ミニ savory タルト

ミニ塩タルト - どんな occasion にもぴったりのデリカシー

ゲストを感動させ、愛する人の顔に笑顔をもたらすレシピを探していますか？それなら、ミニ塩タルトが理想的な選択です！これらの小さな美味は、ただ美味しいだけでなく、非常に多用途です。パーティーの前菜として提供する場合でも、新鮮なサラダを添えたメインコースとして提供する場合でも、これらのミニタルトは間違いなく皆の心をつかむでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：30 - 35分
合計：1時間
ポーション数：6個のミニタルト

ミニ塩タルトの歴史

タルトは古代からの長い歴史を持ち、人々がさまざまな食材を組み合わせて美味しい料理を作るスキルを利用していました。ミニ塩タルトはさまざまな文化で人気を博し、残りの食材を使って魅力的な料理を作る巧妙な方法として知られています。時が経つにつれて、これらのタルトは進化し、現在では各世代の好みに合わせた印象的なバリエーションのフィリングと風味を持っています。

材料

生地用：
- 全粒小麦粉 200g（または普通の小麦粉 100g）
- 冷たいバター 150g（角切り）
- 卵 1個

フィリング用：
- 卵 2個
- クリームチーズ 100g
- マスカルポーネ 100g
- ギリシャヨーグルト 150g
- エクストラバージンオリーブオイル 2大さじ
- 塩と胡椒、味に応じて
- チリフレーク、スパイシーな風味を加えるために
- ケイパー、風味を引き立てるために
- 新鮮なタイムの葉、香り付けに

ステップバイステップ：完璧なミニ塩タルトのためのガイド

1. 生地の準備
まず、全粒小麦粉と冷たいバターを組み合わせます。手でこねて砂のようなテクスチャーになるまで混ぜることもできますし、フードプロセッサーを使ってより迅速に行うこともできます。数秒間粉とバターを混ぜた後、卵を加えて、生地がしっかりとしたボールになるまで混ぜ続けます。

実用的なヒント：全粒粉が手元にない場合は、普通の小麦粉を100gのみ使用できます。テクスチャーは少し異なりますが、ミニタルトは同じように美味しいです！

2. タルトの形成
生地が準備できたら、薄力粉を振った表面で均等に伸ばし、約3〜4mmの厚さになるまで伸ばします。それを使って、6つのミニタルトの端を覆います。小さな型がない場合は、直径18cmまたは26cmのタルト型を使用し、サイズに応じて焼き時間を調整します。

3. クラストの準備
型に生地を敷いたら、焼き上がりの膨張を防ぐためにフォークで生地を刺します。型を冷蔵庫に約20分入れて、生地を安定させます。

4. クラストの焼き
その間に、オーブンを160°Cに予熱します。20分の休息の後、型を冷蔵庫から取り出し、オーブンに入れます。クラストを15分焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、少し冷まします。

5. フィリングの準備
ボウルに卵2個、クリームチーズ、マスカルポーネ、ギリシャヨーグルト、オリーブオイルを混ぜます。均一になるまでよく混ぜます。塩、胡椒、チリフレーク、ケイパー、新鮮なタイムの葉で味を調えます。

実用的なヒント：フィリングを好みに合わせてカスタマイズするために、フェタチーズや炒めた野菜を追加できます。

6. タルトの詰め
各タルト型にフィリングを注ぎ、エッジを越えないように注意します。このステップは、焼きの際に漏れを防ぐのに役立ちます。

7. 焼きの仕上げ
型を再びオーブンに入れ、フィリングがしっかりして軽く焼き色がつくまで15〜20分焼きます。

8. 冷却とサーブ
焼き上がったら、ミニタルトをオーブンから取り出し、型で10分冷まし、その後注意深く取り出します。バターを使用しているため、生地は型の端から簡単に外れます。

サーブの提案

これらのミニ塩タルトは、温かい状態で提供すると美味しいですが、冷たくても同様に美味しいです。新鮮なルッコラとチェリートマトのサラダと一緒に提供するか、ディルのヨーグルトソースを添えて風味のコントラストを作ることができます。

よくある質問

1. フィリングに他の材料を使えますか？
もちろん！ミニタルトは非常に多用途です。チーズを野菜、炒めたキノコ、またはひき肉に置き換えます。

2. タルトはどのように保存できますか？
これらのミニタルトは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。提供する前に、オーブンで少し再加熱できます。

3. このレシピはベジタリアンですか？
はい、このレシピはベジタリアンですが、完全にベジタリアンにするには動物由来の成分を含まないチーズを使用してください。

カロリーと栄養の利点

各ミニタルトは約250〜300カロリーで、使用する材料によって異なります。これらの塩タルトは、チーズのおかげでタンパク質とカルシウムが豊富で、ギリシャヨーグルトは消化器系に良いプロバイオティクスを追加します。

可能なバリエーション

- 野菜タルト：フィリングにズッキーニ、パプリカ、ほうれん草などの野菜を追加して、健康的でカラフルなバリエーションを作ります。
- 魚のタルト：スモークサーモンやツナを使って、風味豊かでオメガ3が豊富なフィリングを作ります。
- キノコタルト：ニンニクとパセリで炒めたキノコは、リッチでうま味のあるフィリングの素晴らしい選択肢です。

したがって、ミニ塩タルトはどんな occasion にも素晴らしい選択です！特別なディナー、ピクニック、または単に自分を甘やかすためにこれを作る場合でも、このシンプルで迅速なレシピは、キッチンに多くの喜びをもたらします。おいしい食事を！