！食べるのをやめることは不可能です！
材料
500gの黄色いワックスビーンズ、3つのトマト、2つのピーマン、3〜4個の玉ねぎ（大きい場合は2つだけ）、6枚のベーコン、塩、胡椒、甘いパプリカ、少しの辛いパプリカ（多くなく、つまようじの先で取れる量だけ）、新鮮なパセリ、2本のニンジン、サーブ用のサワークリーム、2杯の油（私はココナッツオイルを使いました）